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ばけＱちゃん
草花園芸・楽器演奏（チェロ）・アマチュア無線・ドライブ等々、趣味が多くて忙しくしています
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2014年07月28日
カテゴリ： 作ってみました
昨夜から今朝にかけてかなり冷え込みました。最低気温は１６℃くらいだったかな？長袖シャツを着てカーディガンをはおって、ストーブに火を付けるのだけは我慢しました。
なんたって北寄りの冷たい強風ですから、昨夜、札幌大通公園の野外ビヤガーデンのお客さん達は寒さを我慢して震えながらビールを飲んでいたのではないでしょうか。
昼近くなってようやく青空も見え始め、最高気温は２４℃くらいまで上がりました。
雨が降る心配もなくなったようなので、私の住む住宅地に街路樹として植えられているハマナスの実を摘んでジャムを作ることにしました。
実のヘタの部分と頭の部分を切り取り、残りを上半球と下半球に切ってから、車を洗車するように実にシャワーをかけて種を洗い流します。
種が完全に取れたら、これを適量の１００％リンゴジュースとともにミキサーに入れ粉砕します。リンゴジュースを使えばペクチン粉末は必要ありません。
粉砕したものを鍋に入れ、砂糖とレモン汁を加えて煮詰め、水気を飛ばして冷やすと出来上がりです。
昨年は欲張って大瓶に２個も作りましたが、全部食べきらないうちにカビを生やしてしまったので、今年は中瓶２個に入る量にして、早めに食べきるようにしました。
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Re:今年もハマナスジャムを作りました(07/28)
ハーちゃん さん
初耳です、「ハマナスジャム」！ ハスカップのは知っているのですが（＾∇＾）。
NHKBSの「心旅」で、先々週と先週は北海道を自転車で走っていました。道路沿いに、ずいぶんハマナスが咲いていたんです。あれは自然に生えているのではなかったんですね。葉のグリーンと花のピンクが美しく、庭に欲しいようでした（＾_＾）。 (2014年07月28日 22時49分14秒)
NHKBSの「心旅」で、先々週と先週は北海道を自転車で走っていました。道路沿いに、ずいぶんハマナスが咲いていたんです。あれは自然に生えているのではなかったんですね。葉のグリーンと花のピンクが美しく、庭に欲しいようでした（＾_＾）。 (2014年07月28日 22時49分14秒)
Re:今年もハマナスジャムを作りました(07/28)
ハーちゃん さん
ハマナスは元々日本の海浜に自生していた野生のバラで、比
較的涼しい地方に分布しています。
以前、ジャムにするために石狩の浜に野生のハマナスの実を
採りにいったこともあります。
もしかしたら多少品種改良されて花が綺麗になって居るかもしれませんね、白い花もありますよ。
道路沿いに植えているのは、野生のものを増やして植栽した
のでしょうね。
ヒヨドリなどの鳥が実を食べて、あちこちに種をまき散らし
て行くので、特に電線の下などに生えてくることがあります。
我が家の玄関前に自然に生えてくるバラももしかしたらハマナスかも知れません。 (2014年07月29日 00時08分03秒)
ハマナスは元々日本の海浜に自生していた野生のバラで、比
較的涼しい地方に分布しています。
以前、ジャムにするために石狩の浜に野生のハマナスの実を
採りにいったこともあります。
もしかしたら多少品種改良されて花が綺麗になって居るかもしれませんね、白い花もありますよ。
道路沿いに植えているのは、野生のものを増やして植栽した
のでしょうね。
ヒヨドリなどの鳥が実を食べて、あちこちに種をまき散らし
て行くので、特に電線の下などに生えてくることがあります。
我が家の玄関前に自然に生えてくるバラももしかしたらハマナスかも知れません。 (2014年07月29日 00時08分03秒)
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