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2008.07.30
カテゴリ： カテゴリ未分類
仲間の紹介で
もの造りを学びに
長野市にあります 川中島酒造 さんに行ってきました
長野初の女性の杜氏さんは とっても綺麗な方で
日本酒の造り方を 自慢せず 比較せず 当たり前のように さわやかに教えてくださいました。 とっても感じが良かったです。
それでも どんなお酒を目指していらっしゃるのですかと伺ったところ
黙って 目の前にあった 試飲させていただいた 日本酒達を 指差されました
雄弁に語る方もいらっしゃるかと思いますが １つ１つの作品に 思いを込め 作り上げてきた そんな自信あふれる 笑顔でした。
味は好みがありますので 興味のある方は 飲み比べてみていただきたいところです
また有名な 高いお酒と飲み比べたわけではありませんので どちらがどうと言いませんが 私には飲みやすいおいしいお酒が多かったです。
なかでも ふわり酔酔 というシャンパン風に作られた スパークリング日本酒は 飲みやすい 新鮮な驚きを感じたお酒で 参加者全員が 購入して帰りました。
若い方を連れて行きました 楽しかった 為になったと喜んで返っていただき ほっとしました。
冬は２４時間体制で 仕込む 本当に過酷なお仕事ですが 作りたい味を探し それにあった酵母や 作り方を考え 数ヶ月かけて 作り上げる やりがいがありすぎて 大変ですが 常に成長しながら ステップアップできるお仕事ですね。
私も楽しく帰宅しました。 控えめに試飲したつもりでしたけれど 美味しかったお酒をおかわりしたもので・・・・・
今日も皆様にもの造りの素敵なことに気付ける１日でありますよう
いつもありがとうございます感謝しています。
もの造りを学びに
長野市にあります 川中島酒造 さんに行ってきました
長野初の女性の杜氏さんは とっても綺麗な方で
日本酒の造り方を 自慢せず 比較せず 当たり前のように さわやかに教えてくださいました。 とっても感じが良かったです。
それでも どんなお酒を目指していらっしゃるのですかと伺ったところ
黙って 目の前にあった 試飲させていただいた 日本酒達を 指差されました
雄弁に語る方もいらっしゃるかと思いますが １つ１つの作品に 思いを込め 作り上げてきた そんな自信あふれる 笑顔でした。
味は好みがありますので 興味のある方は 飲み比べてみていただきたいところです
また有名な 高いお酒と飲み比べたわけではありませんので どちらがどうと言いませんが 私には飲みやすいおいしいお酒が多かったです。
なかでも ふわり酔酔 というシャンパン風に作られた スパークリング日本酒は 飲みやすい 新鮮な驚きを感じたお酒で 参加者全員が 購入して帰りました。
若い方を連れて行きました 楽しかった 為になったと喜んで返っていただき ほっとしました。
冬は２４時間体制で 仕込む 本当に過酷なお仕事ですが 作りたい味を探し それにあった酵母や 作り方を考え 数ヶ月かけて 作り上げる やりがいがありすぎて 大変ですが 常に成長しながら ステップアップできるお仕事ですね。
私も楽しく帰宅しました。 控えめに試飲したつもりでしたけれど 美味しかったお酒をおかわりしたもので・・・・・
今日も皆様にもの造りの素敵なことに気付ける１日でありますよう
いつもありがとうございます感謝しています。
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Re:ふわり酔酔
あかり さん
私はお酒に弱く
残念ながら味もよくわかりません。
亡父は下戸で、奈良漬けでも顔を赤らめました。
でも飲んでいる人を見ているのは好きです。
彼は日本酒派。
静かに飲む姿、見ているだけですが
そんな時間も好きな私です。
それにしても素敵なネーミングのお酒ですね。
私もひとくち、飲んでみたいです。 (2008.07.30 12:53:27)
残念ながら味もよくわかりません。
亡父は下戸で、奈良漬けでも顔を赤らめました。
でも飲んでいる人を見ているのは好きです。
彼は日本酒派。
静かに飲む姿、見ているだけですが
そんな時間も好きな私です。
それにしても素敵なネーミングのお酒ですね。
私もひとくち、飲んでみたいです。 (2008.07.30 12:53:27)
Re:ふわり酔酔
ﾛｲﾔﾙｸﾞﾘｰﾝ さん
あかり0729さんこんにちは！
今回ほとんど飲めない男性若手も参加しました。
ふわり酔酔をおかわりしました。
若い女の子も「えっ！」っとびっくりして三回位おかわりしました。女性杜氏さんさんらしく、若い女性向きのスパークリング日本酒です。
体力も必要、頭も必要！さらなる活躍を期待して帰宅しました。
是非東京にも売っていますので・・・・ (2008.07.30 14:27:42)
今回ほとんど飲めない男性若手も参加しました。
ふわり酔酔をおかわりしました。
若い女の子も「えっ！」っとびっくりして三回位おかわりしました。女性杜氏さんさんらしく、若い女性向きのスパークリング日本酒です。
体力も必要、頭も必要！さらなる活躍を期待して帰宅しました。
是非東京にも売っていますので・・・・ (2008.07.30 14:27:42)
こんばんは。
私も酒はまったくだめで。
飲むとアレルギーで体が腫れるという。（泣）
ですが、気持ちよく酔える人がうらやましいです。
ゆったりした個人のための時間を大切にしたいときに、そんなお酒が楽しめたらいいですね。
素敵な出会いを見せてくださり、感謝します。 (2008.07.30 20:22:47)
飲むとアレルギーで体が腫れるという。（泣）
ですが、気持ちよく酔える人がうらやましいです。
ゆったりした個人のための時間を大切にしたいときに、そんなお酒が楽しめたらいいですね。
素敵な出会いを見せてくださり、感謝します。 (2008.07.30 20:22:47)
Re:ふわり酔酔
ﾛｲﾔﾙｸﾞﾘｰﾝ さん
arisa0818さんおはようございます。
携帯ですと一度開くと新しいコメントが見られなくてお返事遅くなってすみません
そうでしたね！
arisa0818さんもお酒ダメでしたね！
でもふわり酔酔は飲みやすく、後に残らないために、女性向きに作られたのだと思いました。
ふわっと来て翌日スッキリです。
思いのこもったお酒です。 (2008.08.01 09:57:05)
携帯ですと一度開くと新しいコメントが見られなくてお返事遅くなってすみません
そうでしたね！
arisa0818さんもお酒ダメでしたね！
でもふわり酔酔は飲みやすく、後に残らないために、女性向きに作られたのだと思いました。
ふわっと来て翌日スッキリです。
思いのこもったお酒です。 (2008.08.01 09:57:05)
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