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このあいだ映画館でのんだカプチーノがおいしかった（空腹だったせいか？）かなり邪道だがエスプレッソがのみたくなった。おいしいエスプレッソにたどりつけるか？
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2005.09.11
カテゴリ： 栗の渋皮煮
今回はむき方に失敗したわけでなく
１キロの栗を購入し
鬼皮と筋をとり
グラニュー糖を入れる直前の栗の重さが９００ｇ
栗の８０％のグラニュー糖をいれました。約７００ｇ
今回は味見をしましたが、グラニュー糖７００ｇ入っている割には
上品な甘さで ちょっと物足りない感じではありますが、
お茶うけにいい感じに。
今のところ ちょっと個性の強い脇役か…な～
今回は４５０ｇのビンで３本分つくれました。
ほかにシロップがあまりビン１個分と、ビンに入らなかった栗５個。
シロップはおいしいので早速ブランデーケーキに活用。
１キロの栗を購入し
鬼皮と筋をとり
グラニュー糖を入れる直前の栗の重さが９００ｇ
栗の８０％のグラニュー糖をいれました。約７００ｇ
今回は味見をしましたが、グラニュー糖７００ｇ入っている割には
上品な甘さで ちょっと物足りない感じではありますが、
お茶うけにいい感じに。
今のところ ちょっと個性の強い脇役か…な～
今回は４５０ｇのビンで３本分つくれました。
ほかにシロップがあまりビン１個分と、ビンに入らなかった栗５個。
シロップはおいしいので早速ブランデーケーキに活用。
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Last updated
2005.09.11 18:07:48
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