Aug 13, 2014
テーマ： 介護食についての覚書(13)
カテゴリ： 介護
勤務している老人ホームで
ゼリー食推奨の方が出た。
市販のゼリー介護食が届くまで、厨房で手作る。
めんどくさいけど、あれこれ実験して楽しんでたりしてww
というのも、
うちの母も最近ちょっと嚥下力が落ちてきてる感があるので。
なんでもかんでも寒天やゼラチンで固める時代を経て、
「テリーヌ」的なものもいいかもしれない、と
レシピをあれこれ検索してみる。
おいしそうな「鮭のテリーヌ」。
それがねえ。
なんだかとても薄味なんです、というかほぼ無味。
いっくらなんでもなあ、と思いよく見てみたら
「愛犬のための」レシピ
とあった。
わんわんかい！
昔うちで飼ってたワンコはリンゴの皮が大好物だったけれどな。
ゼリー食推奨の方が出た。
市販のゼリー介護食が届くまで、厨房で手作る。
めんどくさいけど、あれこれ実験して楽しんでたりしてww
というのも、
うちの母も最近ちょっと嚥下力が落ちてきてる感があるので。
なんでもかんでも寒天やゼラチンで固める時代を経て、
「テリーヌ」的なものもいいかもしれない、と
レシピをあれこれ検索してみる。
おいしそうな「鮭のテリーヌ」。
それがねえ。
なんだかとても薄味なんです、というかほぼ無味。
いっくらなんでもなあ、と思いよく見てみたら
「愛犬のための」レシピ
とあった。
わんわんかい！
昔うちで飼ってたワンコはリンゴの皮が大好物だったけれどな。
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