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yuki5350
手作り酵素のある生活 だれでも簡単に作れる手作り酵素 ここでは 作り方 利用の仕方をお伝えしていきます。
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December 2, 2010
カテゴリ： カテゴリ未分類
柚子酵素がそろそる出来あがります。
明日にはザルで越そうかしら・・・
ザルの中から 柚子の皮を拾い出しそれを細かく切って煮ます。
煮ることで 柚子ジャムになります。
通常 柚子ジャムを作る時は 皮の裏側についている白いふわふわのを削り取るのです。
が、
酵素作りに使った皮は 酵素のせいで苦みが分解されています。
なので・・・ジャムが通常より簡単に沢山出来ます。
難点を言えば・・・酸味も分解されるので味にパンチがなくなる事かな・・・
それだけでも・・・幸せな気分になります。
明日にはザルで越そうかしら・・・
ザルの中から 柚子の皮を拾い出しそれを細かく切って煮ます。
煮ることで 柚子ジャムになります。
通常 柚子ジャムを作る時は 皮の裏側についている白いふわふわのを削り取るのです。
が、
酵素作りに使った皮は 酵素のせいで苦みが分解されています。
なので・・・ジャムが通常より簡単に沢山出来ます。
難点を言えば・・・酸味も分解されるので味にパンチがなくなる事かな・・・
それだけでも・・・幸せな気分になります。
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