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2004.11.10

Ｅ　と　Ｗ

(2)

カテゴリ：なにわ生活

ご存知の方も多いかと思いますが

どん兵衛や赤いきつねなどのうどん・そばのカップ麺。
原材料名などが書いてある部分をよーく読んでいくと下のほうに小さい字で
（Ｅ）または（Ｗ）と書いてあります。
Ｅは東日本用の商品で、Ｗは西日本用の商品。
ちゃんと地域にあわせたおだしの味になっているのです。

このことは独身の頃から知ってたわたし。
カップ麺、大好きなので大阪に来てからさっそく試食してみました。

東京で食べていた赤いきつねと違う！！
おだしの色も薄くて、だけどしっかりとうまみがあって。
これが関西のカップ麺かぁ。。。と感心しました。
東京にいたときは淡口しょうゆで料理の味付けなんかしたことなかった。
（てか、独身のとき料理したことなかった；汗）
実家にも淡口しょうゆ、、、なかった気がするなぁ～。

今はしっかり淡口しょうゆの使い方もマスターして、
関西の味付けを作り出すことができるようになりました。
大阪に来たばかりの頃はうどんのつゆを真っ黒に作って
ダンナを驚かせたわたしです^^;

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