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2012.04.25

「ほんだし?」活用術「とろ玉鶏だんごの絶品汁」

テーマ： ●食べた物の画像♪(93009)

カテゴリ：手作り＆レシピ

モラタメさんよりいただいた「ほんだし?」。

味の素のほんだしが変わったみたいです。

職人が燻し分けた3種のかつお節

ふむふむ。

そのだしで、コクが増し、15％減塩に成功

ふむふむ。

エコな詰め替え用ができたらしい。

今までのほんだしは、箱だったので、場所をとって嫌だったんだよね。
最近、コンソメも鶏がらスープもボトルで買っているので

あっ、これ全部、味の素だ！

で、レシピ本がついていたので
作ってみました。

「とろ玉鶏だんごの絶品汁」

キャベツとニンジン、そして生姜と塩コショウをすり込んだ鶏だんご。

ほんだしをとかした鍋に、キャベツニンジンをグツグツぐつぐつ。

それから、鶏だんご。

卵を落として、火を止め、味噌をときます。

できた