R-BEAR　非時香菓(ときじくのかぐのこのみ)

以前、テレビで丸亀の『一鶴』という鶏料理の店が紹介されていた。

若鶏と親鳥を450度の高温ロースターで焼き上げるというもので、メチャメチャ魅力的だった。

丸亀に行きたい。

そんな話をしていたら

「奈良の新大宮には似た料理があるよ。何でも丸亀の一鶴に惚れた店主が店出したらしいし」

新大宮なら行かざるを得まい。

「一勝」　奈良の新大宮、東横インの前にある店です。

メニューはシンプル。やっぱ鶏だよねと言う感じ。奈良の大和地鶏を使った料理です。

丸亀と同じようなロースターで一気に中まで焼きます。

今日は口を痛めているので、ひな鳥にしました。正解！柔らかいです。

そしてスパイシー。脂が落ちているので意外とあっさり行けます。皿の中は落ちた脂でしょう。それに付け合わせのキャベツを漬けて食べます。これが行けます。

サイドメニューとしておにぎりと鶏スープを頼みました。

お腹パンパンです。調べてみると「一鶴」は大阪に支店があるみたいです。

心斎橋にあるなら、そちらも行けそうです。昼も営業しているみたいだし。

奈良のB級グルメ押さえました！