元アレルギーっ子父さんの気ままなお弁当広場

夏も近くなり、トビウオが旬を迎えています。

今日の給食メニューにはトビウオが登場です。

カアちゃんにトビウオを買ってきてもらいました。

ついでにカアちゃんにさばいてもらいました

30センチほどの丸々と太ったトビウオです

今日の学校給食は 、

「ご飯、牛乳、トビウオのエスカベーシュ、三色和え、オニオンスープ」

我が家のお弁当は、

ご飯

玄米ドリンク

トビウオのエスカベーシュ ：カアちゃんにさばいてもらったトビウオにタピオカを水で溶いたものをまぶしてオーブンで焼きます。別に、玉葱、人参を重ね煮したものにワインビネガーと砂糖で味付けをして焼きあがったトビウオに絡めます。

三色和え ：おかひじき、人参、ニラをさっと茹でてポン酢で和えました。

コンソメスープ ： ミニトマト、ニラ、玉葱（多め）、人参、ベーコンを重ね煮してオーサワの野菜ブイヨンを入れました。ベーコン入れるとコクがでて美味しいです。