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えびグラタン

2009.04.01

焼き芋を干す

テーマ： ●食べた物の画像♪(92894)

カテゴリ：おいしいもの

毎日のおやつのなかでも、人気のあるものが「干し芋」

でもこのご時世、中国産のものはなるべくさけたい。
そうやって国産の干し芋を手に入れるとたいした量ではないのに４００円くらい

干し芋って日本の伝統的な保存食なはずなのに
そんなにたかくていいのか？？？

そこでネットで干し芋の作り方を調べてみたら
「芋の皮を剥いて蒸す→（スライスして）２～３日干す」
とのこと。

ねっとりするまで蒸すのってけっこうめんどうで、ふと思いました。

（パン焼き機に「焼き芋機能」ってあったよな・・・）

今度はパン焼き機に洗った芋を並べてスイッチポンで約２時間、
まっているだけでおいしい焼き芋の完成。
なるべくうすめに皮を剥いて、１センチ幅くらいにスライス。
盆ざるに並べて日中は外に出しておくだけ。

できましたよー。

干す前からとってもネットリ甘い焼き芋なので
干しても間違いなくおいしいです。
干しあがるのを待たずにつまみたくなるくらいおいしいです。

迷わず箱買いをして干し芋にしようとおもいます！

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