Jan 11, 2008
カテゴリ： カテゴリ未分類
アズーリのＫシェフから猪のブレザオラ（塩漬けし熟成させたもの）
ブレザオラは前回は鹿で造っていましたが、今回は猪で。
程よく熟成が進んでいて持参したキャンティによく合っていました。
ワインはソーヴィニヨン０６＠ジローラモ・ドリゴと
キャンティ・テッレ・ディ・コルツァーノ０４＠コルツァーノ・エ・パテルノ
ソーヴィニヨンは北のワインの割りに厚みがあり、豊かな果実味とミネラル感が◎
上品な酸味がアフターに続きます。
キャンティは甘みを伴ったタンニンが心地よく、エレガントで洗練された感じがこちらも◎
ブレザオラは前回は鹿で造っていましたが、今回は猪で。
程よく熟成が進んでいて持参したキャンティによく合っていました。
ワインはソーヴィニヨン０６＠ジローラモ・ドリゴと
キャンティ・テッレ・ディ・コルツァーノ０４＠コルツァーノ・エ・パテルノ
ソーヴィニヨンは北のワインの割りに厚みがあり、豊かな果実味とミネラル感が◎
上品な酸味がアフターに続きます。
キャンティは甘みを伴ったタンニンが心地よく、エレガントで洗練された感じがこちらも◎
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Jan 11, 2008 03:53:01 PM
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
Calendar
まだ登録されていません
Comments
© Rakuten Group, Inc.
