乾燥ひじきでトーフハンバーグ
こんばんは。NHKの朝のテレビドラマのあと「あさイチ」という番組を見られる方もおられますか？暮らしに役立つ情報が得られる楽しい番組です。
私は仕事に出かける直前、たまに15分あまり見られる時があります。
そこで紹介されていた、水きりなしでおいしくトーフハンバーグを作る調理法、
なるほどと思ったので早速作ってみました。
材料は簡単です。トーフ1丁と乾燥ひじき、しゃけのフレークです。
それにきざみネギも入れてみました。
まずボールにトーフを入れてつぶします。
乾燥ひじき、
しゃけ、
ネギ少々
を加えて良く混ぜます。
待つこと10分、乾燥ひじきがトーフの水分を吸って軟らかく、トーフは固めになります。
丸めると6個分のハンバーグ種が出来ました。
フライパンで両面をしっかり焼いて出来上がりです。
しゃけの塩分が丁度いい味になりました。ふわっと軟らかくヘルシーなハンバーグです。
なかなかおいしいです。
トーフの水分を解消できるのもいい工夫ですね。
我が家の定番メニューに加わりそうです。
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