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今日の晩ご飯(10/12) です☆
今日はまた次男坊がお休みしたので、 二人でまったり過ごしました～ 昨日とあまり変わりなく、声が若干かすれ気味で咳も出てるし、 喉がやられているようですが。。。 わりと元気はいいので とりあえず、土日もゆっくりして治るといいな～って思います。 また明日の朝は冷え込むそうなので、 皆様もお気をつけて下さいね。 さて。 本日の晩ご飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【タラのバター醤油焼き】です♪ これは生協の【タラのバター醤油漬け】というのを焼くだけです！ しっかりバター醤油味がついていたし、 骨もないので食べやすかったです☆ (^^) それから【切り干し大根の煮物】です♪ オーソドックスな煮物です～(笑) 油アゲとニンジンを加えました！ 優しい味で和みますね～☆(^O^) あとは【納豆のひき肉炒め】です♪ サラダ油でひき肉を炒め、納豆を加え、 醤油、砂糖、納豆のタレ、ラー油で味付けします。 あればネギを加えるとグーです☆v(^o^) これはお兄ちゃんがめちゃめちゃ気に入っていて、 必ずおかわりするので、いつも多めに作ります！ 明日はお休みです。 ゆっくり寝よう～(笑)
2012年10月12日
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今日のお昼は、ドーナツ☆
今日は次男坊が体調が悪くて学校を休んでいました。。。(>_<) 一学期～今に至るまで休みが度々あるので、 お昼もレパートリーがなくなってきたこの頃・・・(笑) 本来なら栄養あるもので体力をつけないといけないところですが、 なにせ食に対してさほど欲もない上少食なので、 食べやすいもの或いは好きなものを優先しているこの頃。 で、作りやすい若しくは買いやすいので、 必然的におにぎりが多くなってて かなり食べていたので、飽きてきた次男坊。 ただ私がいつも「何が食べたい？」と聞くので、 特に食べたいものがないと面倒くて 「もう別におにぎりでいいや～」と言ったりして。。。 でも今日は私が「ドーナツは？」と聞くと、 「ドーナツかぁ～。ドーナツだったら二個食べれそうだな～」 と言うので、ドーナツを買いに行って、お昼にいただきました～♪ セール期間でお得なのもラッキーでした！ あとハロウィンバージョンのドーナツが色々あって、 結構次男坊が喜んでいたので良かったです☆(^O^) 写真はドーナツとあと以前にポイントでもらった ポンデライオンの小皿と スクラッチで10点ためてもらったポンデライオンのタオルです☆ ちなみに、スクラッチは初め足らなくて もう一回ドーナツを買おうかと思っていたのですが、 親切なお姉さんが「良かったら使って」 とスクラッチをくれたおかげで10点たまり、 更に余った分を近くにいた子供連れのお母さんにあげて、 そのお母さんもタオルがもらえて。。。と良かったです！ キレイなお姉さんありがとー！(笑) 久々のドーナツ、美味しかったです☆(^∇^)
2012年10月11日
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今日の晩ご飯(10/10) です☆
今日は風も吹いていて過ごしやすい１日でした～(^^) やっと暑さも和いで、秋めいてきましたね！(笑) ちなみに、昨日はまだ部屋の中がモワーッとしていたのに 今日の夜は肌寒いぐらいです・・・(>_<) さて。 今日の晩ご飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【サバの塩焼き】です♪ これは焼くだけなので、簡単です～(爆) サバの塩焼きはみんなが好きなので、 残さず食べてくれるしグーです☆(^O^) それから【もやしのオイスターソース炒め】です♪ ごま油でニンニクを炒めて、もやし、白ネギを炒めたら 塩胡椒した卵を流し入れ、固まってくるまで炒め、 オイスターソースで味付けしたら出来上がりです！ オイスターソースでご飯が進みますよ～☆(^O^) あとは【さつまいものマヨネーズ焼き】です♪ さつまいもは適当な大きさに切りさっと茹でます。 グラタン皿にさつまいも、ベーコンを入れ、 マヨネーズと粉チーズをかけたらオーブンで焼きます。 ほんのり甘くホクホクのさつまいもとこんがりベーコンが マヨネーズで更に美味しくなります。 お兄ちゃんが気に入ったらしく、パクパク食べていました！ ってここまで書いた後で、急に次男坊の体調が悪くなってバタバタしていたので、 更新忘れていました～(笑) 朝もあれこれしていて気づかず、 今何気に携帯開いてびっくり！！ ごめんなさい。。。昨日の記事ですが、 書いてあったので今頃ですが、アップしますね・・・(爆) ではまた今日の夜に会いましょう～(笑)
2012年10月10日
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今日の晩ご飯(10/9) です☆
今日は久々に家庭教育学級の講座に参加しました！v(^o^) 物を作る講座という事で、すごく楽しかったので 本当はその記事を入れようと思ったのですが、 若干仕上がりがビミョーなので？、 手直ししてからアップしたいと思います・・・ っていつになる事やら？(笑) さて。 今日の晩ご飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【レンジ肉豆腐】です♪ 耐熱性のボウルにネギ、豆腐、牛肉を入れ、酒とめんつゆをかけ ラップをしてレンジで10分ぐらいチンします。 簡単に出来て美味しいし、子供たちにも好評です☆(^^) それから【ホウレン草とゆで卵のグラタン】です♪ ホウレン草、ベーコン、玉ねぎを油で炒め塩胡椒します。 グラタン皿に入れ、ゆで卵をのせ、マヨネーズ、粉チーズをかけ オーブンで８分ぐらい焼きます。 これはマヨネーズ味で子供たちに好評です！v(^o^) あとは【ひじきのサラダ】です♪ ひじきは煮物を作った時に残して冷凍してあったのを使いました。 一度温め直して汁気を切ってから、塩もみしたキュウリと共に ごま油、砂糖、醤油、胡椒で和えたら出来上がりです！ さっぱりと美味しいですよ～☆(*^-^*) 明日は仕事です。 頑張ってきます♪
2012年10月09日
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今日の晩ご飯(10/8) です☆
今日は秋～！って感じの爽やかな１日でした。 三連休の最終日は、朝もゆっくり起きて、 午前中は家事をしながらのんびり過ごし、 午後は掃除をした後で、 お兄ちゃんを連れてちょっと実家に行って来ました～ 生協をもらうのがメインだったのですが、 まぁお兄ちゃんも外に出たい用事があって、 ついでに一緒に乗せたら楽か～って話で 実家にも私だけより孫ちゃんが行った方が喜ぶしね～と思い 行って来ました～(笑) しばし孫ちゃんと語り合い？和むばぁば。。。 私も「みたらし団子いらない？」とか 「ジュース飲まない？」と勧められ色々持たせてもらえるし 一石二鳥ならぬ一石三鳥？(爆) 用事も済んだし良かったです！v(^o^) さて。 今日の晩ご飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【豚肉のマヨネーズ炒め】です♪ 豚肉は塩胡椒して油で焼き、醤油とマヨネーズで味付けします。 とっても簡単で、マヨネーズ好きな人にはオススメです☆(^^) 添えはキャベツ、ニンジン等の千切りが美味しいのですが、 今日はキャベツがなかったので、 蒲鉾のバター炒めを添えにしました。 それから【レンコンとじゃこのさっと炒め】です♪ レンコンはイチョウ切りにしてゴマ油で炒めます。 醤油、砂糖、水を入れ炒め煮して、じゃこを加え 水分がなくなるまで炒めたら出来上がりです！ 仕上げに青のり、ゴマをふりかけたらＯＫです☆ 美味しいですよ～ あとは【ニンジンとツナの辛子醤油和え】です♪ 初めはマスタード和えにするつもりだったのですが、 マスタードがないのに気づいたので、 普通の辛子と醤油で和えました！(笑) さっぱりとほんのり辛くて良かったですよ～ 明日は色々用事があるので、忙しくなりそうです☆(^O^)
2012年10月08日
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今日は。。。☆
今日は日曜日。 三連休の中日という事で、いつもなら近場にお出かけか実家の秋祭りかばあちゃんちか、 だいたい毎年何処かへ出かけているのですが、 今年はお兄ちゃんが忙しい為、家で過ごしています～(笑) ちなみに、今日は朝～昼塾、昼から夕方塾で１日塾なので、 初めは「自転車で行くよ～」と言ってくれていたのですが、 昨日から風邪で体調があまり良くないので、結局送迎。。。 それでもお昼を買いに行ってくれたら （他のみんなはそうだったようで）いつもと同じだったのですが、 お兄ちゃんは家でお昼を食べるというので、ややこしい事に・・・ 朝送って帰り、昼迎えに行って戻り、再び昼過ぎに送って帰り、 夕方迎えに行って戻るという恐怖？の送迎地獄に・・・(爆) 合間に掃除したりご飯作ったり、なんやかんやあるしね～ でも夜パパが『お寿司食べに行く？』と提案してくれて お兄ちゃんも『絶対食べたい！』と言ってくれたので、 夜ご飯の用意がなかったので良かったです！(笑) 携帯を忘れたので写真を撮れなかったのですが、 次男坊は好きなエビをメインに食べて、 お兄ちゃんは広告に載っていた大とろや中とろをメインに 好きな豚カルビやかんぱちとかを食べ、 パパも広告メインで大とろや松茸の天ぷらを食べながら、 いつも食べるお寿司を食べて、 私は好きな軍艦系（マヨ系）のお寿司をメインに 広告掲載品も少しいただき。。。って感じかな～ あ、もちろん回転寿司なので、気楽に食べれました！(笑) 明日は三連休最終日。 お兄ちゃんも久しぶりに塾がお休みなので、 ゆっくり眠れるし嬉しいな～♪(*^-^*)
2012年10月07日
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今日の晩ご飯(10/6) です☆
今日の晩ご飯です☆(^∇^) まず【白身魚の一口カツ】です♪ これは生協のお品で、揚げるだけなので簡単です～ 食べやすいサイズだし、チーズ入りなので、 子供たちも喜んでいました！v(^o^) それから【切り干し大根のかきたまスープ】です♪ 切り干し大根の煮物があればそれを使うと美味しいです！ 今日はなかったので、普通の切り干し大根を使いました。 鶏ガラスープで切り干し大根を少し煮てから醤油を入れ、 水溶き片栗粉でとろみをつけたら溶き卵を流し入れ、 カニカマ、ネギを投入して仕上げにごま油を垂らしたら完成です！ あとは【カボチャのそぼろ蒸し】です♪ カボチャ、ひき肉、醤油、酒、砂糖を耐熱性のボウルに入れ レンジで加熱して、途中で水溶き片栗粉を入れて混ぜるだけです！ 油を使わないのでヘルシーですよ～ 明日もお休み。 ゆっくり過ごしたいです♪
2012年10月06日
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今日の晩ご飯(10/5) です☆
日中はまだ暑い時もありますが、 だいぶ過ごしやすくなってきましたね～ 何だかそれだけで嬉しくなっている私です！(笑) 気候はもちろん、誕生日もあるし、イベントも多いし、 あと（ここ重要！）巨峰や梨がウマイ！し、 秋が一番好きな季節です～(笑) さて。 今日の晩ご飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【酢豚】です♪ 玉ねぎとピーマンを入れたらＯＫのものを買ってきたので、 直ぐに作れて良かったです～(笑) でもニンジンやお肉はもう少し欲しいかな？って感じでした～ それから【さつまいもの煮物】です♪ 油アゲと煮ました。 塩、だし汁、醤油、砂糖で味付けしてあります！ さつまいも自体が甘いので、味付けは薄めにつけるといいですね～ あとは【トマトのオーブン焼き】です♪ トマトは一口大に切り塩胡椒します。 グラタン皿にトマトを入れ、ベーコンを散らしたら マヨネーズ、粉チーズ、パセリをかけてオーブンで焼きます。 美味しいですよ～☆(^^) 明日から三連休です！ 特に予定はないし、家で過ごすだけですが、 休みというだけで嬉しいです～(笑)
2012年10月05日
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今日の晩ご飯(10/ ４)です☆
今日は爽やかで過ごしやすい１日でしたね～(^^) 本日から中間テストのお兄ちゃん、 パパは午後から病院で、二人とも家にいたのですが、 何か１人で少しくつろぎたかったので、 お昼は近くの珈琲屋さんでお茶してきました！(笑) みんなほっといてごめんよ～(>_<) 弁当食べてくれたかい？(爆) 本当は何か買って帰り、 久々にお兄ちゃんと二人でお昼を食べるつもりだったのですが 次男坊が校外学習でお弁当がいるというので、 １人分作るならみんなの分まとめた方がいいか～って思ったのと 昼過ぎまでボランティアで学校に行っていてお昼を買っていると 他に用事があるけど寄れず、 でも一旦家に戻ってから出るのも若干億劫だな～って思ったので、 敢えてお兄ちゃんとお昼はやめてこっち(１人でお茶)の選択に！ 実は、最近ちょいと疲れてるので、 好きなものを飲みたい！って思ってたのもあります～ まぁ・・・パパ居るだろうし、 私よりパパが居る方がお兄ちゃんも勉強する気になるだろうしね～ (半ば強制感があるけど・・・笑) と思いながら帰ると。 あら？パパ２階で寝てていないわ・・・(爆) でもちゃんとお兄ちゃんが勉強していたので、 「もしかしてパパに『勉強しろ』って言われた？」と聞くと。 「その通り！！」 やっぱり釘さされてたか～(笑) でもその言葉を忠実に守るお兄ちゃん、偉いぞ～ 多分あとが怖いからだとは思うけど・・・(爆) さて。 本日の晩ご飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【キャベツと油アゲの味噌炒め】です♪ キャベツと油アゲをごま油で炒めて、 酒、砂糖、味噌、みりん、醤油で味付けします。 甘いめの味噌味でかなりご飯が進みますよ～ それから【エリンギのバター炒め】です♪ エリンギをバターで炒めてしんなりしたら、 醤油とオカカで味付けします。 さっと作れて美味しいですよ～ あとは【インゲンのごま和え】です♪ 茹でたインゲンと細かく切った竹輪を すりゴマ、砂糖、醤油、マヨネーズで和えたら出来上がりです！ お料理本で見たのですが、 マヨネーズが隠し味みたいでグーですね。v(^o^) 明日は金曜日。 今週はまた三連休なので、ゆっくりできそうです☆
2012年10月04日
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今日の晩ご飯(10/ ３)です☆
今日は日差しが強く暑い１日でしたね～(>_<) 夕方２階に上がると窓を閉め切っていたのもあるのですが、 部屋の温度が32度近くありました・・・(爆) でも朝はひんやりするので何だか体調もビミョーで？ 昨日からいやに肩が痛くてしんどいし、鼻もぐずぐずで鼻声だし、 多分風邪気味かな？って感じです～ 周りのみんなも喉がイガイガしたり、咳が出てたり・・・ やはりこの気候だと体調も崩しやすくなりますよね。。。 皆様もお身体はお大事にお過ごし下さいね。。。 さて。 本日の晩ご飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【豆腐とひき肉のポロポロ炒め】です♪ 水切りした豆腐は一口大に切り油でこんがり焼きます。 ひき肉とニラを油で炒めたら、醤油、砂糖、酒を加え、 豆腐を戻し入れて炒め、ごま油を回しかけたら出来上がりです！ 甘辛味でご飯にぴったりです～☆v(^o^) それから【ブロッコリーのカレーマヨ焼き】です♪ ブロッコリーは塩茹でしてカレー粉とマヨネーズで和えます。 グラタン皿に入れ、粉チーズをふり オーブンで10分ほど焼いたら出来上がりです！ ちょっぴりスパイシー、でもまろやかさもありグーですよ。 あとは【ニンジンと桜エビのだし煮】です♪ 油でニンジンを炒めたら、だし汁、醤油、砂糖、桜エビを加え、 汁気がなくなるまで煮ます。 青のりをかけたら出来上がりです～ 優しい味で和みます。(^^) 明日は木曜日。 お兄ちゃんがテストなので気になりますが、 ちょいと気晴らしに出たついでにお茶してこようかな。。。？ と言いつつ、しんどかったら お兄ちゃんの横で転がってるかもしれないな～(笑)
2012年10月03日
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今日の晩ご飯(10/2) です～☆
今日も何だか出たり入ったり忙しい１日でした～(>_<) 次男坊の朝の送り迎えに加え、 ２学期になり、お兄ちゃんの塾が休みに増えたのもあって、 ほぼ毎日夜も送り迎えの状態なのですが、 もちろんそれだけではなく、用事もあったりするし 結構大変でして。。。 ちなみに今日の様子はというと。 朝グタグダの次男坊を送る→戻って家事をしたら買い物へ。 用事も含めてお店を４店舗回り、 家に帰ってしばらくしたら次男坊学校迎え。 戻ってご飯を作ったらお兄ちゃん塾送り。 で帰って今度は次男坊を塾へ送り、小一時間で迎え。 それから家事をして夜お兄ちゃん迎え。。。 あ～落ち着かない～(笑) 明日は次男坊送り～の、仕事があり～の、 やっぱり買い物もあるし 次男坊の塾はないけど、代わりに歯医者があって 夜はお兄ちゃんの送り迎え・・・。 毎日こんな感じで自分の時間も取りにくいのが難点です～(爆) さて。 本日の晩ご飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【カニの炊き込みご飯】です♪ これは生協のお品です！ 冷凍のままお米に混ぜて炊くだけで作れるので、グーです～ 好みで醤油を入れても美味しいとあったので、 少し醤油を入れてみました！ それから【アサリとワカメの味噌汁】です♪ お兄ちゃんに「朝も味噌汁だったよね～」 とツッコまれましたが、まぁ～いっか。(笑) ワカメもかぶってるけど・・・(爆) あとは【肉じゃが】です♪ 豚肉、玉ねぎ、インゲン、じゃがいもを使いました～ シンプルな肉じゃがですが、それがまた美味しいんですよね。 明日も頑張りますか～(笑)
2012年10月02日
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運動会の話。。。☆
忘れていた訳ではないのですが、昨日書けなかったので 今日運動会の話を書きたいと思います～(笑) 一昨日はどこまで書いたっけ？ あ～お弁当を載せたから午前までは書いたのかな？(笑) とりあえず午後からの様子をまとめて書くかな。。。 お昼休憩が終わったら、次男坊は忙しい状態に。。。 競技は最後までないのですが、係の仕事が三連チャンで続き、 毎回競技が始まる前にトラックの中に走ってきて作業。 たまに出遅れてオロオロして戻っていきましたが、 そんな次男坊を見るのも楽しかったです！(笑) そんなこんなで、あっという間に運動会最終競技になり、 毎年恒例の組体操が始まりました～☆(^∇^) 昨年は何人技でも上ばかりだった次男坊。 今年はあまり派手な技がないのもあるし、 休みが多いからか「どこでもいい」と言ったようで、 下で支えるのも上に乗るのもあって あれこれ文句もあったのですが、 でも本番はやりましたね～ 多々怪しい場面はあれどもキメました！！ 毎年組体操は感動しますが、我が子がいると尚更ですね。。。 音楽に合わせて技を流れるように決めていくのは かなり大変だと思いますが、頑張ってやっていたと思います。 ちなみに、ビデオを回していた私とパパ。 所々で次男坊を見失い、その度にどっちかが見つけて、 撮るのを交代して大騒ぎでした～(爆) あれ声入ってるな。。。(笑) で・・・先に写真を見た方は分かると思うのですが。 赤対白・・・勝敗の結果は・・・ 引き分けでした～(笑) 得点発表の時のビミョーな空気・・・ というか失笑が、なんともはやでした～ みんな喜びづらいわな・・・ でも我が家的には引き分けで結果オーライかな～ 次男坊負けたら怒るから。。。(笑) 雨も降らず、無事に運動会が終わって本当に良かったです！ みんな、お疲れ様でした。v(^o^)
2012年10月01日
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今日の晩ご飯(9/30) です☆
今日は台風の通過で、昼前から夜まで雨風が激しかったので、 １日家でゆっくり過ごしました。 昨日までの疲れがどっと出たようで？ 何だか１日ゴロゴロしていた私です・・・(爆) さて。 今日の晩ご飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【カリカリじゃこのせ奴】です♪ ごま油で炒めたじゃことネギをお豆腐に乗せるだけです！ 醤油かポン酢でさっぱりといただけるのでグーです☆(^_-) それから【ブリの照り焼き】です♪ これは焼くだけだったので、楽チンだし、美味しかったです☆ あとは【キャベツとニンジンのコールスロー】です♪ 細切りにしたキャベツとニンジンを塩もみして水で洗い流し 水気を切ります。 マヨネーズ、酢、砂糖で和えたら出来上がりです！ コーンを入れてもいいですね～ 明日は次男坊が代休なので、私もお休みをもらいました～ 今日の分色々しないとな～(笑)
2012年09月30日
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今日は、運動会～☆
今日は少し曇り空ですが、 涼しくてちょうどいい気候になりました！(^∇^) 次男坊、小学生最後の運動会です☆(^_-) 心配していた体調も何とかもってホッと一安心です。。。 私はと言うと昨日からかなりへばり気味で、 朝はいつもより40分以上早く起きたにも関わらず、 なぜかいつになってもしなければいけない事が終わらず、 気づくと８時！！ キャ～パパ達を送る時間だ～(笑) って訳で・・・ パパと次男坊を学校に送って戻った後、ご飯をかっくらい お兄ちゃんが塾に出た頃にやっと洗濯物を干して・・・ （ちなみに、お兄ちゃんは朝から母にほったらかしにされ・・・・ いや、パパが起こしてくれたしね～笑) 何気に時計を確認したところ。 あら？開会式始まってるわ・・・(￣▽￣;) まぁ若干間に合わないのは途中で気づいてたんですよね。。。 でも更にそこで急ぐのを諦めたのは言うまでもありません～(爆) それからは、やや早め気味に行く準備をして・・・って感じで でも開会式を見れないなら早くいく必要全くなしでして。 次男坊の出る競技７番目・だし・・(笑) それにお兄ちゃんが中学生になってから、合間がわりと長いので、 他の学年の種目も見ますが、 何だか手持ちぶさた？的な感じも否めないので・・・ ゆっくりでもいいかな？と思ったりしたのですが、 まぁ～家にいても競技の進み具合が気になるので 普通に家事が終わったら家を出発しました～(爆) さてさて。 最後の運動会という事で、 次男坊の競技をばあちゃんとじいちゃんも見にきてくれて、 少しにぎやかに！(*^-^*) 最初の競技は、高学年の定番種目騎馬戦です☆ 次男坊は小さいので上に乗るのは決まっていて 去年は下の子の作戦でうまく逃げ切れたけど、 今年は始まる前から下で支えてくれる女子に 「逃げてばっかじゃなくて取りにいかないと～！」と渇を入れられ、 本当は去年のように逃げたかったようなのですが、 女子が開始と同時に猛然と敵陣に突っ込み・・・ 敢えなく撃沈～！×２回。 次男坊悲痛そうでした～(笑) そりゃ女子の意見には逆らえないわ・・・(爆) 第２の競技は徒競走でしたが、いつもより頑張っていたので 見ている私達も拍手喝采でした～。 あ・・・順位はともかくね～(笑) 午前中はあと綱引きで終わりました。 お昼は写真のお弁当を食べました～☆(^_-) 定番の唐揚げ、卵焼き、ウインナー、ポケモンかまぼこ等に、 おにぎりがタラコ、鮭、昆布です♪ ちなみに、おにぎりは分かりやすくシールを貼ったのですが、 じいちゃんが遠目でそれを見て、 「おにぎり買ってきたのか？」なんて言っていましたよ～(笑) 毎年恒例のかき氷もあって、次男坊も喜んで食べていました！ 緑のメロン味で、少し溶けてきたら氷が島みたいになっていたので 「緑の島だね～」と私が言うと。 「環境が破壊されていないキレイな島だよね！」なんて次男坊。 最終的には氷をつっいて崩して溶けるのを見ていましたが、 楽しそうでした～ 今日は既に眠たくて何度もうとうとしているので 午後の話は、また明日にでも書きたいと思います。 ではおやすみなさい～
2012年09月29日
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今日の晩ご飯(9/28) です☆
恒例、今日の晩ご飯メニューです☆(^∇^) まず【ニンジンのごまだれ煮】です♪ ニンジンと鶏ひき肉を市販のごまだれで煮るだけなので、 とっても簡単！ 忙しい時などにオススメです☆(^_-) それから【タラのマヨ焼き】です♪ これは味付け済みのものを買ってきたので フライパンで焼くだけでした～！ 今日は簡単なおかずばかり・・・(笑) あとは【竹輪とピーマンのソース炒め】です♪ サラダ油で生姜を炒めたら、ピーマン、竹輪の順に炒めて 塩胡椒、ウスターソースで味付けします。 これもさっと作れるおかずなのでオススメです！(笑) いよいよ明日は次男坊の運動会！ 小学生最後の運動会なので、 色々する事やプレッシャーもあるかと思いますが 楽しみながらやってくれたらな～って思います。 ちなみに、次男坊の可愛い一言。 「明日お兄ちゃん（運動会に）来ないんだよね？」と私に聞くので 「お兄ちゃん塾だから無理かな～」と答えると 「残念だな～・・・お兄ちゃんと一緒にかき氷食べたかったな～」 おおおお～。お兄ちゃんに聞かせてあげたかった！ ラブお兄ちゃん(*^-^*)ですな～（爆） でもお兄ちゃんも今は大変な時だからね～ 我慢しておくれ。 もしかしたら、小学校と塾は目と鼻の先だから 昼休憩にかき氷食べにくるかも？ いやわざわざ来ないか。。。(笑) とにもかくにも明日は次男坊の姿をしっかり見たいと思います♪ 頑張れ次男坊！(^^)
2012年09月28日
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今日の晩ご飯(9/27) です☆
今日も昼間は日差しが強く暑かったですね！(><) 午前中、サポーターで学校に行ったので、 運動会の練習をこっそり見て行きました～(爆) 暑い中、１限目から組体操の練習が始まり２限目も続き、 更に３限目は全体練習・・・確か４限目も外で練習だったかな？ こりゃ疲れるわ。。。 実は私外で見ていて暑いので、断念しました～(笑) でも閉会式の練習で懐かしい場面を思い出しました！ それは得点発表のコーナー！ お兄ちゃん一世一代の大役で噛んでしまった事件～(爆) 未だ「汚点だ・・・」と呟くぐらいですから 若干トラウマになってる。。。？ でも私的にはそれも子供の大事な思い出。 当時は「オ～イ・・・」とつっこんだかもしれませんが。(笑) 次男坊もあの時のお兄ちゃんと同じ年になったんだな～ と何だか妙に感じてしまい、 運動会が楽しみでもあり若干不安でもありますね。 でもお兄ちゃんとは違う楽しみと不安かな～ まぁ次男坊は元気で参加できれば、 多分何もかもオーライ！なのでしょうけど・・・(爆) さて。 本日の晩御飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【ササミのピカタ】です♪ 塩胡椒、小麦粉をまぶしたら卵にくぐらせて、油で焼きます。 細切りにすると火も通りやすいし、子供たちも食べやすいですよ～ ケチャップをつけて食べました！(^_-) それから【納豆のカニカマ和え】です♪ 細かく切ったカニカマ、ネギ、油アゲ、 辛子、醤油、タレを混ぜたら出来上がりです！ 油アゲでわりとボリュームがでます～(笑) あとは【レンコンのオカカ煮】です♪ 乱切りにしたレンコンをみりんと醤油で煮て、 仕上げに鰹節を混ぜます。 和むお味ですよ～ 明日は金曜日。 運動会まであと２日。 楽しみです！
2012年09月27日
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今日の晩ご飯(9/26) です☆
今日は爽やかですが、暑い１日でしたね。。。 朝から何だかビミョーな子供たちを何とか送り出し、 仕事に行ってきました！(笑) 毎日グダグダ・・・あ～私もグダグダ言いたい～ ってここで言ってるか？(爆) まぁ～でも行けるだけ有難いので、今日は○かな♪ さて。 本日の晩御飯メニューは。。☆(^∇^) まず【ひじきとツナの煮物】です♪ ひじきは軽く茹でて戻してから水洗いして使います。 ツナは缶汁を切っておきます。 鍋に入れてさっと炒め、醤油とみりん、 生姜で味付けしたら出来上がりです！ ツナがいい味出しますね～ それから【長芋のバター炒め】です♪ 長芋は短冊切りにします。 ベーコンを細切りにして炒めてから長芋を加え、 透き通るまで炒めたら、塩胡椒、醤油で味付けします。 バター醤油ウマイですよね！(^_-) あとは【ブロッコリーの辛子マヨ和え】です♪ ブロッコリーはさっと茹でます。 辛子とマヨネーズを混ぜたらブロッコリーを加え、 和えたら出来上がりです！ ほんのり辛子味がグーですよ～ 明日は木曜日。 ゆっくりできたらいいな～
2012年09月26日
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今日の晩ご飯(9/26) です☆
昨日お休みした次男坊。 今日は咳が治まっていたら 学校に行けるだろうと思っていたのですが 朝から鼻血が出るわ「耳痛い～！」と言う次男坊・・・ 咳はだいぶマシになっていたけど、 やはりムリさせれず・・・今日も休みました～(爆) 運動会も間近なのに休んでて大丈夫かな？と思いますが、 体調が一番大事だし、やはり休んで正解だったと思ったのは それからも鼻血が何回か出て若干怖い状態だった事・・・(><) 明日は元気に行けるといいな。。。 さて。本日の晩御飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【玉ねぎと豚バラ肉のカレー煮込み】です♪ カレールゥを使うしほぼカレーなので、 ご飯にかけてもグーでした～！ それから【エノキの明太子炒め】です♪ エノキをバターで炒めて、明太子を混ぜ、 レモン汁で味を整えたら出来上がりです！ あとは【レタスのおひたし】です♪ レタスをフライパンでさっと蒸し煮します。 水気を切ったらお皿に盛り付け、鰹節を散らし 醤油をかけていただきます。 さっぱり食べれるおかずです！ 明日も頑張っていこう～
2012年09月25日
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今日の晩ご飯(9/24) です☆
今日の朝は寒かったですね～・・・。 休みうち体調を崩しちょいちょい咳をしていた次男坊。 やはり今日の冷え込みで更に咳が激しくなってしまい、 本日は学校をお休みしました。。。(>_<) また明日の朝は更に冷え込むそうなので、 お布団は万全にしたのですが、朝方は気をつけてあげないとな～ 布団下敷きにしてるか撥ね飛ばしているか・・・ 多分どっちかですからね～(笑) さて。 今日の晩ご飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【鯛の開き】です♪ いつもは鯵を買ってくるのですが、 たまたま鯛を見つけたので購入しました！(笑) が・・・やはり鯵に慣れてるせいか？ 若干鯛は食べにくかったかも～（爆） それから【麩のグラタン】です♪ お料理本で見たおかずですが、とっても簡単なのが魅力です！ 味もケチャップベースなのがグーです☆ あとは【インゲンとベーコンのマヨ炒め】です♪ ベーコンをカリカリに炒めてからインゲンを加え更に炒め 塩胡椒、マヨネーズで味付けします。 まろやかで食べやすいのでオススメです！(^^) 明日は学校行けるかな？ 次男坊の体調が少しでもよくなりますように。。。
2012年09月24日
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今日の晩ご飯(9/23) です☆
今日は朝から雨降り。。。 気温もぐっと下がって、ひんやりした１日でした！ 最近、朝晩が涼しくなってきたせいか？ 体調がビミョーなみんな。 私はそこまででもないのですが、 お兄ちゃんは鼻の調子が悪過ぎる？みたいで とにかくくしゃみ連発、それと同時に鼻水も・・・悲惨～(爆) 次男坊とパパはやはり弱いところにきますし、 大丈夫かなぁ～・・・と心配です・・・。 さて。 本日の晩御飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【牛肉とゴボウの煮物】です♪ 甘辛く煮込むので、ご飯にぴったりです！ それから【ピーマンとトマトのココット】です♪ ピーマンもトマトも細かく切り、 ココット皿にドーナツ状に盛り付けます。 卵を割りいれ、塩胡椒をふりバターをのせたら トースターで10分ほど焼きます！ 次男坊は卵の半熟っぽいのは好きじゃないのですが、 今日はココットのとろり卵をご飯にのせ、更に牛肉をのせて 少しすき焼き風にして食べて喜んでいました～(笑) ちなみに、パパはココットの卵を崩して ご飯にのせて卵かけご飯風に。 お兄ちゃんは一杯目が卵かけご飯風、 二杯目を肉丼風にしていました～（爆） みんなそれぞれアイディアあるわね～(笑) あとは【人参のチーズ焼き】です♪ 薄く半月切りにした人参をオリーブ油で焼きます。 粉チーズをふりかけて カリカリになるまで火を通したら出来上がりです！ これはじゃがいもでも美味しいかな～ 明日からまた１週間が始まりますね。 頑張っていきますか～
2012年09月23日
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今日の晩ご飯(9/22) です☆
今日は土曜日。 ゆっくり眠れる～と思っていたのですが、 何故か次男坊、５時頃から起きていて 半過ぎには１人で階段を下りていき・・・ 私はしばらくして戻ってくるかと思い ウトウトしながら布団にいたのですが 戻る気配なく一時間が経過・・・ えーと。。。 眠いけどさすがに気になったので下りていくと、 おとなしく本を読んでいました～(笑) 私の睡眠がぁ～！ ってまぁしばらくは次男坊のそばで転がっていましたがね～(爆) 明日は早起きしないといけないのでまた厳しいな・・・(><) さて。 今日の晩ご飯ですが。。。☆(^∇^) まず【焼き肉】です♪ 味付けの肉を買ってあったので焼くだけでした～(笑) 添えはさっぱりとチンゲン菜のごま和えです！ それから【ブロッコリーのオーブン焼き】です♪ ブロッコリーと卵を茹でて、グラタン皿に盛り付けたら マヨネーズと粉チーズをかけて、オーブンで焼きます。 マヨネーズとこんがり焼けたチーズが美味しいですよ～ あとは【雷豆腐】です♪ 豆腐は水切りしないで使うのでかなり水分が出て これは大丈夫か？と思いますが(笑)、 じっくり時間をかけて炒めるとポロポロになるのでホッとします～ 味付けもシンプルに醤油と鰹節なのがグーです☆(^^) 明日も１日頑張ろ～ って休みはどうもだらだらになりがちなこの頃です・・・(爆)
2012年09月22日
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今日の晩ご飯(9/21) です☆
今日は金曜日。 体調的にはしんどいですが、 明日が休みだと思うと気分はハッピーで 私だとそれだけで楽しく乗り切れるのですが、 我が家の男性陣は朝からしんどさ全開状態～！！(爆) お兄ちゃん、鼻の調子が悪く 「体調絶好調～」（悪い意味で）とボヤくわ、 次男坊はなかなか動かず、 「あ～公文も学校もイヤだ～！ 学校が１限で終わりだったらいいのに。。。 公文もなくなればいいのに。。。」と文句たらたら・・・ パパも「腰痛い・・・」としきりに言ってるし、 何だかな～とテンションダウン↓ 朝から全員のぐだぐだを聞いて 盛り上げようと奮闘する私のが多分しんどいけど・・・？(笑) せめて金曜日は気持ちだけでも元気に行こうよ～ まぁ何だかんだ言ってみんな出て行ったのでいいといやいいのですが・・・(爆) さて。 今日の晩ご飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【かやくご飯】です♪ 油アゲ、人参、こんにゃくを細く切りお米と一緒に炊き、 炊き上がったら鰹節と醤油を混ぜます。 さっぱり味で食べやすいです☆(^^) みんながおかわりしたので、炊いた分が全部なくなりました～(笑) それから【マカロニポテトサラダ】です♪ いつものポテトサラダにマカロニが入っています～ ボリュームもあるし、グーです☆(^_-) あとは【鮭の焼き漬け】です♪ 漬け焼きではなく、焼いてから漬けるので、 好みで漬け汁をかけて食べれるし、いいですよ～ 添えはカボチャのバター炒めです♪ 明日は休み！ 嬉しいな～ ゆっくり眠れるといいなぁ～。。。(笑)
2012年09月21日
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今日の晩ご飯(9/20) です☆
今日は１日フル活動でした～！v(^o^) 朝はいつも通り次男坊を学校に送り、 戻って洗濯物を干してから再び学校へ。 運動会の練習を見学後、母との約束でショッピングセンターへ。 一緒に母の日のプレゼントを見たあとしばし休憩のランチタイム～ そのあと母のお買い物に付き合い、家に戻ってから 次男坊の迎え＆自分のお買い物でスーパーに。 帰ったら晩御飯用意やら片付けをして、 夜は中学の会議に。。。 その後部長さんと夜コーヒーしながら軽く段取りを決めて、 で、帰ってご飯を食べ～風呂に入り～ちょいちょい洗い物をして 今に至っています～(笑) そろそろ寝る時間やわ～（爆） 結構色々動いたけど、ランチしたりお茶したりと 久々にくつろぎの時間もあって嬉しい１日でした！(^∇^) さて。 ササッと本日の晩御飯メニュー書きます♪ まずは【サイコロステーキ】です♪ これは生協のお品です～ もちろん解凍して焼くだけと簡単！ 味付けしてあるので美味しかったです☆(^^) 添えはシンプルに人参とインゲンのバター炒めです～ それから【納豆のワカメ和え】です♪ 納豆にワカメと甘いいり卵、 添付のタレ、醤油、辛子を混ぜます。 簡単でよく作る納豆メニューです～(笑) あとは【チンゲン菜と油アゲの煮物】です♪ だし汁、醤油、みりんでさっと煮たら出来上がりです！ さっと作れます～(笑) 明日は金曜日。 １日頑張ってきます♪
2012年09月20日
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今日の晩ご飯(9/19) です☆
毎度毎度の今日の晩ご飯です～(笑) 他のネタがなかなか書けなくてすみません・・・(><) また余裕が出来た時にでも書きたいと思います！ と言いつつはや１年～(爆) さて。 本日のメニューは。。。☆(^∇^) まず【豚肉の甘辛焼き】です♪ 豚肉は下味をつけておきます。 油をひいたフライパンでお肉を焼き、漬け汁と砂糖を加え 炒めながら絡めたら出来上がりです！ ご飯が進みますな～(笑) それから【カボチャのチーズ焼き】です♪ カボチャは茹でて潰しながら醤油を混ぜます。 耐熱皿に入れて粉チーズをまんべんなくかけたら オーブンで５～６分ほど焼きます。 チーズがカボチャにぴったりです！ ピザ用チーズだと更にチーズ感が増すので チーズ好きな人にはピザ用がオススメです～ あとは【春雨サラダ】です♪ 春雨と細切りにした人参を一緒に茹でます。 キュウリは細く切り塩もみして水気をきります。 それらを混ぜてお皿に盛り付けたら ドレッシングをかけていただきます。 ドレッシングは市販のものでもいいし、 みりん、醤油、ごま油、辛子、酢を 混ぜて作ったものでも美味しいです！ 明日は朝から晩まで忙しくなりそうです～多分。(笑)
2012年09月19日
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今日の晩ご飯(9/18) です☆
今日の晩ご飯メニューです～☆(^∇^) 相変わらず、口内炎で食事がつらい私～。 大好きなご飯の時間が非常に怖いって悲しい限りです～(爆) さて。 一品目は【サワラの甘辛焼き】です♪ サワラを焼いて、醤油、みりん、砂糖を絡めます。 添えは昨日作っておいたサツマイモの煮物です！ 二品目は【じゃがいものミルク煮】です♪ バターでベーコン、じゃがいも、コーンを炒めたら 牛乳を注ぎ入れ塩胡椒をふってしばらく煮ます。 じゃがいもが柔らかくなったら出来上がりです！ 優しいミルク味がグーです～☆(^^) あとは【キャベツとハムの辛子マヨ和え】です♪ キャベツを柔らかく茹でます。 細かく切ったハムと一緒に 辛子、マヨネーズで和えたら出来上がりです！ ほんのり辛子味で美味しいです～☆v(^o^) 今日は１日激しい雨が降り続いています。 まだ夜中にかけて強く降るようなので、気になります。。。 各地で警報も発令されているので、 皆様もお気をつけて下さいね。。。
2012年09月18日
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今日の晩ご飯(9/17) です☆
今日の晩ご飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【さつまいものカレーきんぴら】です♪ さつまいもは短冊切りにします。 豚ひき肉を油で炒め、カレー粉をかけて更に炒めたら 酒、醤油、砂糖を回しかけて、 水分がとぶまで炒めたら出来上がりです！ ちょっぴりスパイシーな感じでご飯が進みますよ～ それから【オクラの煮浸し】です♪ 水に醤油、みりんを入れてオクラを柔らかくなるまで煮ます。 仕上げに鰹節をかけたら完成です！ 優しい味です～ あとは【キャベツのチーズ炒め】です♪ ざく切りにしたキャベツをオリーブ油で炒め、 塩胡椒、マヨネーズを混ぜたらピザチーズを散らして 蓋をしてしばらく蒸します。 チーズがとろけたら出来上がりです！ 美味しいですよ～ 三連休、何もしないままあっという間に終わりました～(笑) また明日から頑張りますか。。。v(^o^)
2012年09月17日
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今日の晩ご飯(9/16) です☆
今日の晩ご飯メニューです☆(^∇^) まず【ブリと野菜の炒めもの】です♪ 酒や醤油等で下味をつけたブリと ニラ、エリンギをごま油でそれぞれじっくり炒め 塩胡椒、醤油で味付けしたら出来上がりです！ お野菜も摂れるし、シンプルなお味なのでオススメです♪ それから【レンコンのマヨ和え】です♪ レンコンは一口大に切り、熱湯で茹でます。 すりゴマ、マヨネーズ、醤油で和えたら完成です！ ゴボウとかでも美味しいです～ あとは【トマトの青じそサラダ】です♪ トマトは適当な大きさに切り、 青じそドレッシングで和えて器に盛り付けます。 千切りにした青じそを飾ったら出来上がりです！ さっぱり食べれるので今の季節にはぴったりです～ ちなみに。。。 今夜の晩ごはん、普通なら15分ぐらいで パクパクと食べてしまうはずなのですが。 今日は30分以上かかって何とか食べ終わった私～(笑) 実は、数日前から口内炎ができていて、 まぁ食べる時は痛いけど・・・って感じできていたのですが、 今日になったら普通にしていても違和感満載・・・ そして喋ったら舌ったらず状態でヤバいわ、 食べたらそれこそ危険？！（爆） トマト・・・ドレッシングが滲みる～ レンコン・・・歯ごたえがあって、厳しい～ ブリと野菜・・・エリンギ噛み噛みが痛い～ という訳で。 食べるのがしばし遠退きそうな予感・・・(笑) 飲み物はある程度大丈夫なので、まだマシかな？
2012年09月16日
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今日の晩ご飯(9/15) です☆
今日の晩ごはんメニューです☆(^∇^) まず【ミートオムレツ】です♪ 具は玉ねぎ、人参、ひき肉を炒めたもので、 それを卵で包みます。 ソースはケチャップとウスターソースを混ぜたものです！ それから【キャベツの味噌汁】です♪ キャベツだけだと淋しいので、 私が好きなコーンも入れました～ (ちなみに、子供達は好きじゃない・・・笑) あとは【インゲンとじゃこの炒めもの】です♪ ごま油でインゲンを炒めたらじゃこと醤油を入れて、 更に炒めたら出来上がりです！ さっぱり食べれるおかずです☆(^^) 明日もお休みです☆ 嬉しいけど、明日は早起きしないといけないので、 それだけがネックかな・・・(笑)
2012年09月15日
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今日の晩ご飯(9/14) です☆
今日は朝からドタバタの１日でした～(><) 次男坊は昨晩何故か寝つきが悪く遅くまで起きていたので、 ギリギリまで寝かせていたのですがなかなか起きなくて、 学校はちょい遅れて送る事に。。。 で、今日はゆっくりの出勤だったのですが、 事情で急遽早出に変更になり、慌てて出る事になるし、 職場についたら重大な機械が壊れて？焦げ臭くなってパニック！ のところへお客様がダーッと来店して対応にてんやわんや・・・ そして朝の色んな掃除や仕込みがあるので、 めちゃめちゃ焦りました～(笑) 幸い、色々詳しい上司が来てくれていたので、 手伝ってもらい、何とかなりましたが （当然、機械は修理・・・爆） 通常のメンバーだけだったら どうにもならなかったかもしれません・・・（汗） あ～本当に怖かったです・・・ 朝だけで大汗かきました。。。（爆） そして仕事も延長・・・帰って少ししたら次男坊迎え・・・ 私に休む時間を下さい～(笑) でも塾が休みで送り迎えがなかっただけマシかな～？（爆） さて。 今日の晩ご飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【タラの揚げ焼き】です♪ タラは塩胡椒して片栗粉をまぶし、 油を多めにひいたフライパンでこんがり焼きます。 めんつゆを回しかけて絡めたら出来上がりです！ それから【ホウレン草とシメジの炒めもの】です♪ 油で炒めて塩胡椒、醤油で味付けします。 火を止めてプロセスチーズを入れたら完成です！ チーズはなんでもいいのですが、 今日はゴマ入りのプロセスチーズを使いました～(笑) あとは【納豆オクラ和え】です♪ いつも通り、甘めに作ったいり卵と 茹でて細かく切ったオクラちゃんを納豆と和えました～！ 夜の晩ごはん用意辺りから、 しんどくてフラフラしていたので、 今日は早く何もかも終わらせ 既にお布団でゴロゴロしながら記事を書いています～ 明日の朝はゆっくり起きよう・・・ 夏休み終わっても未だバタバタだし、 疲れてても私がやるのが当たり前で、 塾や学校の事で面倒くさいだのと文句たらたらな子供たちを、 毎回なだめたり・・・ 何かイライラします・・・ 私にばかり言うなっつーの！（爆） それをのほほんと傍観してるわ、 自分の服や布団すらぐちゃぐちゃほったらかしで しんどいからとしょっちゅう休む（あ、今日も家にいたね。） 適当な感じの旦那にも苛つくな・・・ あ～今日はダメだ～ きっと疲れてるのね～(笑) 明日は愚痴なしの記事を書けるよう休みます。。。 おやすみなさい。
2012年09月14日
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今日の晩ご飯(9/13) です☆
今日も暑い１日でした～ 数日前はだいぶ暑さが和らいでいたので、 元気に学校も行けていた次男坊ですが、 やはり暑さが戻ってきたら体調が悪くなってしまい、 今日はお休みしました。。。 まだしばらくは安定しないかな・・・ 毎年運動会が終わるまでは結構暑いですしね。 もう少し！ さて。 今日の晩ご飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【餃子】です♪ これは市販の焼くだけのなので、簡単です！ お兄ちゃんはこれでも大喜びなので、ありがたい。。。(笑) それから【大豆と竹輪の青のりマヨ】です♪ 大豆はさっと茹でます。 竹輪は細かく切ります。 マヨネーズ、青のり、醤油で和えたら出来上がりです！ 簡単で青のりがいい感じです～ あとは【小松菜とツナの煮物】です♪ だし汁、醤油、砂糖、みりん、酒で小松菜とツナを煮たら 溶き卵を入れて蓋をして蒸らします。 優しいお味なので、和みます。(^^) 明日は金曜日。 あと１日頑張っていきますか～(笑)
2012年09月13日
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今日の晩ご飯(9/12) です☆
今日の晩ご飯メニューです☆(^∇^) まずお兄ちゃんが大好きな【麻婆豆腐】です♪ 素を使ったので簡単だし、子ども達の好みの味だったようで かなり喜んでいました！v(^o^) それから【油アゲとインゲンの煮物】です♪ だし汁、醤油、酒、砂糖で10分ほど煮たら出来上がりです！ 油アゲだけでも良かったのですが、彩りもイマイチなので、 インゲンを入れました～(笑) 優しいお味です！(^_-) あとは【じゃがいもの辛子マヨ和え】です♪ じゃがいもとピーマンを細切りして茹でます。 辛子、マヨネーズ、醤油で和えたら出来上がりです！ ハムを加えても美味しいかな～ 明日は母とお買い物に行く予定ですが。。。どうなるかな？
2012年09月12日
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今日の晩ご飯(9/11) です～☆
今日の晩ご飯メニューです☆(^∇^) まず【鶏肉と野菜の炒め煮】です♪ 鶏肉は一口大に切って下味をつけておきます。 カボチャ、じゃがいも、インゲンを食べやすい大きさに切ります。 鶏肉を炒めて取り出したら野菜を炒め、 お水、酒、砂糖、醤油を入れてしばらく煮込み、 野菜が柔らかくなったら鶏肉を入れて少し煮たら出来上がりです！ 野菜は、じゃがいも、カボチャ、インゲンを使いましたが、 玉ねぎ、ナス、レンコン等でもいいかな～ それから【厚揚げの明太マヨ焼き】です♪ 厚揚げを一口大に切り、 そこに明太子、ネギ、マヨネーズを和えたソースをぬり トースターで５分ほど焼きます。 タラコでもＯＫですよ～ あとは【キュウリとワカメの酢の物】です♪ シンプルな酢の物です～(笑) 今日はカニカマを入れましたが、 竹輪やかまぼこでも美味しいです～ 明日は仕事。 頑張ってきます！v(^o^)
2012年09月11日
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今日の晩ご飯です～☆
今日はまた暑さが復活した１日でした～(><) だいぶ朝晩が涼しくなって秋めいてきましたが、 昼間はまだまだ暑さが続きますね。 さて。 恒例の今日の晩ご飯ですが。。。☆(^∇^) まず【カジキの味噌ソースがけ】です♪ カジキは塩胡椒して水気をふき、小麦粉をまぶします。 フライパンに油をひいて焼いたら取り出します。 フライパンをふき、味噌、砂糖、みりんを入れて とろりとしたら火を止め、器に盛り付けたカジキにかけます。 甘い味噌味がグーですよ～ ご飯にもぴったりです！v(^o^) それから【ニンジンと桜エビのだし煮】です♪ 桜エビがなかったので、小エビで代用しました～(笑) だし汁、醤油、砂糖でさっと煮るだけなので、簡単にできます。 味も優しいですよ～☆(^_-) あとは【カボチャのマヨサラダ】です♪ カボチャは一口大に切って茹でます。 キュウリは細かく切って塩もみします。 塩胡椒、マヨネーズで和えたら出来上がりです！ アレンジでは、カレー粉や醤油を加えたり、 ハムやチーズを入れると美味しいですね。(^O^) 明日は火曜日。 お買い物に行ってのんびりしたいな～(笑)
2012年09月10日
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今年もＧＥＴしました☆
子供たちが通っている公文で毎年８月に行われる 【公文進度上位者のつどい】に今年も招待されました～☆(^_-) お兄ちゃんが違う塾の都合で行けないので今年も欠席しましたが、 いつも通りオブジェは先生から受け取りました！ 写真後ろが次男坊のオブジェ（国語）で、 手前がお兄ちゃんのオブジェ（国語、英語）です♪(^^) 次男坊は昨年は２つもらえていたのもあってビミョーな反応だし、 お兄ちゃんに至っては、 初めてオブジェをもらった時の感動はどこへやら？で、 ４年目となると何だかな～って感じらしいのですが、 私的には未だ凄いな～と感動する訳で。 次男坊は体調が悪くて行けない状況が多々あるのに、 毎回「明日は公文だ～あ～」とぼやくので 元気な時ぐらいは行ってもらいたくて 譲歩したりなだめたり結構大変なのですが、 結局「行かない！」と言っても 本当に行かないのは稀にしかないのですよね。 行ってボーッとしてる事もよくありますが(笑)、 それでもオブジェをもらえるのは、 やはり宿題や積み重ねで、次男坊の頑張りがあるからだと思うので 感心するのですよね。。。 お兄ちゃんもそれこそ最近は違う塾をメインにしているので 夏うちはほぼ行けず、宿題もなかなか進まない状態ながらも 今まで通りオブジェがもらえるのは 嫌な時があってもずっと休まずに続けてきたからであって、 次男坊と同様積み重ねなのかな？と思うので、 凄いな～と感じます。 こちらも同様に最近はちょい面倒くさい病が入ってますが、 まぁお兄ちゃんは違う塾が週３日＋１日？と公文２日となると ほぼ毎日塾なのでキツいかなと思うので、 愚痴ぐらいは聞いてあげたいし、 若干公文は悩むところでもあります。。。 とりあえず今年だけは公文はゆっくりめで、 できる時に宿題でこなして、最終教材まで頑張るのか？ 違う塾に集中する為に敢えて公文をやめるか。。。？ 多分お兄ちゃんに聞いたらやめたいって言いそうな気がするけど、 ここまで頑張ってきたのだから最後まで・・・ と思うのですよね。 まだまだ先ならすっぱりできるのでしょうが、 最後が見えてきたところもあるし。 でも無理をさせたくもないし、本人の気持ちもあるしな～ 難しい・・・ 話は戻りますが、今年のオブジェの紹介をします♪ 毎年形が変わるオブジェですが、 今年は【輝く成長の木】という事で、 初めは一粒の種が育って実や花をつけた大木になるのを モチーフにしたオブジェで、 コツコツ頑張ってきて実らせた大木、 そして更に大きく豊かに育つのを願ってのオブジェだそうです。 ちなみに、英語はオーク、国語はさくらが 多面体の部分に描かれていてキレイです！ 子供たちへ 今年もオブジェＧＥＴおめでとう～ これからも勉強は常についてまわるけど、 勉強した事は無駄にはならないよ。 絶対身についているから、嫌な時もあるけどやっていこうね。 母はずっと応援してます！v(^o^)
2012年09月09日
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久々の再会～☆
今日は、同級生と久々の再会でした～☆(^_-) 幼なじみという感じなのかな？ 近所の同級生男３人、女３人が集合して盛り上がりました～！ 私の年代が一番人数が多くて、全員で11人ぐらいいるので、 県外に出てる子や仕事の都合で来れない子もいて みんなは無理ですが、でも比較的近い子達は集まりました～ でも小学中学までは一緒でしたが、 それ以降はみんなバラバラの高校に行っているので、 なかなか話す機会も会う機会もなく（近所なのですがね～） 勤めだして結婚して実家から出たら、 特に会わないので、実家に帰った時に見かけるとか そんな感じかな？ なので、みんなで揃って会うのは、めちゃめちゃ久しぶり！ 多分、25年以上は月日が経ってるハズ・・・(爆) って私の歳がばれそうですが～ あ？知ってます？(笑) 行くまでは楽しみ半分、不安半分で、 若干みんなどんな感じかな？って思ってたのですが、 いや～面白い！ 私自身は地味なので、相槌をうってるのがほとんどですが、 みんなよく喋ってよく食べてよく飲みますね～ それだけで何かホッと一安心しました♪ それぞれ結婚して子供も大きくなってきて だいぶ落ち着いてきたところって感じで、 子供の話がわりと多かったりもしましたが、 仕事の話だったり、日常の事だったり、 まぁやはりメインは思い出たどりや 卒業アルバムで初恋の人暴露＆みんなの近況を知ってるか？ って話が盛り上がったかな～(笑) わりと男性陣は情報が満載でしたが、 私は過去にあまりいい思い出がないので、 全く提供できず・・・申し訳ない！(爆) でもそれぞれ色々な事を体験したり背負っていて、 素敵な大人になっているんだな。。。と感じて 自分ってどうなのかな？ってちょっと思うところもあったかな。 まだまだ精神年齢子供かな？みたいな～(笑) そりゃひたすら飲んで相槌うってるだけですから・・・(爆) でも本当、今日の会を開催してくれたＴ君には感謝です！！ Ｔ君のマメなメールや手配のおかげです。(^^) そしてみんなにありがとう～(^O^) すごく楽しかったです！ 次回開催の時にも呼んで下さいね♪ 飲んでるだけなので除外されたりして？(爆)
2012年09月08日
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今日の晩御飯(9/7) です☆
今日は次男坊も元気に学校へ行き（送り迎えですが～） ホッと一安心！(^_-) 暑い１日で運動会の練習も大変だったと思いますが、 明日は土曜日だしゆっくりできるから大丈夫かな？ さて。 今日の晩御飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【秋刀魚の塩焼き】です♪ 久々の秋刀魚です～(笑) 私はわりと秋刀魚は好きなのですが、 パパも子供たちも骨があるし身をとるのが面倒いらしく？ あまり秋刀魚は食べたがらないので、 食卓にのぼる回数も必然的に少なかったりします～(爆) でも季節のものは食べた方がいいですよね！ ちなみに、パパはほとんど食べてないに等しかったりして。。。 それから【ブロッコリーとはんぺんのオーブン焼き】です♪ ブロッコリーは塩茹で、はんぺんは小さく切ります。 ブロッコリーとはんぺんを耐熱皿に入れたら、 マヨネーズと醤油、卵を混ぜて作ったソースをかけ オーブンで15分ぐらい焼きます！ ソースが美味しいし、ふんわり仕上がります。v(^o^) あとは【長芋とハムのピカタ】です♪ 長芋を輪切りにしてハムをのせ塩胡椒をふります。 小麦粉→卵の順にまぶしたら、サラダ油で焼きます。 醤油を少し垂らしてもいいし、ケチャップでもグーです！(^^) 明日は、久し振りに幼なじみ数名と会って お食事をする予定です～ 実家に行った時に顔は見かけても話す機会はないので、 会って話すのがすごく楽しみです！ あと飲み会っぽいのもワクワク。 主婦をしていると外で飲む機会がほぼないので、 それにも期待大！！(笑)
2012年09月07日
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今日の晩御飯(9/6) です☆
今日は母とショッピングの予定でしたが、見事に撃沈！？ 昨晩から次男坊が少し咳をしていたので用心はしていたのですが、 朝起きたらゼーゼーが酷くなっていて、 学校に行ける体調ではなくお休みして病院に行って来ました。 で、母には延期の旨を伝える事に。 次男坊が体調悪いのを母も気にしてくれているので、 かえって心配してくれたので悪い気が・・・ もはや母の日のプレゼントではなく？ 誕生日プレゼントになりそうな予感。(笑) もう少し待ってて下さいね～(爆) さて。 今日の晩御飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【がんもの煮付け】です♪ 私の分は前に買って冷凍してあったがんもを使いました～ 大きいので、さすがに１個食べるのは無理で半分残りました！ 明日食べよ～っと。(笑) 子供たちの分は小さながんもを煮ました。 ついでにお弁当の分もね～ それから【キュウリと竹輪の辛子マヨ和え】です♪ ちょこちょこ作るおかずです～ 両方とも輪切りにしてキュウリは塩もみします。 マヨネーズ、辛子で和えたら出来上がりです！ ほんのり辛子味がグーですね。v(^o^) あとは【ウインナーと卵の炒めもの】です♪ サラダ油でウインナーとネギを炒めて、 卵を流し入れ固まってきたら、酒とケチャップで味付けします。 ピリ辛が好みなら豆板醤を入れるとグーです！ ちなみに・・・ 次男坊、午後からすごく元気になってホッとしたのですが、 逆にテンション上がり過ぎて？夜も寝ていかず・・・ さっき寝たところです～(爆) 明日大丈夫か？！(笑)
2012年09月06日
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今日の晩御飯(9/5) です☆
今日は１日あっという間でした～！ 夕方まで仕事で、それから買い物に寄り、 帰って片付けをしてから歯医者へＧＯ！ で、晩御飯を用意して食べて家事をしてお風呂に入って～ 今に至ります！(笑) こんな感じで、しばらく忙しい日が続きそうな感じです～ うぅ・・・眠い～(爆) 早くも寝てしまいそう。。。 さて。 今日の晩御飯メニューです！(^∇^) まず【鮭のムニエル】です♪ 塩胡椒、小麦粉をまぶしてからバターで焼き、 マヨネーズと牛乳を絡めたら出来上がりです～ 添えはキャベツとコーンのバター炒めです。 ムニエルといえば、やっぱり鮭ですね～(笑) それから【高野豆腐】です♪ 最近ちょっと手抜き気味で、 だし付きのものを買ってきて煮るだけなので、楽チンです～(爆) 自分で作るより味もしっかりしているので美味しいし。。。(笑) あとは【いり卵とピーマンのごま酢和え】です♪ ピーマンはグリルか焼き網で焼くといいのですが、 今日は焼くのをやめて茹でてみました～ 茹でると柔らかくて食べやすくなりますね♪ ゴマは多めの方が美味しいです☆(^^) 明日は午前中はボランティアで学校に。 午後は母とショッピングモールに行く予定です。 一緒に母の日のプレゼントを選ぶ約束をしているのですが、 何だかんだで延びていたので、やっと！って感じです～(笑) おまちどおさま～
2012年09月05日
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今日の晩御飯(9/4) です☆
学校が始まって２日目。 既に体調不良気味の我が息子たち・・・(爆) 夏休み中お兄ちゃんは、夜は遅く朝はゆっくり、 昼～夜は塾で１日身体を動かす事も少なかったので、 急な早起きもキツイ上に、暑い中の学校はしんどかったようで 朝から「眠い～ダルい～」を連呼。 そして食欲もわかないらしく、 味噌汁ご飯にして「あとよろしく～」と残していった・・・。 いや、確かに言ったけどね。。。 「食べれなかったらおいといて。食べるから」って。 でも自分の分をしっかり食べて、 更に次男坊の食べ切れないご飯も食べたあとでは無理なので、 昼に食べようと思ってたのに、味噌汁ご飯・・・ ビミョーに昼には汁を吸ってまずそうな感じ・・・(爆) ちなみに、お兄ちゃん「俺って気が利くよな～。 うまい味噌汁ご飯にしてあげるって。」 逆にまずくなるんすけど・・・ありがとよ。(笑) つーか、朝からそんだけ気が利くなら全然大丈夫だろ？(爆) そして次男坊。 朝からゼーゼーが出ていて、かなりしんどそう・・・ ちょっと心配だったのですが、 今日は半日だし送り迎えしたので大丈夫でした～ 私が大変なだけで。。。(笑) 明日から学校も１日なので、元気に行ける事を祈ってます。 さて。 今日の晩御飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【さつま揚げ入り回鍋肉】です♪ 普通の回鍋肉にさつま揚げを加えるだけなのですが、 キャベツは茹でてやわらかくしたり、 お肉にはしっかり下味をつけたりとひとてまはかけています。 甘辛い味噌味でご飯がもりもり食べれますよ～☆(^^) それから【オクラと桜エビの醤油漬け】です♪ オクラは塩ずりしてから下茹でして細かく切ります。 桜エビとオクラを醤油とみりんに漬けて、 冷蔵庫で30分冷やしたら完成です！ さっぱりと食べれて美味しいですよ～☆(^O^) あとは【インゲンとゆで卵のサラダ】です♪ インゲンは適当な長さに切り塩茹で、卵は茹でて細かく切ります。 マヨネーズ、塩胡椒で和えたら出来上がりです！ ハムや炒めたベーコンを入れてもグーですね。v(^o^) 明日は仕事。 今月は勤務時間も長くなるし、頑張らないとね～
2012年09月04日
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今日の晩御飯(9/3) です☆
今日から子供たちも新学期が始まりました～ 学校万歳！(笑) まだまだまだ暑いので、元気に過ごせますように。(^^) さて。 今日の晩御飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【カジキとピーマンのカレー炒め】です♪ カジキは酒と醤油で下味をつけます。 サラダ油でカジキを焼いたら、小さく切ったピーマンを加え 更に炒めて、カレー粉、塩、醤油で味付けします。 ちょっぴりスパイシーで美味しいです！v(^o^) それから【ヒジキのマヨ和え】です♪ ヒジキはインゲンと一緒にだし汁と醤油で煮ます。 汁気を切ってからマヨネーズ、塩胡椒で和えたら出来上がりです！ ヒジキの煮物の余りを使うと楽チンだし、更に美味しいですね～ コーンやキュウリなどを入れてもグーです☆(^^) あとは【ジャーマンポテト】です♪ 玉ねぎ、じゃがいも、ベーコンをバターで炒めてから コンソメスープで煮て、水分をとばしたら 塩胡椒、マスタードで味付けします。 じゃがいもがやわらかく、 玉ねぎも甘みが出て食べやすく美味しいです！(^O^) 明日はまだ次男坊の帰りが早いので、 一緒にお昼ご飯を食べたいと思います♪
2012年09月03日
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今日の晩御飯(9/2) です☆
今日は風が吹いていて、いつもより過ごしやすい１日でした～(^^) 長い夏休みも本日で終わり！という事で。 外食かちょっとお出かけでもしたいところだったのですが、 お兄ちゃん昼過ぎまで塾。 パパ胃腸がまた治っていない。 って感じで、普通に家でご飯を食べ、 掃除をしたりして過ごしました～(笑) ちなみに、お兄ちゃん夜にやっと宿題全て完了しました！ あ～怖い・・・ホッと一安心です～(爆) さて。 今日の晩御飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【ササミとホウレン草のナムル】です♪ ササミはグリルでこんがり焼いてほぐし、 ホウレン草は茹でて水気を絞り適当な長さに切ります。 ごま油、すりゴマ、醤油、砂糖、 だし汁で和えたら出来上がりです！ わりとさっぱり食べれるのでオススメです～☆v(^o^) それから【納豆の油アゲ包み焼き】です♪ 納豆はタレとネギを混ぜて油アゲに詰め楊枝でとめます。 トースターで８分ぐらい焼いたら完成です！ チーズを混ぜたり、梅肉を混ぜたり、じゃこでも美味しいかな～ あとは【シメジとかまぼこの炒めもの】です♪ サラダ油で炒めて、塩胡椒、マヨネーズ、 醤油で味付けしたら出来上がりです！ 簡単ですし、マヨネーズ味がグーな一品です～☆(^O^) さぁ～明日は新学期だ～ 張り切って行きましょう！(笑)
2012年09月02日
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今日の晩御飯(9/1) です☆
皆様こんばんは～！ 早くも今日で９月に入りましたね～。 長い長いと思っていた夏休みも明日で終わります。 今年の夏はお兄ちゃんは塾に始まり塾で終わる感じで、 大変だったのですが、 次男坊は逆にお兄ちゃんもいないし暇をもてあましていて、 のんびりし過ぎたかな？って感じなので、 真逆の夏休みだったかな～と思います！(笑) 私は次男坊よりなので、だいぶ楽をしたと思うので、 月曜日からちょっと身体がついていくか心配です～(爆) さて。 今日の晩御飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【小さなお豆腐のハンバーグ】です♪ これは生協のお品で、油をひいたフライパンで じっくり焼くだけなので、とっても簡単に出来ます。(^O^) お醤油でも美味しいと思いますが、パッケージに書いてあった ソースとケチャップを混ぜたのが気になったので、 作ってかけてみました～ サイズ的にも食べやすいし、美味しかったです！ 添えはシンプルに茹でたブロッコリーとキュウリです～(笑) それから【しらたきの明太子炒め】です♪ しらたきは適当な長さに切ります。 ごま油でしらたきを炒めて身をほぐした明太子を投入し、 明太子がパラパラになるまで炒めたら、 醤油を軽く入れて混ぜます。 炒めたら明太子の辛さも和らぐし、 しらたきなので食べやすいし、美味しいです！v(^o^) あとは【大豆の煮物】です♪ サラダ油で大豆とニンジンを炒め、 だし汁、醤油、砂糖、みりんを加え、1 5分ほど煮たら出来上がりです！ 椎茸やこんにゃくを入れたら ボリュームも出るし、もっと美味しくなるかな～。(^^) 明日は夏休み最終日。 次男坊は学校の用意でＯＫ！ お兄ちゃんは・・・どうする？！ まだ宿題終わってないのに明日も塾だぞ～(爆)
2012年09月01日
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今日の晩御飯(8/31) です☆
毎日恒例の今日の晩御飯です～☆(^∇^) 今日の晩御飯、若干奇妙な感じなのですが、皆様分かりますか？ そう。。。いつも必ず３品おかずが並ぶ我が家の食卓ですが、 本日は２品＋何だか弁当箱に入った小さなおかず達が・・・(笑) これには訳がありまして。。。話は今日の朝にさかのぼります～ 今日は私が仕事という事で、 朝早くからお弁当を作って、家事をしていると。 母から突然電話がかかってきて 「子供たちも夏休み最後だし 一緒にお寿司でも食べない？」とのお誘い。 「あ～私仕事なんだ～」と言うと、 「え？聞いてないよ～。じゃ、子供たちだけでも」と言う母。 「いやでもお弁当作ったんだよね～」と私が言うと （てか、確か仕事って前に言ったんだけどな～爆) 「じゃ、それママが食べたらいいやん。子供たちに聞いてみて？」 ・・・いやに今日は食い下がるな～。 聞いたら確実に行くと思うけど？(笑) なんて思いながら子供たちに 「ばあちゃんが《お寿司に行かない？》 って言ってるけどどうする？」と聞くと。 「わーい！お寿司～」 ・・・やっぱり。(爆) って事で。 子供たちはばぁばと回転寿司へ。 私は仕事が忙しく休憩もほぼ取れなかったので、 家に帰ってからおやつにお弁当を食べました・・・(爆) ちなみに、今日はお弁当をパパの分も作ってたのですが、 パパも朝から「今日お弁当いらないよ～」と言ったので、 何のためにお弁当を作ったんだ？って感じになりました～ そのパパの分を私が食べたのですが、 さすがに子供たちの分は食べ切れず、 夜に食卓に登場したという訳です～(爆) パパが飲み会の予定をキャンセルしたので、 子供たちだけならお弁当でごまかせただろうに そういう訳には行かず、晩御飯をお弁当の残りを考慮して メニュー変更して作らないといけないし 「お弁当夜に食べる～」と言ってた子供たちも ほとんどお弁当のおかずは食べず・・・ 結局私が夜もお弁当を食べた感じです～ 何だか朝は、母が急に来るというから掃除して （あんまり汚いと言われるし） 仕事に行くのもギリギリになるし、 仕事はかなり忙しいし、１日疲れました・・・(爆) お弁当二回もビミョーに悲しい・・・ いや嫌いではないけどね。(笑) まぁ、子供たちが喜んでいたから私はお弁当でいっか～ ばぁばも夏休みろくに孫ちゃんに会えなかったから 寂しかっただろうしね～ って皆様にはどーでもいい話ですよね～あはは。。。 若干、事前に誘ってもらったらそれなりに対応ができたかな～。 って感じなのが気になるだけで。(笑) さて。 今日の他の晩御飯メニューは。。。☆(^^) 【ニンジンと竹輪の青のりマヨ炒め】と 【ひき肉のせ奴】です♪ 明日は休みなので、ゆっくりしたいと思います。v(^o^)
2012年08月31日
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今日の晩御飯(8/30) です☆
今日は風があまりなく暑い１日でした～(><) この暑さまだしばらく続くそうですね。。。 来週から学校が始まると 小学校は運動会の練習も直ぐ始まるし、大変だろうなぁ。。。 次男坊は夏休み中ほとんど家の中で過ごしていたし 特に心配だな～(爆) さて。 今日の晩御飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【キャベツのホットサラダ】です♪ キャベツは一口大に切り、耐熱ボウルに入れラップをして レンジで２分ぐらい加熱します。 冷ましたらワカメ、厚揚げと一緒に マヨネーズ、醤油、すりゴマで和えたら出来上がりです！ ツナも入れると美味しいですね。(^^) それから【レンコンのピリ辛炒め】です♪ レンコンは半月切りにします。 サラダ油で炒め、酒をふりかけしばらく蓋をして蒸してから、 醤油、みりん、砂糖で味付けします。 仕上げに七味をふりかけます。 子供たちは七味をやめてそのまま食べましたが、 その方が美味しかったようです～(笑) あとは【ブロッコリーのオムレツ】です♪ 茹でたブロッコリーは細かく刻みます。 溶き卵にブロッコリー、粉チーズ、塩胡椒、牛乳を混ぜて サラダ油でじっくり焼いたら出来上がりです☆(^O^) 我が家ではわりとよく作るオムレツです！ ちなみに、ご飯はあったのですが、 お昼にそうめんを食べて余ったので、 夜もご飯の代わりにそうめんを食べました～(爆) なので、写真にご飯が写っていません・・・(笑) でも、やっぱり夜はご飯が一番いいかな～
2012年08月30日
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今日の晩御飯(8/29) です☆
今日は予告通り？お兄ちゃんのポスターに ほぼ半日付き合っていました～(笑) 下書きを描くまでもあれこれ聞かれたりしてはいたのですが、 まぁ～色塗りからは更に大変で、進まない進まない！(爆) 私が次男坊と遊んで目を離していると、 隙を見て本を読んでさぼってたり、 「ちょっと休憩していい？」と言うので、 「おやつぐらいだったら。。。」と許可すると いつまでも作業に戻らないし・・・ 「あんたの宿題だろ～がッ！！」 とツッコミを入れたのは言うまでもありません～(笑) ええ、それはもうかなりフォローしましたから・・・(爆) １日疲れた・・・ さて。 本日の晩御飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【豚の生姜焼き】です♪ 豚肉は油で焼いてから、 生姜のすりおろし、醤油、みりん、酒を混ぜたものを絡めます。 生姜焼きはご飯が進みますね～(笑) 添えはシンプルにキャベツの千切りです！ それから【トマトの青のり和え】です♪ トマトは適当に切り、器に盛り付けます。 青のりをふりかけ、好みのドレッシングをかけたら出来上がりです。 子供たちはシンプルに醤油、 私とパパは青じそドレッシングをかけて食べました～ さっぱり美味しいですよ～☆(^^) あとは【じゃがいもとワカメの煮物】です♪ だし汁に醤油、塩、砂糖、みりんを入れて煮立て、 じゃがいもとワカメを入れて煮ます。 優しいお味で、和みます。v(^o^) ちなみに、先に書いたポスターなのですが。 何とか夕方に終わったのですが、 未だ他の宿題は終わっていません。。。 そして明日もお兄ちゃんは塾。。。 あと４日で宿題終わるのか？！(爆)
2012年08月29日
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今日の晩御飯(8/28) です☆
恒例、今日の晩御飯で～す！(^∇^) まず【厚揚げとインゲンの煮物】です♪ 水に鶏ガラスープの素、オイスターソースを加え煮立てます。 そこに厚揚げとインゲンを入れてしばらく煮たら完成です！ 簡単で美味しいのでオススメです～☆(^^) それから【鮭の塩焼き】です♪ 今日は鮭の塩焼きとサワラの西京焼きの二種類を用意したのですが 私の読み通り、子供たちは躊躇なくサワラをチョイス！(笑) 私とパパが鮭の塩焼きを食べました～ あとは【キュウリのタラマヨ和え】です♪ 我が家ではよく作っているおかずです～ ゆで卵をいれたり、ハムをいれたり、コーンをいれたりと 色々バリエーションがありますが、 今日はシンプルにキュウリのみで。(笑) タラマヨ大好きな私です～(爆) 明日は１日空いているので、 お兄ちゃんのポスターに付き合いますか。。。
2012年08月28日
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今日の晩御飯(8/27) です☆
今日の晩御飯メニューです！(^∇^) まず【サツマイモのサラダ】です♪ サツマイモは細かく切って茹でます。 カニカマは適当に細かく切ります。 マヨネーズ、マスタード、醤油を混ぜたもので サツマイモとカニカマを和えたら出来上がりです！ 美味しいのでオススメです～☆(^^) それから【牛肉とゴボウのすき焼き風】です♪ フライパンで牛肉を焼き、 ゴボウ、ネギ、砂糖、醤油、酒を加え、 しばらく炒め煮したら出来上がりです！ 甘辛いお味でご飯が進みます～(笑) あとは【ニラのキムチ炒め】です♪ ごま油でニラを炒めしんなりしたらキムチを加え軽く炒め、 溶き卵を流し入れて半熟状になったら出来上がりです！ キムチはお好みの量で。 我が家は次男坊が辛いのがちょっと苦手なので、 キムチは少なめにしています。 明日は火曜日。 お買い物に図書館に市役所にと行く場所が多いので、 忙しそうです～(笑)
2012年08月27日
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今日の晩御飯(8/26) です☆
恒例、今日の晩御飯で～す！(^∇^) まず【カジキのムニエル】です♪ カジキは水気をふいて塩胡椒をして小麦粉をまぶします。 バターを溶かしたフライパンでカジキを焼き、 醤油を絡めたら出来上がりです！ 添えはシンプル、キュウリです～(笑) バター醤油味ウマイですよね。(^_-) それから【納豆のホウレン草和え】です♪ 茹でて水気を絞り細かく切ったホウレン草といり卵、 納豆のタレ、ワサビ、醤油を納豆と和えたら完成です！ いつもは辛子ですが、ワサビも子供たちには好評です～(爆) あとは【キャベツとツナの炒めもの】です♪ キャベツを細切りにして、ツナ缶の油で炒めます。 酒をふりかけ、キャベツがしんなりしたらツナを加えて、 醤油を回しかけたら出来上がりです！ ツナがいい味を出すのでグーですよ～☆(^O^) いよいよ夏休みもあと１週間で終わります！ だいぶのんびり（グータラ？）してきたので、 今週は子供共々新学期に向けて、生活を戻していかないとね。 早速明日は仕事なので、頑張って早起きしてお弁当作って 行ってきたいと思います。v(^o^)
2012年08月26日
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今日の晩御飯(8/25) です☆
こんばんは～！ 今日も暑い１日ですね。。。 まずは、晩御飯メニューからいってみたいと思います～(爆) メインは、【鶏のゴマ唐揚げ】です♪ いつもの唐揚げとは少しだけ違って、 下味はお酒、醤油なので変わらないのですが、 衣（卵と小麦粉を混ぜたもの）に 黒いりゴマ、青のりを混ぜるのがちょっとポイントです！ 青のりの風味とゴマがアクセントになって いつもより美味しかった気がします～☆(^^) みんなおかわりしてくれましたよ。(笑) それから【じゃことエノキの蒸し煮】です♪ じゃこ、エノキをお鍋に入れ、お酒と醤油をかけ 蓋をして数分蒸し煮するだけです！ 簡単だしお味もさっぱり系なので、 メインがガッツリの時にちょうどいいです。(^_-) 梅干しの梅肉＋みりんで煮ても美味しいかも。 あとは【キュウリとコーンのサラダ】です♪ キュウリとカニカマは細かく切り、コーンはさっと茹でます。 マヨネーズと塩胡椒で和えたら出来上がりです！ めちゃめちゃ簡単。v(^o^) 話は変わりますが、 今日は高校の保護者対象の説明会に行って来ました～。(^∇^) 近くの高校なので受験する可能性も高いから聞いてきたのですが、 意外と説明だけでなく、 卒業生の体験談を聞く時間が長かったので面白かったです！ 特に、親に感謝してる事やしてほしくない事とかは、 あ～現時点でヤバいわ～なんて思ったり。。。(笑) やっぱり、干渉せず普通に接して、 でも頑張りは褒め称えてあげるのがいいそうです～(爆) そこがなかなか難しいんだけどね～ まぁ、これから実践していこうかな？って思います！(笑) 夏休みもあと１週間。 頑張って行きますか～
2012年08月25日
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今日の晩御飯(8/24) です☆
今日の晩御飯メニューです～！(^∇^) ちなみに、パパが久々に飲み会でいないので、 気楽に晩御飯を作って食べれました～(爆) まず【タラのピカタ】です♪ タラは一口大に切って塩と酒をふりかけます。 水気をふいたら卵にくぐらせて、サラダ油で焼きます。 今日はそのままで食べましたが、 ケチャップをつけるとまた美味しいかな～？ それから【カボチャのミートソース煮】です♪ 耐熱性のボウルに一口大に切ったカボチャを入れ、 水と固形スープの素とミートソースをかけて、 レンジで12分ぐらいチンします！ ご飯にかけて食べると美味しいです～(爆) チーズをのせてドリア風にしてもグーですよ～ あとは【キュウリのうまだれ漬け】です♪ 生協のうまだれで漬けたキュウリ、やっぱり美味しいです！ 子供たちもパクパク食べてくれるのですよね。 ちなみに、お兄ちゃんはさほどキュウリは好きでもないのですが これは自分から手をだすぐらいですよ～(爆) 明日は近くの高校の保護者説明会に行って来ま～す。
2012年08月24日
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