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水泳
お昼ごはんの前にひと泳ぎ。泳いだ距離今日1200m2010年トータル19300mhttp://en.catimini.free.fr/
2010年06月13日
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水泳
泳いだ距離今日1200m2010年トータル18100mhttp://en.catimini.free.fr/
2010年06月06日
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1年半ぶりの日本でした。
ジャン・レミの日本出張が決まったのが3月。そして、それにあわせて私も2週間のお休みをとり、ジャン・レミも休みをくっつけて2人一緒には始めての日本旅行でした!フランスに戻ってきたらパソコンの調子がおかしい???なぜかネットに繋ぐと凍り付いてしまっていましたがジャン・レミ先生に何とかしてもらいました。とりあえず使える状態なので週末にでもまたまたリカバリーとかしなくちゃ～～～ぁ。。。あとでみたらやはりおいしいもん写真がいつものごとく多いんですが、ちびりちびりアップしながら思い出にふけろうと思ってます。そうそう、ジャン・レミ新聞に載っちゃいましたよ!こちらです。中国新聞顔を知ってる方は笑ってやってくださいな。京都にも帰りました。京都タワーってなかなか綺麗だと思いませんか。http://en.catimini.free.fr/
2010年06月03日
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5月12日～30日、日本の旅
私のリクエスト通り、毎日和食。特に私は生のお魚と大豆製品と旨い酒があればもう何もいらないと言うほどの生魚 ( だけでなく肉も生が好き ! ) 好きなので料理好きの母にとってはちょっと物足りないようです。が、私は大満足。本当は思い出の母の味といえば私が小さい頃母はフランス料理を習っていたのでこてこてのフレンチ ( というか日本の洋食ですね。 ) ＋デザートもパティスリーにだって負けないケーキなんですが。小さい頃はほんとにしょっちゅうベシャメルコロッケが出てきた覚えがあります。お陰でベシャメルソースの作り方は当時から知っててジャン・レミ大好物のベシャメルソースのグラタンは私にとっては超手抜き。こんな話をジャン・レミにすると大喜び ! 「J'adore la cr?me !!! Bisous cr?me,cr?me,,,」って始まっちゃいますのでこの辺で。私はそんなにしょっちゅう食べたくない。。。あ、でも、ベシャメルコロッケなんてフランスの家庭では普段食べないのでやはり日本の洋食ですね。お陰で太っていたので、私にとっては懐かしいですが、だから太ったのよ～～～と良く母を責めました。脂肪の数は小さい頃に一度増えると減らないんですよ!!!小さいお子さんをお持ちのお母さん、気をつけてください。大きさは変わるそうですが数が減らないのでやはり簡単に太れる身体なわけです。ちょっとした愚痴、終わり。泳ぐしかありません。家に上がる階段脇のジャスミンが花満開でした。パッションフラワー。これは前に住んでたMeudonの小道に咲いてました。全く同じです。バラはまだ少し。お花はハーブとして利用するので無農薬です。やっぱり庭だから無農薬で綺麗に咲かせることができるんですね。ユーカリの木。一度強雨、強風で折れたそうですが立派に育ってます。さて、今日は父が休みなので伏見、大手筋のスーパーまで買出し。いつも決まってお昼ごはんもどこかでという事でラーメンなら大黒ラーメンかなと話しつつ、スーパーから少し離れているのでどこかほかで、、、とぶらっとしていたら、以前うちの近所 ( 六地蔵 ) にあった「きくもと」というお寿司屋さんが引っ越して来られてたんです。またしても生魚。私は全く問題ありません。父も母ももちろんOKできくもとさんでお寿司を。ちらし寿司って量が多すぎるお店が多い気がするんですが、内容、量共に大満足しました。ほんとに美味しかった。夜。両親は量呑まないので美味しいものをとエビスビールを呑んでいたんですが最近大瓶が売り切れていることが多いらしく「サッポロ黒」です。サッポロ黒生も美味しいですよね。おやじ系。もうほんとにこれでもかって言うくらいまたしてもお刺身。私は、本当に魚か肉は生なら毎日でも平気です。蕪の塩麹漬け。塩麹美味しいですよ。私もフランスで作って食べてますが旬の野菜を塩麹で揉みこんで半日置けば、それはもう美味しく箸の進む一品です。料理の隠し味にも重宝してます。こちらは、厚揚げ、牛蒡などの普通の煮物。何せフランスでは牛蒡が食べられない ( 売っても1本10ユーロとか ! )ので私のリクエスト。でも、母は料理し甲斐がなくてつまらなそう。これ以外にも色々ありましたが写真撮ってなかったです。いつも日本ではおかずでお腹一杯になっちゃってご飯食べ損ねてしまいます。。。そしてお酒、さらに焼酎も。 さて、明日は大阪の友人宅でまたしても ( というか連日呑んでますね。 ) 泊まりで呑み。ジャン・レミの居ぬ間に。。。続くhttp://en.catimini.free.fr/
2010年05月18日
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5月12日～30日、日本の旅
昔から実家に帰ると父の休みの日のお昼には良く来ていました。醍醐のお蕎麦屋さん「橘」数年前からお子様は入れなくなりセルフサービスになりましたがお味は変わらず美味しかった。すぎのこ亭私の焼酎好きを知って父が今日は旨い焼酎が沢山ある居酒屋に連れてってやると。母「ほんとにお父さんは娘には甘いねえ。。。」と一言。三条大橋を渡りがんこ寿司の向かいのビルの1階奥です。先ず。う～ん ! やっぱりビールはエビス^,^自家製さつま揚げ注文してから揚げてくれます。種は鹿児島から直送。プリッぷり !芋くさ～い焼酎。このグラスの輝き。あ～～～幸せ。う～～～うううぅ。。。ぅなってしまいます。涙が。大好物。生の水茄子を切っただけ。なんと美味しいのでしょう ! 感激☆ゴーヤのお浸しも良い具合に苦味が残りとても美味しい。 すぎのこ亭京都市中京区中島町105タカセビル営業時間 平日:17:00～0:00（23:30ラストオーダー） 日・祝:17:00～23:00（22:30ラストオーダー） 電話番号 075-255-0050 FAX番号 075-255-0050 定休日 不定休 1F さて、呑み助でない父は居酒屋でも結構食べるのが早い。約1時間程ですぎのこ亭を出、「ちょっとがんこで寿司食うて行こか。」と。実はがんこ寿司の社長は父の大学の時の同級生で仲良しなんです。よく1店舗目の十三店をオープンされたときの話や、がんこを始める前に父が一緒にすし屋めぐりに付き合った話など聞いていましたが、みるみるうちに全国規模に拡大、たまにテレビでも見かけるほどの有名人になられました。御ひいきにさせて頂いてます。私は冷酒を。大好きな縞鯵のにぎり。車海老のおどりにぎり。食べた瞬間しっぽがすごい勢いで動きました ! 私って残酷? こういうの全く平気で大好物なんです。頭と殻も焼いてあとで出してくださいました。穴子はやはり必ず食べたい。最後に口の中にふわ～～～っと穴子が広がり残りの冷酒を一緒に含み。。。お・い・し・いがんこ寿司三条店〒604-8031 京都府京都市中京区三条通河原町東入ル中島町101Tel : 075-255-1128さて、今日もほんとに美味しいもの三昧でした。感謝。3人なのでタクシーで自宅へ。今日、明日と父は休みなので明日は実家でのんびり母の手料理を。続くhttp://en.catimini.free.fr/
2010年05月17日
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5月12日～30日、日本の旅
朝。流石にみんなすっきりとは起きられない。う～～～ん、2日酔いとまではいかないけれどもうちょっと寝なくては。。。お酒が残った感じのままゆっくりと起き、お昼には友達が飛び切り辛いタイカレーを作ってくれました。やっぱりすごいでしょ、私たち。昨夜というか今朝3時ごろまで呑んでいたんですよ。なのに起きてカレー食べるって。金、土、連チャン。本当は代々木公園でタイフードフェスタをやっていてそれに行こうと話していたんですが私とジャン・レミは15時には出て羽田へ向かう予定だったのでやめて家でタイカレーをいただいたというわけです。アルコールの残った身体に超辛カレーが気持ち良い～～～ぃ。さて、荷物を片付けてそろそろ出発。友達の旦那様は珍しく2日酔いだったんですが代々木上原まで車で送ってくれました。ありがとうございました。さて、今夜ジャン・レミは羽田エクセル東急泊でフランスから来るほかの人たちと合流し21日までお仕事。私は羽田から飛行機で伊丹 → MKタクシーで京都の実家へ。久々の羽田だったのでぶらっとしお腹はすいていなかったのでKIHACHIのゴマソフトをジャン・レミのおごりで食べました。ではでは、お仕事がんばってね。私は家で引き続きヴァカンス～ !明日は父、母と過ごします。続くhttp://en.catimini.free.fr/
2010年05月16日
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5月12日～30日、日本の旅
今日は手巻き寿司フェット!友達がフランス好きやら、フランス語はなせる人、それにこれは必須、食い意地張ってる呑んべいたち召集で新味発見してみたり、アイデア交換しつつ巻いて巻いて。白ワイン呑む人もいれば焼酎呑む私。ここん家には焼酎の壺があり口をひねればサーヴできます。旨い焼酎いただきました。それに、貴重な綺麗なブルーの瓶のチンタラリという焼酎まで頂き物らしかったんですが開けてくれてみんなでお味見。う・ま・い !!!そうそう、焼きそら豆、これも美味しかった。みんなで宴をはじめ、それぞれ思い思いの具を巻き、イカには塩が良いねえとか、飛び魚の肝和えやっぱり旨いわ～なんて口々に言い始めた頃、ん???なんか焦げてる臭いするよぉって誰か。でも、ご安心。焦げるまで殻ごとそら豆を焼いて中の豆を塩でいただくのです。茹でるより簡単で味は絶対美味しいです。はまってしまいます。昼間に私とジャン・レミも友人夫妻と一緒に下高井戸の安くて良い魚があるという商店街へ出かけ買い物を。お昼ご飯を下高井戸商店街で食べました。インド人がやってるインドカレー。なかなか美味しかったですよ。辛くと注文したら結構辛くて大満足でした。ちなみにジャン・レミは用心して中位にしておきました。買い物のあと私とジャン・レミは電車で渋谷へ。どこへ行くともなく渋谷をぶらぶら。あまりの人の多さに結構疲れたりなんかして。。。さてさて、宴の話に戻りますが、旨い生ハムを2皿(スライスしてサーヴされた物)持って来てくれる人もいれば焼酎2本ぶら下げて来る人も。そうそう、フランス人がやってるお店のチョコレートも。私がふらんすから運んできたシェーブル数種も食べました。呑んで呑んで、食べて食べて、もっと面白い写真もあるんですがここではちょっと見せられません。って別に脱いだりしてませんよ。今日の"CLEF de 美味"*コリアンダーざくざく切りとシェーブル*イカの手巻き寿司 avec 塩*焼きそら豆*チンタラリ*インド人のインドカレー in Japan*フランス人のチョコレート au Japon*買ったけど食べ損ねた下高井戸のメンチカツ明日はジャン・レミは羽田泊、そして私は羽田から京都へ。続くhttp://en.catimini.free.fr/
2010年05月15日
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5月12日～30日、日本の旅
六本木から新橋のホテルに戻り荷物を受け取って下北の友人宅へ。文化の同級生なのでもう長い。文化で一緒だった割には洋服の話より料理、酒の話しばかり。私同様旨いもん、下手物、珍味、好きで一番食が会う友。何か欲しいもんある?と尋ねるとブータンノアーと珍しいシェーブルチーズ、と言う人です。今日、明日と2泊させてくれるというのでお言葉に甘えて。。。今日は彼女がマネージャーをしているバンドのライヴが三茶であるというので一緒に。その前に済んでた頃は私もよく通った下北の「りゅう」をちょいと覗いて1杯呑んでいきました。ライヴのあと、ライヴ会場の上の居酒屋で打ち上げ。バンドのメンバーやら見に来た人やら総勢20人以上はいたと思いますがぱ～～～ッと呑みました。名前も職業も知らないまま散々呑んでしゃべって酔っ払って～～。さて、お開き。ではもう一軒。下北に戻って以前バイトしてた「宿場」で蛍の光が流れるまで呑んじゃいました。これは、ラストオーダーで注文した品々。この時間にアラフォーたちは元気です !ちなみに男性5人女性2人でしたのであしからず。店を出たのは午前3時頃だったかなぁ。。。普通ならもう一軒行くところですが友人夫妻がジャン・レミを気遣ってくれ、家にまっすぐ。そのままおやすみなさいzzz明日は手巻き寿司パーティ。続くhttp://en.catimini.free.fr/
2010年05月14日
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5月12日～30日、日本の旅
さてさて、荷物をホテルに預けて六本木へ。六本木ヒルズの展望台のチケットをちょっとしたコネで友人より頂き上ってきました。上はやはり風が強かったですが東京が一望でき気持ちよかったです。意外と海がすぐ近くにあるんだなあって地上を歩いていると感じられない東京を満喫。どこかでコーヒーを、と探したらスタバしかなく、私は好きではないんですがスタバでカフェ。ジャン・レミはまんざらでもなさそうですが人の多さにちょっと。。。私たちの座った席の両脇、ともに英語で会話してました。流石六本木。今日はまだまだ。次は三茶でロックライヴ。続くhttp://en.catimini.free.fr/
2010年05月14日
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5月12日～30日、日本の旅
さて、5月14日(金)お昼。昼間っから新橋の地下街ランチタイム、ビジネスマンがいそいそと昼食を取っている時間に芋焼酎ロックと水割りを1つずつお願いします !!!ハハ，，元々焼酎はジャン・レミも好きでフランスではストレート ( 私は断然ストレート派、時に水にこだわり氷なしで濃い目の水割り ! ) かロックで呑んでいるんですが、12日の夜私より一足先に日本に着いて夜に新橋のおやじ( アッ失礼 ! おじ様方 ) が集う飲み屋に挑戦し、長い飛行機の後疲れて少し頭も痛く、、、などできる限りの日本語で説明したところ、焼酎の水割りが出てきたそうですっごく気に入ってしまったのです。先ずは刺身ををつまんで。 そして2人で一つにぎりを注文。 お刺身とお寿司、それに芋焼酎を呑んでかなり生き返りました。さてさて、この後まだまだ今日は長い。。。六本木へと続くhttp://en.catimini.free.fr/
2010年05月14日
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5月12日～30日、日本の旅
予定の18hより少し遅れて成田に着陸。さて、ジャン・レミが先に泊まってる新橋のロイヤルパーク汐留タワーホテルへ。昔から空港への交通費はできるだけかけずいつも京成のスカイライナーではなく特急を使用していましたが、もちろん今日も同じく。青砥で乗り換え、都営線で新橋へ。他の交通機関だと3000円程掛かるのにこれなら1100円。安い!ホテルに着いたらジャン・レミはすでに日本の取引先の人とお食事へ。どうしようかと思いましたが私も後から合流しました。何だかリッチな中華のレストラン。。。割り勘で。まあ、私がいたからしょうがないですね。後で関係を聞くと立場から言うと本当はジャン・レミの会社が払うべきだったのかもしれませんがフランスには接待とか殆どないのでジャン・レミは思いもしなかったようです。写真を撮ってませんが食事の後新橋駅周辺地下街をぶらっとしました。昔からそれほど来るところではなかったんですが遅くまでビジネスマンがわんさか。しかもスーツの色が黒っぽい。今までモード関係の会社でしか働いたことがないのでこう言う黒いスーツがたくさ～んって言うのは妙に新鮮というか、変というか、ジーンズ姿の自分が浮いてる～～～って思いました。いやはや、しかし夜遅くまで地下街のコンビには大盛況ですね。フランスにない光景を見るとやはり、「日本にいるんだなあ。」って感慨深くもありちょっと奇妙でもあり。。。明日は盛りだくさん。続くhttp://en.catimini.free.fr/
2010年05月13日
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仕事を終え、エアフラ最終便で日本へ。
ジャン・レミは昨日のエアフラ最終便で一足先に東京へ向かいました。そして、私は今日の同じくエアフラ最終便。23h35シャルル・ド・ゴール発なので仕事を終えて出発。1年半ぶりの日本です!明日は東京。続くhttp://en.catimini.free.fr/
2010年05月12日
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水泳
日本のゴールデンウィークも終わり、フランスでは有給消化のリミットで休む人が多いこの季節。でも、まだパリは寒いです～。カシミヤセーターにブーツなんてあたりまえな感じ。泳いだ距離今日1300m2010年トータル16900mhttp://en.catimini.free.fr/
2010年05月09日
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水泳
またなんだか今日は寒い。太陽も出たり引っ込んだり。。。私的にはこれ位の気候は好きだけど、安定してくれないと身体がついていかない。まあ、そんなためにも泳いで体力維持してます。泳いだ距離今日1400m2010年トータル15600mhttp://en.catimini.free.fr/
2010年05月02日
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最近
作りまくってます。春物コート、バッグ、etc。。。そして2年前にインドで買ってきたコットンを眺めつつ何か作りたいなあとぼんやり。。。アクセサリー代わりになるようなベスト ! うん、これが良い ! と思い、裏にはモンマルトルの生地屋街でたまに行っては思いつきで買いためている生地をあわせて作ってみました。そして、着物の古布でも作りたくなり2枚目はシルクで。アクセサリー代わりシンプルなTシャツに羽織るといいかな。リバーシブルなので表と裏の柄あわせなど考えるのはとても楽しいです。刺繍やビーズ、編みなどの手仕事も加えていっぱい作りたいなあ。ガーゼっぽい薄いコットン使用。表：インドにて購入 裏：モンマルトルにて購入着物の古布というか古いデットストックの端切れ使用。京都の小さな呉服屋さんにて購入やっぱりレースをあしらいました。広幅ラッセルレース使用。モンマルトルにて購入 パターン作成は大嫌いな私。でも、洋服を作るには必然。という訳で、本の付録などのパターンをアレンジして使ってます。コットン版もシルク版も同じパターンにしたのに出来上がるとこんなに違った感じになるんですよ。やっぱり布って面白い。大好きです。今回はFEMALEの2009冬号のパターンを参考にしました。http://en.catimini.free.fr/
2010年05月02日
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牡丹
牡丹の鉢を見つけて買いました。買ったときは蕾だったのが花開きました。やっぱり日本の花にはフランスの花にはないものを感じます。http://en.catimini.free.fr/
2010年05月01日
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お花見
お花見日和～!パリ郊外にソメイヨシノのある公園「Parc de Sceau」があるんです。毎年行こう行こうといいつつ、お天気との相性も合わなかったりしていて行った事がありませんでした。今年も、私のメールの不具合でもらったメールを読んでなかったんです。昨日電話があり、明日お花見しよう ! とお誘いがあり、色々用事があったので無理かな・・・と思っていたんですが、あまりにも天気が良いのでピッチを上げて用事を済ませ午前中にプールにも行き、出かけました。私の本籍地奈良県吉野 ( 生まれも育ちも京都なので住んだことはありませんが ) の桜、ソメイヨシノをこうしてパリ郊外でも愛でることができるなんて嬉しいです。 http://en.catimini.free.fr/
2010年04月25日
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水泳
泳いだ距離今日1300m2010年トータル14200mhttp://en.catimini.free.fr/
2010年04月25日
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水泳
やっと春 ! って感じです。泳いだ距離今日1300m2010年トータル12900mhttp://en.catimini.free.fr/
2010年04月18日
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ほんとにびっくりな裏技！アリが・・・
金曜日の夜、仕事から帰ってきたら、キッチンに小さな蟻があちこち向いてうろうろ沢山いました。何事かと思い、どこへ向かっているのか調べましたが何か一つのものに向かっているわけでもなく、甘いものもあるのにぜんぜんそこには行かず。。。先日ベランダでちょっと蟻を見かけたのでそれかなと思って道をたどってみました。どうやら壁の穴から抜けて出てきているようだけど列を成しているわけではないのでわからない。。。でも、とにかく家の中の蟻はどうにかしたいと思いネットで調べて見たら、蟻はゴムの臭いが嫌いなので輪ゴムを蟻の入り口に置くといなくなる、とのこと。何名もの方がこのような意見を書かれていたのでベランダ側のここだと思われる穴に輪ゴムを突っ込んでみました。すると、なんと、蟻が来なくなったんです！！！この裏技を日本のサイトで見つけたので悔しがったジャン・レミはフランスのサイトで”蟻”と”ゴム”で検索してみましたが何も出てきませんでした。殺虫剤は使いたくないのでとっても嬉しいです。で、今日はプールが12時以降トライアスロンのために閉まってしまうので朝一の9時に入ろうと9時前に行ったんですが、電機の故障とか何とかで入れず、開くかどうかもわからなそうだったので帰ってきました。というわけで、今日は久々にローラーブレードしに行きます。あ～でもほんとは泳ぎたい。http://en.catimini.free.fr/
2010年04月11日
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自家製タバスコ
タバスコを作ってみたくて我流でやってみました。タバスコは発酵食品だと勝手に思い込んだ私流の作り方です。唐辛子を適当に切りジップ袋に入れ、塩を適宜(少し)入れ袋ごと揉みます。その後袋の空気を抜いてジップを閉め、陽のあたらない風通しのいい場所に置き数ヶ月。今回は半年位でした。袋から唐辛子と出た汁を取り出し、フードプロセッサーでつぶしますがその際に水分が足りないのでお酢を足します。お酢の量はお好みです。ドロっとした感じになったら瓶などに入れ室温で置いておき1日1度は開けてにおいをかぎます。つ～んとしたお酢のとがった感じがなくなった時がちょうどいいときみたいです。でも、どの状態のときでも発酵食品ですので問題なく食べられます。http://en.catimini.free.fr/
2010年04月10日
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生バターで！バナナパウンドケーキ。
よ～く熟したバナナがあったのでバナナケーキを作りました。くるみはお菓子用に買い置きしてあるものを。そして、今日のポイントはバター。BIOのスーパーで生バター ( Beurre cru＝高温殺菌してない牛乳=lait non pastrisé から作ったバター ) を使いましたがやはり、ぜんぜん違います。125gで1.7ユーロとちょっと高めですがこの味なら断然このバター使っちゃいます！で、今日のレシピはこちらを参考にさせていただきました。パウンドケーキは簡単ですがやはりポイントは卵を冷蔵庫から出ししっかり常温にしておくこととバターですね。前に聞いた話ですがプロは卵は2日前から冷蔵庫から出しておくそうです。(もちろん季節にもよりますが。)材料の温度が違うと生地を作るときに分離しちゃって味に影響しますのでご注意を。http://en.catimini.free.fr/
2010年04月07日
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みみずを注文しました！250gでなんと23ユーロ！パート2
この間のみみずの日記で間違いがありました。このコンポストに使うみみずは地面の奥深くにいるのじゃなくて地表面近く、むしろ外にいる方だそうですがなかなか見つけられないそうです。http://en.catimini.free.fr/
2010年04月07日
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3連休の最終日
3連休の最終日。やっと晴れました。今日は早め、午前中にプールへ。私がプールに行ってる間にジャン・レミはオーシャンへ食材の買出しに。今夜はTOP CHEFの最終日だったのでテレビにかじりつき。Briceは敗退してしまいましたがTOP CHEFはRomanに決定。彼の盛り付けはいつも綺麗だと思って見ていました。Pierreが勝つと思っていましたが、100人の招待者により決定。この最終日の戦いは本当の意味での公平な戦いだような気がします。泳いだ距離今日1300m2010年トータル11600mhttp://en.catimini.free.fr/
2010年04月05日
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みみずを注文しました！250gでなんと23ユーロ！
ついに買いました。去年引っ越してきた時からジャン・レミと話していた手動のコンポスト。手動コンポストというよりは自然の方法の農薬肥料作成機ですね。んで、とってもおかしいんですが、肝心の”みみず”は売り場で注文だったんです。みみずには種類があるらしく、この様に肥料を作るためのみみずはその辺にはなかなかいないそうです。土の奥深くにいるとか。。。プラスチック製のボックスはその場で購入しもって帰れますがみみずは郵送にて届くんです。何だか、ふざけているんじゃないかと思われるかもしれませんが真剣です。野菜くずやダンボール、コーヒーを入れた後の豆、お茶っ葉等など、、、入れてみみずが食べて排出するものが肥料となり液体で取り出せます。ちなみにみみずは不在のときに届くと困るので（郵便局のいい加減差でいつ受け取れるかわからないし）私の会社宛てにしちゃいました。真剣に説明書を読むジャン・レミ説明書の中にもちゃんと主役”みみず”の姿が！！！http://en.catimini.free.fr/
2010年04月05日
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パソコンの大掃除
前回のパソコンのリカバリーからもう2年ほど経っていたからだと思いますがここのところパソコンの動きが悪かったので昨日リカバリーしました。同じパソコンとは思えないくらい早い！！！さくさく動くとほんとに気分良いですね。まあ、色々あとでインストールし直したりしなくてはならず面倒ですが。。。http://en.catimini.free.fr/
2010年04月04日
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Deux de mes petits che'ris Brice et Yann !!!
めちゃ私の好み～～～。YanneとBrice !!!なんと今日の「Le petit journal」にBriceはゲストで、Yannはいつもの様にレギュラーで出ているではありませんか!きゃあ、感激です。BriceはM6 ( フランスのテレビチャンネル ) の Top Chef 2010で最後の4人に残っている料理人。彼のキャラクターといい雰囲気といいちょっと弱そうで直ぐ泣いちゃうとこなんかだ～い好きなんですが初回からみていて彼の料理に対する姿勢とこだわり、そしてセンスは全ての挑戦者の中でピカイチだと思います。と言うか私の好みです。来週の月曜日Top Chef2010が決定します。YannCANAL+BriceTop Chefこの写真では小さくて良く分かりませんが女性と男性の間の後ろに映ってます。ちゃんと見たい方はM6のBriceのページへどうぞ。http://en.catimini.free.fr/
2010年04月02日
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パリの真ん中で
今日ミポリンとすれ違いました。男性と2人でした。ちゃんとみなかったんですが旦那さんだったと思います。これで、2度目です。パリで彼女を見たの。1度目はお子さん生まれた直後でベビーカーに乗せてて旦那さんも一緒でしたのでもうかなり前です。ってことは3度目もあるかな!?http://en.catimini.free.fr/
2010年04月01日
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フランスの携帯電話 Simplicime
終に携帯のプロバイダを変えました。元々電話嫌いなので毎月殆ど通話料も使っておらず、それなのに月2時間のタイプで31ユーロほど払っていました。一方、PCもWindowsではなく無料のUBUNTUを使っているジャン・レミはプロバイダ名がDebitelだった頃からずっとこの安いプロバイダを使っています。かなりしっか～～～り料金など比べました。そして、納得。同じく月に2時間のタイプで15.99ユーロ。SMS（携帯同士のメッセージ）は別料金ですがこれも殆ど使っていなかったのでとりあえずオプションはつけずに。色々細かい部分を見ていくと無駄な物を省こうと思えば省けるシステムになっていて素晴らしい!おまけに、前の番号を引き続き使えて毎月15ユーロの節約ができ嬉しい限りです。Simplicime http://www.simplissime.com/UBUNTU ( 日本 ) http://www.ubuntulinux.jp/UBUNTU ( FRANCE ) http://www.ubuntu-fr.org/http://en.catimini.free.fr/
2010年04月01日
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水泳
子供達のコンペティションをやっていたのでいつものレーンが人で一杯な上にあまり泳げない人まで来ちゃってたもんでなんだかぶつかられたり下を見ると人が泳いでたり。。。おまけに耳栓忘れて耳に水が・・・もっと泳ぐ元気はあったのに1000mで引き上げました。泳いだ距離今日1000m2010年トータル10300mhttp://en.catimini.free.fr/
2010年03月28日
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いい加減にして欲しいフランスの郵便局 !
今回は本当に許せないです。私は日本の本を購入するのによく″ねっとほんや″で購入しますが、今まで船便でもSAL便でもちゃんと受け取れていました。今回は去年の11月頃にネットで注文し船便で送ってもらうことに。3月に入っても届かないのでおかしいなと思い問い合わせた所、今日戻ってきましたと連絡を貰いました。実は、2月5日に郵便局の不在票が郵便受けに入っていたんですが差出人の名前は無し。翌日に郵便局へ行って見ましたがそんな郵便物はないと言われ、その後も2度行きましたがやはり無し。中身も差出人も不明なのでそれ以上探す事も出来ずにいましたが今日これが日本からの本だったんだと確信しました。念の為不在票は取ってあるので今回こそ郵便局にひと言物申さなければ！！！と息巻いてる私です。でも、変わらないんだろうな～～～。小銭持ってないだけで郵便局の人に「小銭持たずに来るなんて ! 」って怒られるしね。両替機も工事のあとなくなってるし。。。ほんとにもうふ～～～って感じ。http://en.catimini.free.fr/
2010年03月23日
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旅行バッグ
この間掛け布団カバーを作ったんですが、その生地を買いに行った時にいつもの如く生地をたんまり買い込んでしまいました。丁度時期も良く良い生地が沢山出ている時でついつい。。。でも、それが目的で生地屋街に出向いるのでしょうがないですね。この生地も一目惚れ。かなりしっかりしたリネンで大柄なので大きいバッグかテーブルクロスに良い感じだったんですがとにかく何を作るかは後回し !!! いつもと同じです。この生地を買った日には凄いめっけものも買っちゃいました。1960に作られたシルクの生地。最近では滅多に見かけない狭い幅の生地ですが在庫処分という感じで本当に良いシルクがメーター6ユーロほど。思わず5m買い !また写真撮ってアップします。そして、今日はこのリネンで旅行かばんを作りました。う～～～ん早く何処かへ出かけたいなあ。 http://en.catimini.free.fr/
2010年03月21日
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水泳
2～3日前からグッと暖かくなり気持ち良い週末です。今日は1300m泳ぎました。泳いだ距離今日1300m2010年トータル9300mhttp://en.catimini.free.fr/
2010年03月21日
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Chez Michel
日本から知り合いが来て京都のComme Chez Michel ( シェフは私の友達です。) には行ったことがあるけどパリの師匠の店には行ったことがないので是非行きたいとのことで私も久々でしたが行ってきました。隣のお店も姉妹店になっていてシェフは両方の経営者。凄いですね～。ちょっと行かない間に大きくなっていたんです。ワイングラスにユニークな絵と2つのレストラン名が入っていたので聞いてみたらそういうことでした。お味は前と変わらず美味しかったです。ボリュームも変わらず満天。お店を出る前にシェフとお話ししました。そうしたら、何と! 2年後に京都のComme chez Michelにスタッフを引き連れて行く計画を立てているとのこと。ほんとにサンパな師匠ですね！私も嬉しくなりました。ではでは今日食べたお料理。。。前菜にはHaddockのカルパッチョ。辞書で引くとHaddockとはモンツキダラの燻製。モンツキダラって私は知りませんがお味はやはり、タラというだけあってさっぱりした白身のお魚でした。付け添えの蕎麦の実がいいですね。お次はメイン。今日のシェフのおすすめにしました。割としっかりと塩が聞いていましたが野菜の切り方が大振りではなく削ぎ切りっぽくてちょっと新鮮な感じ。ココはブルターニュ料理のレストランなので今日は定番″パリ-ブレスト″を。うん、いつもの様に美味しい。そう言えば私の友が居た頃は彼がこれを焼いていたんです。今は京都に行けば食べられるんですね。これが、ユニークなワイングラス。全員ではなく1テーブルに幾つかずつサーヴされていました。Cnez Michel5 rue de Belzunce75010 ParisTel 01 44 53 06 20http://en.catimini.free.fr/
2010年03月18日
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どれも美味しかった＾,＾
私の誕生日も祝ってくれたAさんの誕生日パーティ。今日は我が家で。持ち寄りで先ずはシャンパンをあけ、マリネとCake au Saléの前菜。お次は主役からのリクエストがあり春巻きを。パリッと揚がる春巻きレシピを某局の番組の中のレシピより見つけ試してみました。そして、次はSTAUBで鶏1羽丸焼きにしたんですが写真撮り忘れ。食べつくした後の写真は撮りました。最後に、デザート。抹茶味ときなこ味のパウンドケーキを焼いて来てくれました。それに、私の作ったくるみ入り粒餡チョコを添えて、フランスのレストランで流行りの感じでデザートをサーヴしてみました。今日も本当に美味しかった。ご馳走様でした。感謝。。。。http://en.catimini.free.fr/
2010年03月15日
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水泳
泳いだ距離今日1000m2010年トータル8000mhttp://en.catimini.free.fr/
2010年03月14日
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水泳
3月も初旬の終わりだというのにまだかなり寒い。かなり陽は長くなり気分は少し温かいような気もするけど窓を開けると冷たい風が刺すようです。そんな中今日もプールへ。フランスのお昼の時間14hに行ったためか空いてました。でもそのためにはお昼を早く食べなくてはならずジャン・レミはお腹空いてない～と。ちなみにお昼食べたの12時なんです。フランスのお昼休みは13時からなので納得ですがね。泳いだ距離今日1200m2010年トータル7000mhttp://en.catimini.free.fr/
2010年03月07日
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我が家のニュース速報
我が家にとっては大ニュース。終にジャン・レミの日本出張決定 !!!ゴールデンウィーク直後1週間だそうですが特別な仕事をしに行く訳ではなくいわゆる視察旅行の様な感じで大使館も関係しているとか。。。いいじゃん ! ちゃんと自分を売り込んで来なくっちゃ ! と発破をかけてはいるものの、私もジャン・レミもこう言うところは似ていてこの様に始めての人、大勢の人との場で知り合いを増やしたりコミュニケーションするのが大の苦手なのです。さて、でも準備はしなくては。早速ジャン・レミよりカタカナ入りの名刺を発注された私。まあ、精々名刺くらいは配っていらっしゃいってとこですかね。私も休みが取れればジャン・レミの出張後に合流したいな～と計画中ですがどうかなぁ !?http://en.catimini.free.fr/
2010年03月06日
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ラザーニャ
ジャン・レミに買い物を頼んだら生のラザーニャ用パスタを買ってきた。私は乾燥のつもりで頼んだんだけれど。。。生なので消費期限内に使わないと !!!意外と面白いフランスと日本の違い。日本は賞味期限、フランスは消費期限なのでフランスの食品に表示されている日付はかなりリミットなのです。日本は風味が損なわれる日付けと聞いたことがあります。つまり美味しく食べたければ記された日付け以前にという事ですね。まあまあ、と言うわけで、トマトソース、ベシャメルソースも慌てて作った自家製ラザーニャです。。。う～～～ｍｍトマトソースの味がちょっと浅い感じかな。やはりトマトソースは作ってから1日は置いた方が良いと思います。http://en.catimini.free.fr/
2010年02月28日
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水泳
そう言えば、私は小谷実可子さんと同じ水に浸かったことがあります !浸かったって言うのはへんな言い方ですが、下北沢近くに住んでいた頃エグザスに通っていましたが、アクアビクスのクラスを受けていると、横のレーンを颯爽とクロール、平泳ぎ、バタフライ、背泳と凄い速さで泳いだ人が居てふと見るとスタイルも完璧に水泳体系で綺麗 ! 次の瞬間、「あっ、小谷実可子～～～～。」って思っていると彼女は何往復かしてサッと帰って行きました。やっぱり、プロ、しかもオリンピック選手はオーラも泳ぎも違いましたぁ。と言うわけで、その時同じプールの中にいたので同じ水に浸かったと言うわけです。泳いだ距離今日1100m2010年トータル5800mhttp://en.catimini.free.fr/
2010年02月28日
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今日の晩ごはん、ブーダンとレンズ豆
平日のお助けマン、Boudin noir( ブーダン・ノア )とQuenelle ( クネル )。と言うわけで今日はブーダン・ノア ( 血入りソーセージ・・う・旨い ! ) にLentille ( レンズ豆 ) を添えて。2人とも大好きなので超簡単手抜き、しかも栄養も満点のレンズ豆と一緒に ! で満足です。平日毎日働いて夜は私の個人的な仕事の作品作り・・・とくれば幾ら好きな料理でも平日は簡単に、でも身体にいいもの食べたいと。。。食い意地だけははってます。。。相変わらず。http://en.catimini.free.fr/
2010年02月22日
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赤ワインで寿司飯
お誕生日会にお招きに預かりました。各自1品持ち寄りという事で私はてまり寿司を。炊き込み式の寿司飯のレシピをアレンジしお酒の代わりに赤ワイン、米酢の代わりに赤ワインビネガーを使ってみたら薄いボルドー色の寿司飯ができました。お塩を控えめにしてみたらやはりちょっと塩味が薄かったです。- ワイン寿司飯レシピ -赤ワイン40cc赤ワインビネガー100cc塩小2砂糖大さじ6米4合お米をとぎ、ざるに上げて暫く水を切り、炊飯器の場合は調味料を全て混ぜて入れてから水を足してトータルで4合のご飯を炊く時の水加減にする。お鍋で炊く場合は水を少し多めに。あとは、何でもコロコロ、てまり寿司にしてしまいましょう !ガーゼの2枚重ねかさらしが良いですが、サランラップを使っても1枚でかなりできます。あまり沢山作るとサランラップが破れますが30個位は大丈夫です。今日は、おぼろ卵+ケッパーの塩漬け、ソーセージの薄切り+エスタラゴン入りマスタード、蕪の薄切りの麹塩漬け+乾燥パプリカ粉、鶏の照り焼きの薄切りの4つの味にしました。 http://en.catimini.free.fr/
2010年02月21日
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Neuilly ( ヌイイ ) のプールに行きました。
いつも行く近所のプールが水の入れ替えで閉鎖中なので隣のNeuillyのプールへ。。。行く前にサイトで下調べをしましたが、きれいなプールとのことでちょっと高いけどためしに行ってみたんですが、入ってみると、「ん !? 小さい ! 」 25mプールだったんです。日本では25mプールで泳いでいたんですが最近は50mオリンピックプールでしか泳いでいないのでとても小さく感じましたが今日はしょうがないのでいつもの倍往復。シャワーやその他の施設は大変きれいで流石ヌイイって感じですかね。すみません、でも私はあまり好きになれない雰囲気。。。それに高い ( 5.9ユーロ ) 。。。泳いだ距離今日1100m2010年トータル4700mhttp://en.catimini.free.fr/
2010年02月20日
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今日の主役は我が家の初シトロン !
去年引っ越して来た直ぐあとに買ったシトロニエ ( レモンの木 )。購入時から実はなっていましたが色も黄色く色付き、そろそろ食べてみようという事に。。。今日はレモンが主役です。スモークサーモンに大根の千切りを添えて、手前にど～んとシトロン。京都の実家にもレモンの木がありますが日本で始めて実家のレモンを食べた時と同じく、買ったレモンとは全然違ってとんがった酸っぱさがないんです。ほんとに良いレモンの香りがしてグレープフルーツに酸味を利かせて甘味を引いた感じかな。とっても美味しいですよ。今実が3つなっていますがまた今年の秋にも沢山実がなるように可愛がらなくっちゃ。http://en.catimini.free.fr/
2010年02月19日
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また ! かぼちゃのタルト。。。
まだありました。Potimaron...で、タルト。早く食べてしまえるようにかなりお砂糖控えめ、バターや油分も入れず。ビスケット生地は市販の物を使いました。単に蒸しただけのかぼちゃをピュレ状にし、牛乳、お砂糖、卵1個、それにれんこん粉を少々入れて混ぜてビスケット生地に流し込み焼いただけ。私は同じものは毎日は食べたくないし。。。けどジャン・レミは朝ごはんがわりに少しずつ、そして夜のデザートにも少しずつ。結局5日間でやっとなくなりました。http://en.catimini.free.fr/
2010年02月15日
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Pot-au-feu ポトフ
昨日スーパーで牛の隋 ( L'os à moelle ) を見つけたので即買い !意外と売ってない時もあるんですが丁度いい大きさのが2つ入っていたのでPot-au-feuに決定。朝からSTAUB鍋で煮ること10数時間。う～～～ん、美味しいポトフができました。注意 ! L'os à moelleは表面をオリーブオイルで少し焼いて食べる15分ほど前に鍋に入れます。早く入れると全部溶け出てしまいます～。ちょっと残念。折角のl'os à moelleがあるのにカリカリのパンがなかった。。。普段パンを食べないのでうちには殆どパンがありません。グスン。骨の周りのスジ肉はあとで残ったポトフと一緒に煮込んでカレーにします。← こっちが楽しみだったりして・・・http://en.catimini.free.fr/
2010年02月14日
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そら豆のクリームパスタ
先日買った冷凍のそら豆を使ってクリームパスタ。玉葱に塩をパラリと振ってオリーブオイルで透明になるまで焦げないように炒め、そら豆を加えて少し水を足し、蓋をして弱火に。全体に火が通ったら生クリーム ( フランスならCrème fraîche liquide )を加えて塩コショウ加減をし、お好みに茹でたパスタにかけるかからめるかしてボナペティ。http://en.catimini.free.fr/
2010年02月14日
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久々に餃子を皮から作りました。
日本では餃子を皮から作ったことはありましたがそう言えばフランスでは初めて。今日は普通の小麦粉TYPE45で作ってみました。結構弾力があり日本の小麦粉で作ったときとちょっと違う感じですが、味はOK !中国式に先ずは水餃子、そして残ったのを翌日焼き餃子にしました。http://en.catimini.free.fr/
2010年02月13日
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蒸し豚とレンズマメ
こってりと甘辛く煮た豚も好きですが、シンプルに蒸した豚はかなり好きです。からし醤油と行きたいところですが、ジャン・レミのリクエストに応えて今日は洋風。レンズマメをたっぷりと付け添えてマスタードで頂きました。これも、美味しい。でも、やっぱりからし醤油でも食べたい。。。ちょっと残しといて明日食べよッ,,, あッポン酢もいいなhttp://en.catimini.free.fr/
2010年02月12日
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あっさりコトコトブイヨン煮の野菜をコチュジャンで
こんなに寒い日が続くと身体の心から温まりたくなります。そんな時はやはり根菜をフウフウ言いながら食べたい !大好きなコチュジャンをつけながらふうふう頂きました。野菜を煮たのは鶏がらスープ。フランスの鶏肉は日本の様に骨を外してないので ( 外してあるものも売ってるけど、出しを取るには骨付きを買ってこの骨を使うと安上がりで美味しい ! ) 骨を外してお肉はお肉で料理に使い、骨はスープに。厳密には私が使ったのはガラではないので鶏がらスープとは呼べませんが鶏の美味しいブイヨンが取れます。http://en.catimini.free.fr/
2010年02月11日
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