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2007年01月23日
カテゴリ： Ｂ級グルメ
牛すじ煮込み
実は私が造ろうと思いましたが妻が作りました。
我が家は「男子厨房に入るべからずです。」
牛すじは脂身が多く、一度煮込んで脂を抜かなくてはいけないですね。
後はこんにゃく,酒と水１対１の割合味付けは醤油、お砂糖少々で煮込みました。
この料理は関西の方のほうが詳しいはずです。
関東ではあまり食べないはずです。
関東ではホルモンが多いかな。
関西のかつての納豆みたいなモンでしょうか。
業務スーパーで肉は調達しました。
圧力鍋で作るといいかもしれません。
酒の肴にもなるし、ご飯のおかずになる。美味しいです。
関西の方のほうが詳しいので、いろんなつくり方は教えていただくと有り難いです。
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