ＢＢ　Ｆａｒｍ

徒然なるままに・・・

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June 18, 2013

今年も梅酒の季節です(^^)

カテゴリ：果実酒

毎年の恒例行事となりました。

結婚記念日の前後に、南高梅が出てきたら作りどきです☺

今年は３kg箱買いww

とっても良い香り〜♪

まずは軽く洗います。

そして、ひとつひとつ、ヘタを取ります。

あとは果実酒用の瓶に、氷砂糖と梅を交互に入れて、ホワイトリカー３５度を瓶の口まで入れたら完成！！

大瓶２つが普通の作り方の梅酒で、小さい瓶はお正月に栗きんとんを作った時に余った水飴を入れて漬けてみました(^◇^;)

ま、わたしは飲めないので分からないのですが（爆）

そして、子供用に梅シロップも大瓶に１つ作りました。作り方は同じく、氷砂糖と梅を交互に入れるだけ。発酵防止に焼酎をチョットだけたらしてます。あとは、冷暗所に置いて時々上下に振ります。

梅シロップは、うちは一年寝かせて飲むので、昨年作ったものを開けて、今年のは来年飲む分です。

美味しく出来ると良いな〜☺

因みに、昨年作った梅シロップは激ウマ😆

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