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ラーメン＆つけめん、うどん食べ歩き日記
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2010.07.31
カテゴリ： 讃岐うどん・首都圏
土曜の蔵之介は、40食限定で夢2000仕様ということもあり、満席御礼・客足が途絶えず外待ちもちらほら。
13時過ぎでしたが、既に夢2000完売。
茹で置き一切無しで、土曜は11時半オープンだから、オープン直後から釜は常にフル回転してる計算ですな（！）
肉しゃぶつけ（改良ver．）
旨みやコクがブーストされたゴマダレ。
手の込んだ作業で仕込まれてるようです。
麺と肉・菜を三位一体で味わうとき、このタレは本領発揮すると見受けられます。
特に、肉との相性は抜群。
今日のは少し、固ゴシ方向に振れてる様子。
◆讃岐うどん 蔵之介
東京都豊島区高田3-7-15
[月～金] 11:00～14:00 17:00～21:00(L.O)
[土] 11:30～15:00 17:00～20:00(L.O)
定休日 日・祝
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