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July 7, 2007

ネットショップを中心とした
コンサルティングを行っている私ですが
最近、実店舗（特に飲食業）の運営に関する相談も増えています。

実は、生まれたときから家が商売をしていたり
私自身の職業経験も「飲食業」の経験が一番長く
「ＩＴが得意！」と言うよりも「店舗運営が好き！」と言ったほうが正しいのです 。

自分で、どうやって売り上げを上げるのか
創意工夫しながら結果を出すことに喜びを感じます。

相談を受ける店舗さんのご相談

「売り上げを伸ばすこと！」

ただ、Ｗｅｂをやって見ましょう。
ＰＯＰを作ってみましょう。
商品キャッチを作ってみましょう。

そういうのは簡単です。
それだけのノウハウだったら「本屋」に行って本を読めばいいのです。
お金をかければ、広告なり改装なりで一時的には売り上げにつながるでしょうし。

でも、
どうして今の様な状況になったのか？

表面だけ変えても、土台や根になるところに
問題があればきっとすぐ元に戻ってしまいます。

私が様々な店舗のお話を聞かせていただいて
一番ネックになっているのではなかろうと思うのが
オーナーさんとスタッフさんの間の「溝」

お互いが違うところを見ていたり、反発しあう思いがあれば
良い結果は出るはずはありません。

お客様に、最高の笑顔でサービス出来るはずがないですから。

みんながモチベーション高く
お店を良くするための改善を話し合う場があれば

ネットショップ中心でやって参りましたが
実店舗やスタッフあってこそだと思いますし、
相談の増えている現状、私の出来る事は他にもありそうです
方向を少し変えようかなと思う今日この頃です。

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