あらもう卯月　こっちの桜はまぁだだよ

ならば醤油の中で愛でるとするか

旭川にある 日本醤油株式会社・キッコーニホン の 「桜花（さくら）しょうゆ」

漉して漉して淡く澄ませたおしょうゆの中　おぼろに揺蕩（たゆた）う桜の花

咲いた咲いた桜が咲いた

日本醤油工業株式会社　　旭川市曙1条1丁目302番地
直売所　朝9時～午後4時まで　　お休み　お盆と年末年始だけ （朝9時から営業しているから時間ぎりぎりでも旭川のお土産が買えて便利です）

3月15日（土）午前　旭川にて　いまだ雪アリ

たしか最高気温がプラス1℃・最低気温がマイナス10℃ほどだったこの日、
大雪山脈お膝元の街ゆえ油断してはならんと「スーパーメリノウール仕様」で出かけたけれど、
さすがに3月の日差しは暖かく凍えることなく過ごせました。

今ごろはもう、ぐいんぐいんと雪がとけ、地面が見えているはず。

たった半月のことなのにねぇ、もう半月たったんだねぇ。

（わたしは十勝へ行きたいのに）「なぜ旭川へ？へ？へ？」と問えば、
「旭山動物園に行ったことがないから」という返答。
わたしは行ったことあるんだけどね、付き合ってあげた次第です。


旭山動物園の売店を探し回って買ったほのぼの絵柄の丸大豆しょうゆ旭山動物園ボトル、
（ あさひやま動物園東門売店「テイルン・テイル」 で発見！）
なーんだキッコーニホンの直売所でも売ってました（500円也）。
もちろん北海道の大豆で醸した醤油も売ってますがのぉ。

直売所では醤油を絞るのに使われた布を利用した鞄やバッグも販売されています。

「見ても聴いても話すな軍機」の後ろに文字が見えるような。

トロッコ線路の跡が残る通路に貼ってあった社史の一部。
鈴木亀蔵さんは旭川に最初に住んだ和人で、この地の発展にも貢献された方だそうです。

戦争による転廃命令などの時代を経て現在の日本醤油工業株式会社・キッコーニホンは、
「キッコーマン（野田醤油）から社長、千歳鶴でおなじみの日本清酒株式会社（札幌）から常務」
ってかんじで運営されているとか。

趣のある建物ではありますが老朽化のため保全には大変なご苦労をされており、
平成13年には煉瓦蔵3棟が惜しくも解体されたそう。
ずっと残っていてほしいけど。

みんなみんな、今年の雪にもよく耐えました