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シャンティ-ひろみ
隠れ家的なサロンのセラピストが日々シャンティ（幸福)思う事や美容と健康について書いていきます
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2009.01.31
カテゴリ： パン作り
こねぱんで今度はピザに挑戦してみました～
１・ 強力粉 ３００g 塩 小２/１ 砂糖 10g イースト ５ｇ お湯 １カップ オリーブ油 大 ２ を
こねパンに入れかき混ぜる
２・ １次発酵 ４０分 （今回フィンガーテストができました ）
３・ のばしてトマトソース＆チーズをのせて ２５０℃１６分でオーブンで焼きました
お天気も雨だし・・・上記の分量よりお湯の分量を少なくして、あと発酵時間を短くしたのと
お湯の温度を低くしたのが良かったみたい～
２次発酵がない分簡単で美味しい お店より断然美味しい
トマトソースの作り方は・・・
１・ 玉ねぎ２個 にんにく トマト缶 ハーブ 塩を煮てブレンダーでつぶしました
この生地の固さ加減 パンの時もほしかったのよね～
なんだか 次回はパンもうまくできそうな気がしてきた～
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