ばけＱちゃんのブログ

　昨夜から今朝にかけてかなり冷え込みました。最低気温は１６℃くらいだったかな？長袖シャツを着てカーディガンをはおって、ストーブに火を付けるのだけは我慢しました。

　なんたって北寄りの冷たい強風ですから、昨夜、札幌大通公園の野外ビヤガーデンのお客さん達は寒さを我慢して震えながらビールを飲んでいたのではないでしょうか。

　昼近くなってようやく青空も見え始め、最高気温は２４℃くらいまで上がりました。

　雨が降る心配もなくなったようなので、私の住む住宅地に街路樹として植えられているハマナスの実を摘んでジャムを作ることにしました。

　実のヘタの部分と頭の部分を切り取り、残りを上半球と下半球に切ってから、車を洗車するように実にシャワーをかけて種を洗い流します。

　種が完全に取れたら、これを適量の１００％リンゴジュースとともにミキサーに入れ粉砕します。リンゴジュースを使えばペクチン粉末は必要ありません。

　粉砕したものを鍋に入れ、砂糖とレモン汁を加えて煮詰め、水気を飛ばして冷やすと出来上がりです。

　昨年は欲張って大瓶に２個も作りましたが、全部食べきらないうちにカビを生やしてしまったので、今年は中瓶２個に入る量にして、早めに食べきるようにしました。

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