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ラーメン＆つけめん、うどん食べ歩き日記
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2009.09.06
カテゴリ： うどんマップスタンプラリー
元気で気さくな大将が仕切る、渋いお店です。
流れてるＢＧＭも、アコーディオンが奏でるレトロなナンバー。
先の２軒が女性店主のほのぼのしたお店だっただけに、対照的でおもしろい。
声が大きく活気溢れる大将と話してるだけで、元気をもらえそうな、そんなパワーに満ちた時間が過ごせます。
コワモテの大将ですが、細かい気配りが行き届いており、実に暖かい人柄が偲ばれます。
スタンプラリーで回ってる旨を告げると、手厚く迎え入れてくれ、こちらの胃袋の気遣いさえしてくれました。
大将のキャラそのままに、豪快に切られ盛られたうどん。
「耳」の部分が入ってたり、手切りの不揃いさがダイナミックで味があり、実にいいです。
つけダシ、これまた肉とネギの直球勝負。
こちらの特徴は、薬味に柚子の粉がつくこと。
これが味と香りに広がりを持たせ、一気に華やかなテイストになります。
柚子の苦手な人のために、大将が事前に確認してくれる。
この細かい気配りが、またニクイね。
満腹のお腹を抱え（実際には抱えていないが 笑）お店を出て店舗裏駐車場へ向かうと、裏口から大将が顔を出して「気をつけてな！」とわざわざお見送り。
こういうの、嬉しいね。
◆山屋
埼玉県坂戸市八幡2-9-6
営業時間 11：00～15：00
定休日 火曜
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