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ばけＱちゃん
草花園芸・楽器演奏（チェロ）・アマチュア無線・ドライブ等々、趣味が多くて忙しくしています
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2014年10月09日
カテゴリ： 作ってみました
今朝の冷え込みは＋４℃まででした。気圧配置からして明日は雨が降りそうなので、少しだけ庭仕事をしました。
以前に、整理して鉢に植え替、庭に並べてあったカランコエを玄関に入れました。あとはゼラニウムが残っているけれどもう少し玄関前を飾ってもらいます。
※ 手前の背の高いのはマダガスカルジャスミン
リンゴの木にぶらさがっている小さな実と、強風が吹いたわけでもないのに落ちてしまったリンゴを集めてジャムを作りました。木にまだ２５個残っているリンゴは生食用にします。
皮を剥いて小口に切っているうちに、見る間に褐色になっていきます。そんなことは構わずにミキサーにかけ、少し粒が残る程度に砕きます。
鍋に入れて砂糖を加えレモンをと思ったら買い忘れたことに気が付き、仕方がないのでポッカレモンを入れました。リンゴなのであえてペクチンを加える必要はありません。
中瓶に２個出来上がりました。当分、ブランチのパンにはこのジャムを塗って食べます。飽きるだろうと思いますが贅沢は言いません。
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Re:くずリンゴをジャムにしてみました(10/09)
ハーちゃん さん
自給自足みたいで楽しいですね（＾＾）。
リンゴはペクチンが要らない、ということは、果物によっては必要、ということでしょうか？
パンにリンゴジャム...。ジュルッ、です！ (2014年10月10日 01時04分43秒)
リンゴはペクチンが要らない、ということは、果物によっては必要、ということでしょうか？
パンにリンゴジャム...。ジュルッ、です！ (2014年10月10日 01時04分43秒)
Re:くずリンゴをジャムにしてみました(10/09)
ばけＱちゃん
さん
ハーちゃん さん
リンゴ、ミカン、桃など果物にはペクチンを含むものが多い
のですが、特にリンゴには多いということでしょうか。
ハマナスやグミでジャムを作ったときは粉末ペクチンを使い
ました。
こうして作ったリンゴジャム、リンゴの香りがしてすごく美
味しいのですが、見た目が悪いのかあまり市販されていませんね。
ジュルツってゼリー菓子の一種でしょうか？
(2014年10月10日 05時41分47秒)
リンゴ、ミカン、桃など果物にはペクチンを含むものが多い
のですが、特にリンゴには多いということでしょうか。
ハマナスやグミでジャムを作ったときは粉末ペクチンを使い
ました。
こうして作ったリンゴジャム、リンゴの香りがしてすごく美
味しいのですが、見た目が悪いのかあまり市販されていませんね。
ジュルツってゼリー菓子の一種でしょうか？
(2014年10月10日 05時41分47秒)
Re:くずリンゴをジャムにしてみました(10/09)
zハーちゃん さん
いえ、ヨダレが「ジュルッ」！
これ、もしかしたら「空から日本を見てみよう」で、ナレーションの人が美味しそうな物を見ると「ジュルッ」って言うのから流行ったのかも？ ふふふ。 (2014年10月10日 10時13分44秒)
これ、もしかしたら「空から日本を見てみよう」で、ナレーションの人が美味しそうな物を見ると「ジュルッ」って言うのから流行ったのかも？ ふふふ。 (2014年10月10日 10時13分44秒)
Re[1]:くずリンゴをジャムにしてみました(10/09)
ばけＱちゃん
さん
ハーちゃんさん
そうだったんですか。ネットで調べたらドイツ料理に「ジュ
ルツ」というのがあると書いてあったものですから。
先ほど、郵便局でシュウメイギクの荷物送りました。郵便局
の人は１３日は祭日だから配達出来るかな？なんて言っていま
したから、もしかしたら１４日になるかも知れませんね。
(2014年10月10日 10時37分25秒)
そうだったんですか。ネットで調べたらドイツ料理に「ジュ
ルツ」というのがあると書いてあったものですから。
先ほど、郵便局でシュウメイギクの荷物送りました。郵便局
の人は１３日は祭日だから配達出来るかな？なんて言っていま
したから、もしかしたら１４日になるかも知れませんね。
(2014年10月10日 10時37分25秒)
Re:くずリンゴをジャムにしてみました(10/09)
ハーちゃん さん
まぁ、早速お送り頂いてありがとうございます(*^_^*)。待ってまーす！
そうですか、ドイツ料理？ アイスバインとかしか知りません（≧∇≦）。 (2014年10月10日 13時02分52秒)
そうですか、ドイツ料理？ アイスバインとかしか知りません（≧∇≦）。 (2014年10月10日 13時02分52秒)
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