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このあいだ映画館でのんだカプチーノがおいしかった（空腹だったせいか？）かなり邪道だがエスプレッソがのみたくなった。おいしいエスプレッソにたどりつけるか？
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2006.04.11
カテゴリ： おいしいもの
材料 うどん用 3人前
小麦粉 ３００ｇ（3カップ）
水または ぬるま湯 １４５ｃｃ（3/4弱）
食塩 １５ｇ（大さじ１）
打ち粉 適宜
今日使った粉は 日精製粉グループ 日精手打うどんの小麦粉 1キロ
楽天には置いていないね。検索しても探せなかった。
腰のあるおいしいうどんができます。
届いたホームベーカリーHBD１００は 練り・醗酵・焼きが別にできるのです。
粉は２８０ｇまでって書いてあるので自己責任で
上の材料まぜてみました。
ホームベーカリーで20分コネ。自分でするより力がないのかややふんわりなしあがり。
でも このあと5分ほどこねましたが全部人手でこねるより楽。
ホームベーカリーにこねさせたのは 信州産の地粉。
一晩寝かせて どうしあがるか
小麦粉 ３００ｇ（3カップ）
水または ぬるま湯 １４５ｃｃ（3/4弱）
食塩 １５ｇ（大さじ１）
打ち粉 適宜
今日使った粉は 日精製粉グループ 日精手打うどんの小麦粉 1キロ
楽天には置いていないね。検索しても探せなかった。
腰のあるおいしいうどんができます。
届いたホームベーカリーHBD１００は 練り・醗酵・焼きが別にできるのです。
粉は２８０ｇまでって書いてあるので自己責任で
上の材料まぜてみました。
ホームベーカリーで20分コネ。自分でするより力がないのかややふんわりなしあがり。
でも このあと5分ほどこねましたが全部人手でこねるより楽。
ホームベーカリーにこねさせたのは 信州産の地粉。
一晩寝かせて どうしあがるか
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Last updated
2006.04.11 21:33:17
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