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R-BEAR0206
古い模型から新しい模型まで怒濤の雑食モデラーの徒然な毎日です。それ以外にも、食の充実に取り組んでいます（笑）
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2007.01.20
カテゴリ： カテゴリ未分類
お店を覗きに行った。
山本まんぼと言うお店は京都でも有名なお好み焼きの店である。
特に、まんぼ焼きというお好み焼きがあって、基本的には全部
トッピングの状態によってできあがりが変わって来るというものだ。
まぁ、しかしながら余程の馴染みでない限り、「まんぼ全部乗せ」なのだ。
初めて入ったお客はお姉さんの口上にビックリする。
まんぼ焼きの食べ方の口上なのだ。
何度聞いても淀みなく流れる早口の口上には客は面食らう。
すべてのメニューはおじさんの手で店内の大きな鉄板で手際よく焼かれる。
なんと、燃料は薪なのだ。
特に変わっている具材は
・お新香の千切り
・ホルモン
・油粕
だろうか。
しかしホルモンにしても油粕にしても精選されているのだろう
全然臭みはなく、風味を上げてくれる具材なのだ。
中に入る麺はソバかうどん。
僕はソバが好きだ。
鉄板で焼いてソースで味を付けたものを入れるので美味い。
そしてソースを塗った上に九条ネギをバラバラとかけて
真ん中に生卵を一個。（僕は２個入りが好き）ネギはダブル。（笑）
濃厚な黄身の味に生ネギの香り。
辛目のソースが利いたパンチのある生地。
美味すぎます。
ところが今日行ってみると
「しばらくの間休業します」の張り紙。
東京・千葉・名古屋・広島などから食べに来た
お客さんの書き込みが張り紙にある。
「病気じゃなきゃ良いですけれど。東京から来ました」
本当にお病気でなければ良いのですが。
我々は早く元気なご主人とお姉さんのまんぼ焼きが
食べたいですよ。
12/16の書き込みがあったから一ヶ月以上か・・・
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粉もん文化
R-BEAR0206
さん
マンボ焼き
宮根屋 さん
マンボ焼きはもう、食べれないかもしれないよ！
(2007.02.14 17:42:03)
Re:マンボ焼き(01/20)
R-BEAR0206
さん
宮根屋さん
＞マンボ焼きはもう、食べれないかもしれないよ！
そうなんですか。おじさん具合悪くなったのかな。
心配だなぁ。近いから確かめに行ってみようかな。
(2007.02.14 21:16:34)
＞マンボ焼きはもう、食べれないかもしれないよ！
そうなんですか。おじさん具合悪くなったのかな。
心配だなぁ。近いから確かめに行ってみようかな。
(2007.02.14 21:16:34)
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