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旅人とんぼ
山と酒とラーメンと長渕剛が好きな塾講師です。 たわいもない日常をつらつらと綴ってまゐります
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2013.07.17
カテゴリ： カテゴリ未分類
俺、恥ずかしながら、初めて聞いたんだ
スーパーで見つけたんだけど
ラベル見て、最初「サワラの間違い？」って思ってしまった
サワラとワラサって違うの？
買って帰ってネットで調べてみる
同じ疑問持った人もいるみたいで
「Yahoo!知恵袋」にも同じような質問を挙げている人いた
それによると
さらに調べてみると、ブリはアジ科で
ブリはモジャコ→ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ
と名前を変える出世魚
しかも地方によって名前が違うとか！
同じ大きさの魚を北陸ではガンドブリ
関西ではメジロ、南四国ではオオイオ→スズイナ
一方、サワラはサバ科で
やはり成長するに従って
サゴシ/サゴチ→ナギ→サワラと名を変える出世魚
サーラとか、ヤナギとか、石川県ではカジキと呼ぶとか
今朝はそのワラサを塩焼きにしてお命いただく
味噌焼きか煮付けの方が良かったかな
塩焼きにすると味の濃いお酒に合いそう♪
朝から一献・・・といきたいところだが、今はガマン
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最終更新日
2013.07.17 10:56:30 コメントを書く
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