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シャンティ-ひろみ
隠れ家的なサロンのセラピストが日々シャンティ（幸福)思う事や美容と健康について書いていきます
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2006.04.20
カテゴリ： 美味しい食事
ポキとは食材を角切りにする調理法の事で日本でいう「づけ」のようなもの
以前恵比寿の美容室に仕事で足のマッサージに行ってた頃いつもランチに行ってた素敵ハワイアンレストラン
そこで初めて食べたポキ丼が美味しいくてはまってことがある。何度か自分でも、まねして作って食べた。明日は早速マグロのポキ丼にしょうかな
・ポイントはマグロを先にごま油であえ置くこと これだけで美味しくできちゃいます
・海藻とたまねぎと薬味（浅葱やしそ、しょうがete..）をマグロとあえて塩と醤油で味付け
・ご飯は玄米がおすすめ
・炊きたてのご飯にレタスをひいてあえたマグロをのせたらシンプルでヘルシーなポキ丼完成
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