お茶でもしながらちょこっと話そ・・・

上の娘はこの春大学4回生になりました。

そう、本格的に就職活動がはじまります。

ですが、この不況。

どの子も厳しい就活を余儀なくされているようです。

本人は、出版関係の仕事に就きたいようなのですが、

面接まで漕ぎ着くだけで、かなりの道のりがあるのだとか・・・・

はたして、希望通りの職に就くことはできるでしょうか？

ところで、今日はこんなパンを焼いてみました。

リンゴパンです。

リンゴ果肉をお砂糖で煮詰めたものを生地に入れています。

だから形は食パンでも

ちぎってパクパク食べれるおやつパンといったところでしょうか？

古くなって日がたってしまったリンゴでも、煮詰めるので

気になりません。

そして余ったリンゴをうさぎさんみたく切って添えました。

私が、小さかった頃、母が幼稚園のお弁当に

入れてくれたのを思い出しました。