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柿とあずき
食べる、作る、呑むことに幸せを感じます｡ズボラな主婦のゆるゆるブログへようこそ。料理やお酒、つまみなど、ゆるゆると更新していきます(*^^*)
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2020.12.11
テーマ： 手作り料理の内容(1430)
カテゴリ： 料理記録
こんばんは！
来週から私の住んでいるところは
雪予報見たいです(;´･ω･)
しかも山沿いでは大雪だそう…
いよいよ冬の到来という感じですね！
さてさて、
先週末～今週のおうちごはん！
最近忙しくて全然日記を書いてなかったので
めちゃくちゃたまってた笑
一気に行ってみよう！
手羽元の煮つけ
生姜風味の甘めの醤油だしで煮つけました。
付け合わせは大根と長ネギ！
田楽豆腐
先日美味しい田楽味噌を購入したので
豆腐田楽にしました♪
サバの南蛮漬け
サバは骨を全て処理し、塩で下味をつける。
竜田揚げを作って、甘酢の南蛮にしました♪
野菜は玉ねぎと人参で、少しとろみをつけてみました！
ミートソースパスタ
冷凍庫のお掃除を兼ねて、ミートソースパスタを食べました♪
そしてこの日の前日は、マツコの知らない世界で
「高崎パスタの世界」をやっていたので
カレーパスタ
二日連続パスタを食べました（笑）
カレーは今週のはじめに食べたので
その残りのるーをかけただけのパスタ笑
麺類で一番好きなのはパスタかもしれないです…(⌒∇⌒)
ゴボウと玉ねぎのポタージュ
煮込んだ玉ねぎとゴボウをミキサーにかけ
お好みで生クリームを加えてるとよりクリーミーになります♪
真鱈のみそ漬け
味噌、みりん、砂糖などで合わせ調味料を作り
真鱈を1、2日漬けました♪
大量に仕込んでで冷凍しておくと便利ですよ(^▽^)
キャベツの塩昆布和え
生のキャベツでもいいのですが、今回は少し硬かったので
電子レンジで加熱しました。
塩昆布とごま油で和えたら簡単に一品完成♪
焼きカプレーゼ
スライスしたトマトの間にモッツァレラチーズを挟み
オリーブオイルと塩コショウを振りかけて焼き上げました！
わが家の魚焼きグリルに鉄板が二つ入るので
グリルで焼き上げました( *´艸｀)
そのほかに、お漬物やお味噌汁、温野菜、雑穀米などなど
色々食べました♪
そんな感じ！
明日は夫と私の実家に送るお土産を買いに行きます。
今年はコロナの影響で帰省しないので
美味しいものを送ろうかなと考えています♪
さて、夜の支度でもしようかな。
来週から私の住んでいるところは
雪予報見たいです(;´･ω･)
しかも山沿いでは大雪だそう…
いよいよ冬の到来という感じですね！
さてさて、
先週末～今週のおうちごはん！
最近忙しくて全然日記を書いてなかったので
めちゃくちゃたまってた笑
一気に行ってみよう！
手羽元の煮つけ
生姜風味の甘めの醤油だしで煮つけました。
付け合わせは大根と長ネギ！
田楽豆腐
先日美味しい田楽味噌を購入したので
豆腐田楽にしました♪
サバの南蛮漬け
サバは骨を全て処理し、塩で下味をつける。
竜田揚げを作って、甘酢の南蛮にしました♪
野菜は玉ねぎと人参で、少しとろみをつけてみました！
ミートソースパスタ
冷凍庫のお掃除を兼ねて、ミートソースパスタを食べました♪
そしてこの日の前日は、マツコの知らない世界で
「高崎パスタの世界」をやっていたので
カレーパスタ
二日連続パスタを食べました（笑）
カレーは今週のはじめに食べたので
その残りのるーをかけただけのパスタ笑
麺類で一番好きなのはパスタかもしれないです…(⌒∇⌒)
ゴボウと玉ねぎのポタージュ
煮込んだ玉ねぎとゴボウをミキサーにかけ
お好みで生クリームを加えてるとよりクリーミーになります♪
真鱈のみそ漬け
味噌、みりん、砂糖などで合わせ調味料を作り
真鱈を1、2日漬けました♪
大量に仕込んでで冷凍しておくと便利ですよ(^▽^)
キャベツの塩昆布和え
生のキャベツでもいいのですが、今回は少し硬かったので
電子レンジで加熱しました。
塩昆布とごま油で和えたら簡単に一品完成♪
焼きカプレーゼ
スライスしたトマトの間にモッツァレラチーズを挟み
オリーブオイルと塩コショウを振りかけて焼き上げました！
わが家の魚焼きグリルに鉄板が二つ入るので
グリルで焼き上げました( *´艸｀)
そのほかに、お漬物やお味噌汁、温野菜、雑穀米などなど
色々食べました♪
そんな感じ！
明日は夫と私の実家に送るお土産を買いに行きます。
今年はコロナの影響で帰省しないので
美味しいものを送ろうかなと考えています♪
さて、夜の支度でもしようかな。
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