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2010.06.05
カテゴリ： *自作の料理*
昨日は宣言通り、ペスカトーレを作ってみました。
ほんの少し使うためだけに白ワインを買い、
シーフードミックスも買いました。
シーフードミックスって
やっぱり結構高いんですね。
仕上がりはまあまあソレっぽくなったかな？
ペスカトーレ(シーフードトマトパスタ？)の
レシピをここでご紹介。
短時間で結構簡単に出来ますよ。
+ + + 2人分の材料 + + +
パスタ2人分 * シーフードミックス300ｇ * オリーブオイル大さじ2 *
トマト缶 * 白ワイン大さじ1～3 * にんにく1～3カケ *
砂糖小さじ1 * ウスターソース小さじ1 * 塩コショウ 少々 *
+ + + ペスカトーレのレシピ + + +
2.フライパンでオリーブオイルを熱し、シーフードミックスをさっと炒めます。
3.2に白ワインを加え、弱火で火が通りまで煮ます。
4.そこにトマト缶とにんにくを加え軽く混ぜ、味見しながら、砂糖、ソース、塩コショウで味をつけます。
5.味が整ったら、混ぜながらソース状になるまで軽く煮詰めます。
6.ゆでておいたパスタを入れ、ソースを絡めます。お好みで乾燥バジルを振りかけて完成です！
後は盛り付けるお皿の問題ですね。
彼も「なかなかそれっぽいね」と言いながら
美味しく食べてくれたようです。
一人暮らしを始めて、今月でやっと1年。
実家にいた頃は本当に料理をしなかったもので
最初はカレーくらいしか作れず、料理は本当に大嫌いで
出来れば一生しないで生きて行きたいとすら思っていたこの私が、
今や好きな人のために張り切って夕飯を作って待っているなんて。
そう考えると何だか不思議。
次はカルボナーラを作れるようになるぞ！
ではまた。
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Last updated
2010.06.05 11:37:13
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