アーユルヴェーダ・アロマ・ヨガ

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2006.02.23

食事のルール

テーマ：今夜のばんごはん(53066)

カテゴリ：サトヴィック食

脈ですべてを読み解くドクターが考えるアーユルヴェーダの食事法

先日、インドでも数少ない脈診の権威、サダナンダ先生のセミナーに参加してきました。
そのセミナーより、重要な部分をまとめました。

アーユルヴェーダでは、生命を支える３本柱は、「食事」「性行為」「睡眠」だとしています。つまり、食事は、肉体・心・魂・五感の健康を維持するためにかかせないものです。

食事のルール

・アグニ（消化力）に応じて食べる
・時間を決めて食べる（朝・昼・晩を固定する）
・朝と午後３時のおやつはとった方がいいが少量にする。
　昼・夕は多少しっかりとってもいい。

　消化のため、胃の２/４固形物、１/４液体、１/４空間を残す。
・毎食６つの味（甘味・辛味・酸味・塩味・苦味・渋味）をとりいれる。
　味のバランスが悪い食事を続けていくとドーシャのアンバランスを引き起こす。
　癌もその一つ。癌はある日突然なるものではない。
・季節に応じたもの、体質、体調にあった食事をする。
・作りたてのものを食べる
　作りおきをしない、少なくてもその日のうちにたべる。
　温かい物は温かくして食べる。
・冷たすぎるものはとらない。
・誰が作った物をたべるか。
　愛情を込めて作られた食事には、サットヴァの性質がある。

　１日２回は家で食事をしていることがわかった。
　昔は、みな家で食事をしていたし、健康だった。

・食事に集中する。
　コップ１杯の水を飲むとしても、味わって飲む。
・どんな気持ちで食べるか。

・食べてすぐ寝ない。

現代人はよく、「食事をする時間がない」といいますが、

「食事する時間がないほど働いているのはなんのため？」というと、

「生きていくため」です。

ということは、

「生きるために必要な食べることをおろそかにして、いったい何のために働いているか？」

本末転倒です。よりいい仕事をするためにも、健康で幸せに生きるためにも、食事は大変重要です。
それを忘れてはいけません。

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