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2006.02.16
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カテゴリ: おいしいもの
おばがそば打ちを


そして そば打ちにはまっているそうな。

なので

本日急遽 実家でそば!

そば9 つなぎ1の九一そば。


10割そばはつなぎがない分

切れやすいとのこと。

最初に持参したそば粉で食べたが

そばの風味と腰が抜群。

すごくおいし~。

2回目は家にあった父の買ったそば粉で。

そば粉は冷蔵庫においておかなければ

ならないらしいのですが。

台所の棚においていたせいか

(スーパーだって冷蔵でおいてないよね~)

風味がとぼしく。そばの味が薄い感じ。

例えていうなら

スーパーの安いそば。こうも違うかな~。

挽きたてのコーヒー豆と同じかな。

作りたておいし~



食べ比べると色々わかりますね。

田舎そば大好きさ。





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Last updated  2006.02.16 20:15:16
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