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マロン*

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今日は『さつまいものガレット』というパンを作ってみました

レシピは堀井和子さんのものです

おうちにさつまいもがたくさんあるので消費も含めて＞▽＜♪

さつまいもと黒ゴマのパンもいいなぁ～って迷ったけど

せっかくやし滅多に作らないパンにしてみました（笑）

粉はスーパーカメリア使用

成形は丸く伸ばして土手を作っていくような感じにして

真ん中部分が膨らんでこないようにフォークでポツポツと刺しました。。。

パイの作り方と似てるかも・・・

さつまいものガレット.jpg

発酵終了後真ん中にカスタードを塗って

マッシュにしたさつまいもをた～～～ッぷりと乗せて焼成

こんがり綺麗に焼けなかったのは悔しいけど

ま～こんなもんでしょ（笑）

さつまいものガレット1.jpg

カットすると↑な感じ♪

パンっていうかほんまパイみたい（・∀・）イイ！

もちろん味も最高にうまうまでした

ガレットの意味にいまいちピンとこなかった私は

辞書で意味を調べてみました・・・＾＾；

平たい円形の発酵した生地を用いない即席パンやパンケーキらしいです

けど発酵させちゃったけど・・・！？

コック.jpg