ラーメン二郎にまなぶ経営学牧田幸裕著

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Jan 5, 2011

東京時代に｢ﾗｰﾒﾝ二郎｣の魔力に取り憑かれていました｡

通った回数は､優に100回以上｡

常に常に行列

一時間並ぶなんてｻﾞﾗ時には､二時間

それでも食べたいﾗｰﾒﾝ二郎

通い始めた当時は三田本店（今とは違う場所です）の一店舗のみ

35店舗になった今でも､ほとんどの店舗で､常に行列なんだと思います｡

恐るべし｢ﾗｰﾒﾝ二郎｣

先ずは｢二郎｣のことを､ﾌｪﾙﾐ推定で分析

そのﾌﾞﾙｰｵｰｼｬﾝ戦略の素晴らしさを説いています｡

通いまくったからこそ､得られる情報量は莫大です｡

一見､美味さｻｰﾋﾞｽなんか追求していない｡

場所も悪い｡

絶対にﾍﾙｼｰではない｡
というか､逆に絶対に体に悪い｡

でも実のところは､ﾍﾋﾞｰな顧客のみの満足を重視した（偶然の？）理詰めの戦略

著者の言葉を借りれば､｢ぶれない媚びない強く魅力ある｣

そしてｼﾞﾛﾘｱﾝに伝わる名言
｢二郎は､ﾗｰﾒﾝではなく､二郎という食べもの｣

あ～二郎喰いてぇ～

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