お取り寄せグルメナビ

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March 3, 2008
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カテゴリ: 日々の日記
先日、久々に1日中家にいるって日があったので思い立って ≪マカロン≫




●ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーでツノが立つくらい、しっかりとしたメレンゲを作ります。



●上のメレンゲを2等分し、片方には上記のように、粉糖とアーモンドパウダーとココアをふるったもの2~3回に分けて加え、ゴムべらでその都度、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

もう片方には、粉糖とアーモンドパウダーとココアをふるったもの2~3回に分けて加え、ゴムべらでその都度、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、そこに少量のお湯で溶いたインスタントコーヒーを混ぜ合わせました。←写真撮るの忘れちゃった..



●絞り袋に直径7~8mmの丸口金をセットして上記の生地を入れ、オーブンシートを敷いた天板に直径2cmの面になるように絞り出す。

絞り終えたらそのまま室温に30分以上置き、表面を触っても手に生地がつかなくなるまで乾かす。



●130℃のオーブンで20分、170℃に温度を上げて3分焼き、天板の上であら熱をとる。



●鍋に生クリームを入れ沸騰させ、細かく刻んだチョコレートを入れたボールに加え、チョコレートが溶けてなめらかなクリーム状になるまで混ぜ合わせる。




●絞り袋にそれぞれのクリームを入れて、マカロン2枚1組にして、クリームをサンドすると出来上がり♪



どうです?

見た目も可愛く美味しそうでしょ♪



☆材料


  ・グラニュー糖‥‥45g

  ・アーモンドパウダー‥‥120g

  ・粉糖‥‥200g

  ・ココア‥‥10g

  ・インスタントコーヒー‥‥10g

  ・ブラックチョコレート‥‥70g

  ・ミルクチョコレート‥‥70g

  ・生クリーム‥‥150cc



簡単に作れるので、是非皆さんも作ってみて下さいね♪


ここからは、お店の ≪マカロン≫ 。

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やっぱり手作りは面倒な人には、お取り寄せしてみて下さいね♪





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最終更新日  March 3, 2008 10:21:16 AM
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