たけにょこ

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2010年04月25日

店へ通じる道の端が、竹林なんですよ
・・・うちの敷地外なんですけど。

ボンボン伸びて、竹が通路にせり出してきても困るので
影響ありそうな所のみ採らせてもらってます

たけのこは鮮度が命
家で下処理出来る程度の量なので知れてますけどね
掘っちゃったらすぐ茹でないとエグみが増してしまいますので。。。

生のたけのこ、めちゃ美味しいですよね！！水煮とはぜ～んぜん違う。

昨日の第2回収穫祭、昨日の晩に下処理しておいたので今日出番です。

何にしよっかなー
たけのこご飯かなー

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最終更新日 2010年04月25日 10時22分29秒
コメント(6) | コメントを書く

■コメント

Re:たけにょこ(04/25)

takaroh さん

美味しい季節ですね。でもゆがくのが大変で。
以前、主人の実家からそのまま送られてきたのですが、ヌカはないし、なかなか柔らかくなってくれなくて（当時は若かった）
最近は、ゆがいた物を送ってきてくれます。ばれたみたいです、やりかたが分らないって。 (2010年04月25日 22時13分03秒)

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Re:たけにょこ(04/25)

レモンとさくらんぼさん

実家にいるときは食べましたが、私が主婦になってからは。。。
土の中の小さいタケノコを掘って生で食べるのが美味しいと聞いているので一度食してみたいです。 (2010年04月27日 18時24分57秒)

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Re:たけにょこ(04/25)

のあねこ７３さん

ご無沙汰しています！

たけにょこ・・・掘り放題？なんですね。ははは。
手羽元と煮る。いいアイデア！　いただきます！ (2010年05月03日 23時20分01秒)

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takarohさん

▲らいきゅう▲ さん

水煮と違って掘ったものは美味しいですよね～！
やり方がわからないって・・・ちゃんとヌカが必要な事もご存知じゃないですかー（＾＾）
大きいお鍋を使うのがおっくうですが、一晩放置すれば美味しいのが食べられると思ってせっせこ湯がきました♪ (2010年05月11日 15時16分43秒)

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レモンとさくらんぼさん

▲らいきゅう▲ さん

いわゆる「筍のお刺身」ですね！
あたしもチャレンジしたことはありませんが。。。
掘りたての、特に先の柔らかい所を食べるんでしたっけ？
簡単に手に入る環境にあるのだから・・・1度試すべきかなぁ（＾＾） (2010年05月11日 15時19分15秒)

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のあねこ７３さん

▲らいきゅう▲ さん

こちらこそお久しぶりです～！
そうなんですよ、一応？掘り放題です（笑）
今年は特に堪能させていただきました
手羽元ってめちゃ安いですよね？美味しいのに・・・ちょっと、食べづらいからでしょうか？？
筍との煮物ぜひぜひお試し下さいませ♪あたしは手抜きで「めんつゆ」で煮ちゃいますよ～ (2010年05月11日 15時25分02秒)

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