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June 21, 2009
テーマ： 食べ物あれこれ(49952)
カテゴリ： あちこちで食べたおいしいもの
昨日 に引き続いて、久留米ラーメン３軒目は、久留米でも一番歴史のあるラーメン屋さん、 『南京千両』 です。
ここ、初代が、当時横浜で「支那そば屋」が流行しているということを聞いて、横浜の南京街（現中華街）や東京で支那そばの作り方を修得。昭和１２年に「九州初のラーメン屋台」を誕生させたのがはじまりなんだそうです。「九州とんこつラーメンのルーツ」なんだとか。スゴいですね。
今回行ったのは、屋台ではなく、創始者の長女である高輪タヅ子さんと娘の恵子さんがやっているという 『マリン店』 です。とってもこぢんまりとしたお店です。
ここのポイントは、刻んだチャーシューとシナチク、野菜と炊いたスープだそうです。確かに、豚骨のこってりした感じはなくて、ダシの旨みを強く感じるスープ。麺も、平麺っぽくて、ちょっとうどんのような感触。刻んだチャーシューもウマいですね～。独特ですね。おいしいです。
ここ、串焼きや薩摩地鶏のバター焼きといったおつまみもあるので、ゆっくり来てもいいようですョ。
これまでの『あちこちで食べたのおいしいもの』は こちら
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最終更新日
September 23, 2009 09:18:09 PM コメントを書く
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