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ラーメン＆つけめん、うどん食べ歩き日記
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2009.10.28
カテゴリ： ラーメン・東京23区
大つけ麺博の予習がてら、やって来ましたよ「凪」。
大つけ麺博第２陣（10/29-11/4）に「煮干キング」を引っさげ参戦のお店。
都内に４つの店舗を構え、それぞれに別モンのスープで展開している、
そのうちの１つ、歌舞伎町ゴールデン街の、特濃煮干部門です。
10/21深夜の、くしくも大つけ麺博開幕前夜、情報員Ｈからのメール
「テレ朝でつけ麺博特集やってますよー」
まじっすか？
ランキングなんたらっちゅう番組でした。
ラーメン官僚なる殿方が、ノミネートされた各店を偵察する企画。
殊に目を惹いたのが、凪の「麺の刺身」！
「あっしゃあ産まれてこのかた、麺の刺身なんぞ食ったことなんぞねぇっ」
なんで江戸っ子口調か分からんが、とにかく胸のど真ん中に密かにしまっておきました。
そして迎えた本日、
ちょうど健康診断で新宿健診センターに来ており、朝から何も飲まず食わず。
センターは大久保通り沿い、ゴールデン街まで歩いて10分程度の距離。
こりゃ条件、揃ったわー！
血を採っての、バリウム飲んでの、なんかいろいろやりました。
全て終わったのが１４時頃。
ヘロヘロになりながら診断結果待ち。
結果は、２項目のみＢ判定、あとはオールＡと至って健常。
と思ってセンターを後にしたのが、１４時５０分。
ラーメンデータベースによると、昼の部は１５時まで。
微妙やん、ギリアウトか？セーフか？
イチかバチかの賭けさOh Yeah!
どうせダメでも元々さ
（CASINO DRIVE by RED WARRIORS 歌：ダイヤモンド☆ユカイ）より引用。
まあ、この曲がカッコイイのなんのって、
イントロのシャケのチョーキングが来た瞬間…（以下略。舞い上がってしまいました。話を戻します）
まあ、そんな気分で、ちょいと小走りも散りばめながらーの、やっとこさお店に到着。
ときに１４時５８分。
看板出てるし、セーフみたい。
扉を開けると、狭く急な階段。
なんとか荘の、下宿っぽいぞ。
階段登りきったところに、券売機あり。
「煮干ラーメン」750円
「麺増量（大盛・特盛同額）」100円
「麺のお刺身」500円
以上を購入。
店内は狭く、食事どきなどは混乱しそうかも。
シブい昭和の香りな内装。
全て合わせて、なんかディープでエエ感じ。
空いてた右奥のカウンターに陣取る。
この席、混雑時は脱出困難なんちゃうかー？
とか思いながら、食券パス。
なんなくラジャー。
実は大つけ麺博の期間中、若衆スタッフが２人で店を切り盛りしてるそうで、時間帯も通常とは変更し、通し営業だそうです。
つまり、小走りする必要、なかったのね。
RED WARRIORS思い浮かべる必要…以下略。
出来上がるまでの間、スタッフとしゃべくりタイムなぞ、あり～の。
お互い大つけ麺博の第１陣コンプリートとあって、盛り上がる。
共通してたのは、意外にも●●●のが××××だったこと。
プロから見ても、そうなんや…
そんなこんなで、まずは煮干ラーメン登場。
一口すすると、オオッ！
来ますね、来ますね。
イリコ（あえて煮干と呼ばず、こう呼ばしてもらいます）のエキスがグゥウオンと！
１杯にイリコを５０ｇ以上つぎ込んでるそうで、熱の入れようハンパない。
食前のイメージでは、もっともっと粘度の高いものを想像してたので、それからすると案外ナチュラル。もっと濃くても全然ＯＫ。
イリコダシは物心つく前から慣れ親しんでいた讃岐人にとっては、どっちゅうことない（どうってことない）、懐かしい口当たり。
もちろん讃岐うどんのイリコダシみたく、スッキリクッキリでわけじゃあないですが。
イリコ煮詰めて凝縮させた、エキスふんだんなパワー感に満ちてます。
た○○ぼ、よりも濃厚。イイね、コレ。
確かにエグミも出てるので、苦手な人はアカンやろなー。
好みがはっきり分かれそうです。
麺は中太の縮れ。
スープの濃さもあいまって、絡みがすこぶる良い。
硬さもほど良い塩梅で、口中刺激満点。
表面に鎮座するワンタンの皮のような物体、
これぞ名物「いったんも麺」
きしめんの親玉みたいなもん、かな。
ムニムニした食感で、おもしろい。
麺に自信がないと、こうゆうの出せませんわな。
続いて、麺のお刺身登場。
大葉とネギを薬味に、生醤油で食べる冷たいいったんも麺。
水で〆た状態なので、いわゆる「コシ」もあります。
乱暴な言い方をすれば、小麦の香るイカ刺し（笑）
これをアテに一杯、なんてオツかも。
（この後事務所戻りで業務が待ってるので、それは断念。呑んでないっすよ、いやマジに、呑んでないってばーーー同僚よ）
店内写真撮影を願い出たところ、食券機にて撮影券別売りだとか。
購入しようとしたところ、既に売り切れ。
…なんてね（笑）
全てシャレのやりとりでした（爆）
若いスタッフさん、いいネタ振ってくれるんだもん。
おいしいわ～。
当ブログ、麺通団のパクリ（笑）のくだりを告げると、
なんと、麺通団ブレーンの某大物氏と知り合いだということが発覚！！
なーーーんと！
世間は狭いのねー。
ふと気付くと、
階段沿いの壁にはプロレスのポスターがデカデカと。
プロレス好きのスタッフがいるそうで。
プロレス者の血も燃えちゃったりするお店なのかな～
インパクト強烈。
プロレス⇒格闘繋がり、か？
看板も、きてます！
最高！
◆新宿煮干ラーメン 凪 ゴールデン街店
東京都新宿区歌舞伎町1-1-10-2F
営業時間
11:30-15:00 18:00-翌5:00
（日・祝18:00-26:00）
定休日 無
大つけ麺博第２陣（10/29-11/4）に「煮干キング」を引っさげ参戦のお店。
都内に４つの店舗を構え、それぞれに別モンのスープで展開している、
そのうちの１つ、歌舞伎町ゴールデン街の、特濃煮干部門です。
10/21深夜の、くしくも大つけ麺博開幕前夜、情報員Ｈからのメール
「テレ朝でつけ麺博特集やってますよー」
まじっすか？
ランキングなんたらっちゅう番組でした。
ラーメン官僚なる殿方が、ノミネートされた各店を偵察する企画。
殊に目を惹いたのが、凪の「麺の刺身」！
「あっしゃあ産まれてこのかた、麺の刺身なんぞ食ったことなんぞねぇっ」
なんで江戸っ子口調か分からんが、とにかく胸のど真ん中に密かにしまっておきました。
そして迎えた本日、
ちょうど健康診断で新宿健診センターに来ており、朝から何も飲まず食わず。
センターは大久保通り沿い、ゴールデン街まで歩いて10分程度の距離。
こりゃ条件、揃ったわー！
血を採っての、バリウム飲んでの、なんかいろいろやりました。
全て終わったのが１４時頃。
ヘロヘロになりながら診断結果待ち。
結果は、２項目のみＢ判定、あとはオールＡと至って健常。
と思ってセンターを後にしたのが、１４時５０分。
ラーメンデータベースによると、昼の部は１５時まで。
微妙やん、ギリアウトか？セーフか？
イチかバチかの賭けさOh Yeah!
どうせダメでも元々さ
（CASINO DRIVE by RED WARRIORS 歌：ダイヤモンド☆ユカイ）より引用。
まあ、この曲がカッコイイのなんのって、
イントロのシャケのチョーキングが来た瞬間…（以下略。舞い上がってしまいました。話を戻します）
まあ、そんな気分で、ちょいと小走りも散りばめながらーの、やっとこさお店に到着。
ときに１４時５８分。
看板出てるし、セーフみたい。
扉を開けると、狭く急な階段。
なんとか荘の、下宿っぽいぞ。
階段登りきったところに、券売機あり。
「煮干ラーメン」750円
「麺増量（大盛・特盛同額）」100円
「麺のお刺身」500円
以上を購入。
店内は狭く、食事どきなどは混乱しそうかも。
シブい昭和の香りな内装。
全て合わせて、なんかディープでエエ感じ。
空いてた右奥のカウンターに陣取る。
この席、混雑時は脱出困難なんちゃうかー？
とか思いながら、食券パス。
なんなくラジャー。
実は大つけ麺博の期間中、若衆スタッフが２人で店を切り盛りしてるそうで、時間帯も通常とは変更し、通し営業だそうです。
つまり、小走りする必要、なかったのね。
RED WARRIORS思い浮かべる必要…以下略。
出来上がるまでの間、スタッフとしゃべくりタイムなぞ、あり～の。
お互い大つけ麺博の第１陣コンプリートとあって、盛り上がる。
共通してたのは、意外にも●●●のが××××だったこと。
プロから見ても、そうなんや…
そんなこんなで、まずは煮干ラーメン登場。
一口すすると、オオッ！
来ますね、来ますね。
イリコ（あえて煮干と呼ばず、こう呼ばしてもらいます）のエキスがグゥウオンと！
１杯にイリコを５０ｇ以上つぎ込んでるそうで、熱の入れようハンパない。
食前のイメージでは、もっともっと粘度の高いものを想像してたので、それからすると案外ナチュラル。もっと濃くても全然ＯＫ。
イリコダシは物心つく前から慣れ親しんでいた讃岐人にとっては、どっちゅうことない（どうってことない）、懐かしい口当たり。
もちろん讃岐うどんのイリコダシみたく、スッキリクッキリでわけじゃあないですが。
イリコ煮詰めて凝縮させた、エキスふんだんなパワー感に満ちてます。
た○○ぼ、よりも濃厚。イイね、コレ。
確かにエグミも出てるので、苦手な人はアカンやろなー。
好みがはっきり分かれそうです。
麺は中太の縮れ。
スープの濃さもあいまって、絡みがすこぶる良い。
硬さもほど良い塩梅で、口中刺激満点。
表面に鎮座するワンタンの皮のような物体、
これぞ名物「いったんも麺」
きしめんの親玉みたいなもん、かな。
ムニムニした食感で、おもしろい。
麺に自信がないと、こうゆうの出せませんわな。
続いて、麺のお刺身登場。
大葉とネギを薬味に、生醤油で食べる冷たいいったんも麺。
水で〆た状態なので、いわゆる「コシ」もあります。
乱暴な言い方をすれば、小麦の香るイカ刺し（笑）
これをアテに一杯、なんてオツかも。
（この後事務所戻りで業務が待ってるので、それは断念。呑んでないっすよ、いやマジに、呑んでないってばーーー同僚よ）
店内写真撮影を願い出たところ、食券機にて撮影券別売りだとか。
購入しようとしたところ、既に売り切れ。
…なんてね（笑）
全てシャレのやりとりでした（爆）
若いスタッフさん、いいネタ振ってくれるんだもん。
おいしいわ～。
当ブログ、麺通団のパクリ（笑）のくだりを告げると、
なんと、麺通団ブレーンの某大物氏と知り合いだということが発覚！！
なーーーんと！
世間は狭いのねー。
ふと気付くと、
階段沿いの壁にはプロレスのポスターがデカデカと。
プロレス好きのスタッフがいるそうで。
プロレス者の血も燃えちゃったりするお店なのかな～
インパクト強烈。
プロレス⇒格闘繋がり、か？
看板も、きてます！
最高！
◆新宿煮干ラーメン 凪 ゴールデン街店
東京都新宿区歌舞伎町1-1-10-2F
営業時間
11:30-15:00 18:00-翌5:00
（日・祝18:00-26:00）
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