新着記事一覧 | シンプルライフ～玄米菜食～

白砂糖は摂らないで。

玄米菜食主義で知られるマクロビオティックの提唱者として、世界に知られる桜沢如一氏は白砂糖のこんな実験もしています。０．５％の白砂糖の溶液を赤血球に加えると、あっという間に赤血球が溶け赤い色が消えてしまう。そして次に白血球が現れるが、同様に白砂糖液を加えるとその白血球も消えてしまったとか。これでは病気にもなるはずです。『白砂糖がどうしてからだによくないのか』「白砂糖はからだによくない」と、できるだけ甘いものを控えようとされるひとたちが最近増えています。しかし、からだによくないという科学的根拠をしらないひとも多いようです。戦前からの食養生の指導者桜沢如一氏はすでに一九三九年（昭和十四年）に「砂糖の毒と肉食の弊害」の著作を出されています。「砂糖は、ほんらい毒である」のです。現在まで、多くの研究者がさまざまな研究を行ない、砂糖の毒性を実証しています。その一部を以下に列挙します。1.　砂糖水をかるく一口ふくむと「濃度に関係なく歯表面が10数分も、　　虫歯になる酸性状態になってしまう」･･･東北大学口腔衛生学　山田正教授　　虫歯の原因：砂糖濃度10％以上のコーラやファンタなどの清涼飲料水、　　カルピス、ヤクルト砂糖入りのコーヒー、紅茶、のどあめ等は口中に砂糖を　　「長期滞在」させてしまうから。2.　砂糖等のとりすぎはアトピーや様々な病気を引き起こす！　　鹿児島大学医学部研究チームが約200症例の重症アトピー患者を調査。　　「砂糖や脂肪など過剰摂取あり、そしてこれらの代謝能力が落ちている」　　「アトピーの原因のひとつの活性酸素を除去する酵素の働きが弱い」　　そこで、砂糖･卵･牛乳･植物油･肉類を控え野菜、魚を食べるように食事指導さらに　　ビタミンなどを補給。3～５ヶ月で症状は全員劇的に改善。　　すなわち、砂糖等の過食が、体内の活性酸素の過剰をもたらし、それがアトピー、　　炎症などを引き起こしているのです。そしてその酸性体質は、老化や免疫機能の　　低下、発ガン、さらに様々な病気の引きがねとなっていくのです。3.　肩こり、冷え性の原因は白砂糖　　砂糖をとると動脈硬化や血行障害を起こす。その理由は次のとおり。　　砂糖をとると血糖値が上昇し、その結果、ブドウ糖を”燃やす”酸素が　　不足します。ブドウ糖の一部は燃えきれずに乳酸となって血中に放出される。　　乳酸は肝臓の働きが悪いと、しばらく体中の血管をまわって筋肉の毛細血管に　　つまります。つまったままの乳酸は毛細血管をつくっているタンパク質と　　結合して、容易なことでは除かれなくなる。そして、肩こり、冷え性と　　なるのです。　　また、砂糖の副産物、乳酸が体内の血管につまった状態が悪化すると　　脳硬塞や心筋梗塞が起こりやすくなります。　　4.　清涼飲料水でネズミは狂暴化　　「現代人に急増中のキレル脳やイライラ、うつ病は砂糖のとり過ぎが原因」　　ある大学研究室で「貧血と食生活」の研究でネズミを使い実験をしていた。　　清涼飲料水を固形にして与えられたグループだけが、体重測定の時に噛み　　付いてくる。これにヒントを得て、岩手大学名誉教授　大沢博氏は　　「食生活と校内暴力」の研究を始めた。少年院に収容された少年たちに　　共通するのは　　1.大量の清涼飲料水を飲む　　2.甘いアイスクリーム、菓子を好む　　3.ハンバーガーなどのジャンクフードを好む　　4.菓子パン、即席めん、肉、焼肉、ウインナーを好む　　5.野菜は食べない　　大沢氏はこの食生活の最大の問題点として「甘い食品の食べ過ぎが招く　　『砂糖』のとりすぎ」をあげています。5.　砂糖で血糖値がジェットコースター状態に　　砂糖（ブドウ糖+果糖）は血中への吸収が早く、血糖値も急上昇する。　　すると膵臓からインスリンが多量に分泌される。今度は血糖値が急激に　　下がる。低血糖になるとむしょうに甘いものが欲しくなり、砂糖類をとる。　　このように高血糖と低血糖をくり返す。　　低血糖になると副腎からアドレナリン（別名”怒りのホルモン”）がでて、　　次のような症状が出てきます。　　1.神経過敏　　2.イライラ　　3.極度の疲労　　4.無気力　　　5.フラフラする　　6.不安感　　7.夜間の恐怖　　8.うつ状態　　　等の症状が出てきます。この”現代の病”体血糖症に気付いたのはオハイオ州保護監察官のリード女史です。女史は106人の犯罪者を調査したところ、犯罪者の82％は上記の低血糖症状を示していました。そして食事改善で症状が消えました。その他、砂糖のとりすぎで糖尿病、老人性痴呆等になりやすいとも言われています。このように砂糖がからだに悪い影響をあたえているのです。これからは、砂糖、特に白砂糖をやめる事をおすすめします参考文献：「マクロビオティック」二千一年一月号　日本CI協会、「砂糖病ー甘い麻薬の正体」　日貿出版社、「砂糖の罠ー恐ろしい甘味料」日貿出版「すきとおった風を求めて」玄米医者のつぶやき　著者：古川　實人（ふるかわ　まこと）食の大切さを考えるより

経皮毒。

娘のアトピー症状の為に洗濯洗剤、柔軟仕上げ剤シャンプー、リンス食器用洗剤なども合成洗剤を避け石鹸洗剤にしてきました。石鹸も今は使わずお風呂にはママプレマ入浴剤。シャンプーはママプレマシャンプーリンスには軋みが少ないからと食用酢を使っていましたが酸で髪色が明るくなってきて高校の頭髪検査でひっかかってしまったので。。これからは酢は使わないことにしました【送料無料】！　ナンナミスト　（小）　200ml入　+　　　ママプレマ　+　バジャン　セット　界...価格：7,434円（税込、送料込）

安心安全・美味しいを求めて～器～。

玄米菜食の師となったオーナーシェフの営む隣の市にあるマクロビ・レストランでも使用されている森修焼の器は玄米ご飯の甘みが感じられて陶土や釉薬にも鉛などの有害物質を含まないのでとても美味しく、安心して食事に使えます。現在ご飯茶碗、スープボウル、おかず用プレートマグカップ、スプーンを使わせてもらっています。蓋付きの保存容器など他にも色々とあるので揃えていきたいと思います。【最大ポイント14倍！4/13（23：59）迄】まろやかな味と香りを食卓に！食器セット森修焼（しん...価格：6,730円（税込、送料別）

放射能と食卓とママ　子供を守る情報戦を見ながら。。。

子供が通う保育所（だったかな）の給食の食材が心配だからとお弁当を持たせる許可を得て毎日毎日給食と同じメニューを作るお母さん安全な白菜を求めてネットで通販可能な所を探す結局は産地を九州から北海道方面まで探しても無く久しぶりに行った近所のスーパーで見つけて買えたと喜んでいたケータイの安全情報と照らし合わせながらお買い物産地と食品名を入力してＮＤか確認セシウムを吸収しづらくなるのでカリウムを摂った方が良いという情報から牛乳にバナナを入れてジュースにして飲むでも牛乳は仔牛の為の物です未だにカルシウムが摂れると盲信させられているけれどカルシウムは含有していてもそれが全て吸収されますか？放射能は確かに怖いけれど。。。それよりも何よりも人間は何を食べるべきかが分かっていた方が子供の将来の健康は守られるのにね・・・日本は穀物菜食が出来る幸せな土地なのだから同属の動物性蛋白質を殺生してまで食べなくても玄米や野菜だけでも充分に栄養が摂れるのです。子供を放射能から守るための日々の努力は素晴らしいと思いますがもっと根本的な食の安全、身体には何が必要か？に目を向けるべきではないでしょうか？

アトピーであることイコール不幸ではない！

自分の母に『玄米菜食を始めてから娘は肉も魚も食べない。食べるとアトピーの症状が悪化するから』と言ったら「ずいぶん繊細に生まれたんだね」という言葉が返ってきた。それだけではないのにーー；誰だって玄米菜食をすれば感じること。アトピーの子は生まれ持ってセンサーが備わっているのです。身体に要らない物を取り入れればそれは不要だと身体が教えてくれるということ。不要な物を体外に排出するときに異常なまでに痒みを感じて血が出るほど掻き毟って。。。親である自分が長年の間違った食生活の間に溜め込んできたものが娘に受け継がれてしまったこと悔やんでも悔やみきれないだからこそ何をどうすれば治るのか思い悩んできました。玄米菜食を始めてやっとアトピーの意味が分かりました。長い間の白米食の習慣に慣らされて精白で落としてしまった糠にある栄養が白米にすることで無くなってしまったためにその不足の分の栄養を肉や魚などの動物性蛋白質に頼らざるを得なくなってしまっただけなのです。戦後の間違った栄養学で・・・。敗戦国の弱味で無理やり輸入させられた小麦でパン食が増え（アメリカ国内で家畜の餌だけでは捌き切れなくなった余剰分なのに）本来仔牛の飲み物でしかない牛乳も脱脂粉乳として無理やり給食制度にしてまで摂らされるようになった。。。これだけ医療の発達したといわれる日本でガンを始め生活習慣病が蔓延しているのはなぜか？とんでもない数字の医療費が年々増え続けているのはなぜか？そろそろ自分で自分の首を絞めていることに気付かなければいけません。ＴＶに溢れるグルメ番組やＣＭの数々それを鵜呑みにして踊らされて飲食し続けそれが原因と知らずに生活習慣病から三大疾病であるガン、急性心筋梗塞、脳卒中を発症病人が増えれば儲かるのは誰か？製薬会社は次から次へと新薬の開発、病院はいつでも万床。。。アメリカではガンの発症率も下降してきているのに日本は依然増え続けている。。。どこに違いがあるのか気付きましょう。「食べ方は生き方」自分のこれからの人生を決めるのは毎日の食生活の内容です。人間に必要な栄養は同属である動物からではなく植物からというのが理に適っているのです。

早いもので半年が経過。

結果的に玄米菜食のきっかけとなった震災から早いもので７ヶ月が過ぎ・・・当時電気が復旧するまで助かったのは実家の母がご飯を炊くのに電気炊飯器ではなく活力鍋で炊いていたことガスも都市ガスではなくプロパンであったこと自宅はといえば中途半端なオール電化だからお湯を沸かすのでさえ出来なくなって。。。その時思ったことは便利を追求するあまり電気に頼ってばかりの生活は便利さと引き換えに電磁波の影響や身体を動かさないための不健康な生活になっていたということ生後３ヶ月からアトピーを発症した娘も高校生になりお医者や強い薬にはなるべく頼らず（飲み薬や塗り薬では痒みのコントロールすら無理だった）MIKIの健康補助食品などでなんとか凌いでいたけれどやはり口から入る栄養、普段の食事でしか体質は変えられないということが何気なく検索して見つけたマクロビオティック・レストランのオーナーシェフさんからの指導を頂いて分かって玄米菜食を始めたこの数ヶ月で食物の陰陽バランスを取ることでアトピーの痒みを少しずつコントロール出来るようになりいかにこれまで肉や魚、乳製品全般、甘いお菓子など身体に要らない物を食べてきたかを思い知らされました。日本人のＤＮＡに必要な物は精白していない穀類、農薬や有機肥料に頼らない自然栽培の野菜昔ながらの製法できちんと醸造された醤油や味噌お日様と海の恵みの天日塩糠漬けなどの発酵食品であり生涯初の手作り梅干しや梅酢は食卓に欠かせなくなりました。玄米をアルファ化して炊けるようになるとともに受験前は疲れ取りに甘いもの、砂糖は脳の栄養などと間違った情報で踊らされて・・合格後直ぐに注文して作った娘の制服は今はかなりぶかぶかになりました。自分自身も見る間に１０キロの減量甘い物を食べると痒くなる娘のようにストイックにはとても真似できない自分でも玄米を食べることによって自然に痩せることが出来ました無謀なまでに太ってしまった自分はあと１０キロ減らさないと標準ぎりぎりにならないので。。ここで一念発起！食べだすと止まらなくなる甘い物とさよならして健康な身体を取り戻したいと思います。