エスプレッソが飲みたい！

説明書ではフランスパンコースでも砂糖とマーガリンは入るのですが

普通　手作りの場合　両方入れないので

味が変なフランスパンができあがって

ものすごく不本意だったのですが

思い切って

両方入れないものをしてみました。

強力粉３００ｇ　水１９０ｇ　

モルトパウダー　イースト専用スプーンB１

ドライイースト　イースト専用スプーンB１/２

塩　専用スプーン小１

これでしてみたら　皮ぱりぱりの好きなパン完成。

まだまだ　研究の余地あるけど。

粉の味に左右されるような。

フランスパンは手作りでは時間も手間もかかるかかる。

ホームベーカリーでしても5時間。うまいものは時間かかって。