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ラーメン＆つけめん、うどん食べ歩き日記
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2009.10.12
カテゴリ： 讃岐うどん・首都圏
川越市で本気印の讃岐うどんを提供する「才谷屋」
讃岐うどんの基本メニューを中心に、
大将の修行先である麺通団のメニューも踏襲したラインナップです。
加えて、気になるオリジナルメニューも。
目移りしてしょうがない、ヤバイ。
お勧めとのことで「ゴマだれたんたん」中サイズで。
ゴマだれは、別器で供されます。
ゴマだれスタンバイ時は、こんな感じ。
ゴマだれＯＮすると、こうなります。
喉越しが心地いいっす。
上に乗っかるは、自家製の辛味噌たんたん。
ピリ辛味噌が、滑らかで淡白なうどんに相性抜群。
これにゴマだれの甘み・風味が加わると、実に奥行きのある味になります。
この地には讃岐うどんのセルフ方式に慣れない方も多々見受けられるようですが、大将が親切丁寧に案内してくれますので、安心ですよ。
店の前には、ガイド板もあります。
◆讃岐うどん才谷屋
埼玉県川越市中原町2-1-13
営業時間 11：00～20：00（19：30LO)
定休日 水曜
讃岐うどんの基本メニューを中心に、
大将の修行先である麺通団のメニューも踏襲したラインナップです。
加えて、気になるオリジナルメニューも。
目移りしてしょうがない、ヤバイ。
お勧めとのことで「ゴマだれたんたん」中サイズで。
ゴマだれは、別器で供されます。
ゴマだれスタンバイ時は、こんな感じ。
ゴマだれＯＮすると、こうなります。
喉越しが心地いいっす。
上に乗っかるは、自家製の辛味噌たんたん。
ピリ辛味噌が、滑らかで淡白なうどんに相性抜群。
これにゴマだれの甘み・風味が加わると、実に奥行きのある味になります。
この地には讃岐うどんのセルフ方式に慣れない方も多々見受けられるようですが、大将が親切丁寧に案内してくれますので、安心ですよ。
店の前には、ガイド板もあります。
◆讃岐うどん才谷屋
埼玉県川越市中原町2-1-13
営業時間 11：00～20：00（19：30LO)
定休日 水曜
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