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2005年03月21日

料理が下手だと縁遠い豆料理。
そんな中、「料理下手人のお助け料理本」のページで紹介している
「わ、かんたん。」という料理本の「15分でできます」のページにある
「しょうゆ豆」なるものを試しに作ってみた。。
豆を5分間炒り（この炒り時間が重要なようだ）、
その間にだし：醤油：みりん＝４：３：２の汁をひと煮立ちさせ、
5分後にその汁に炒ってあつあつの豆を高温のまま放り込むだけ。
あとは室温で1日置いておくと、翌朝にはまるで料理上手になったかのような
錯覚に陥る豆料理が出来ている。

豆料理と言うと甘いのが相場だが一切甘くないので私にもぴったり。

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Last updated 2005年03月21日 12時59分56秒
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■コメント

Re:料理下手一族のスピードメニュー　しょうゆ豆(03/21)

深山亭さん

同じ程度のモノなら近所の勝ちという感じで味を確かめにわざわざ遠出しても、たいがいは近所の店に落ち着く私が今だにわざわざ遠出してまで食べに行ってしまう東十条のうどん屋さん「すみた」で何度か注文したことのある醤油豆。これおウチで食いたいなと密かに思っていました。試してみよっと。 (2005年03月22日 02時28分39秒)

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Re[1]:料理下手一族のスピードメニュー　しょうゆ豆(03/21)

rover216 さん

深山亭さん

東十条ですか、懐かしい。
子供の頃父に連れられて東十条のすし屋に行き、」中トロを10回たのんで、
家に帰って母に「自分で働くようになってからにしなさい」と怒られたのを思い出します。
今では確かに中トロ10回(20カン)たのめる身分になったわなぁ。
(2005年03月23日 00時06分25秒)

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