R-BEAR　非時香菓(ときじくのかぐのこのみ)

今日は肉を少し食べます。焼き肉用の肉を奮発しました。

しっかり常温にします。

肉はどんなときでも冷蔵庫から出し立てはダメだよ。

色は少し悪くなるけれど、大体赤すぎる肉はおかしい。じっくり料理にかかります。

タレを作ります。

オイスターソースを中心に醤油、酒、後は胡麻を入れます。

もう一つはオイスターソースに塩、酒、砂糖。ニラ卵を作ります。

使う野菜はこんな感じ。たっぷり使います。

大蒜です。だよね。

では、料理に入ります♪