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(1)
Comments
2010.04.13
カテゴリ： ゆったり生活
ブルガリアでとても「おいしい♪」と思って食べた、
「パラチンカ」（ちなみに複数だと「パラチンキ」）
ブルガリアのパンケーキでございます。
私が食べたのは、友人宅の朝食にて。
クレープよりやや厚く、ホットケーキよりも薄い。
しかも、友人宅では、ベルギーワッフルみたいな形に焼ける
電気のメーカーを使っていた。（←すごく欲しかった）
しっとり、ねっちり、もっちりして、
自家製ジャムとかと食しました。
友人に作り方を聞いたら、
「かんたんよぉ～卵と小麦粉とミルクをまぜるの」
・・・・その通りに作ってみました。
何度か、手を替え品を替え。
でも、うまくできません。
とうとう、諦めました。
私の中では、あのパラチンカは幻の食物となりました。
で、ふと、思い付きましたが。
もしかして、使っている、小麦粉が違うのか？
私は、日本のホットケーキを作るように、薄力粉を使ったが。
あちらでは、普通に使うのは、パンを作る強力粉だ。
すいません！誰か教えてください。
パラチンカを作るのは、パンを作る粉を使うか、
ケーキを作る粉を使うか・・・（涙）
「パラチンカ」（ちなみに複数だと「パラチンキ」）
ブルガリアのパンケーキでございます。
私が食べたのは、友人宅の朝食にて。
クレープよりやや厚く、ホットケーキよりも薄い。
しかも、友人宅では、ベルギーワッフルみたいな形に焼ける
電気のメーカーを使っていた。（←すごく欲しかった）
しっとり、ねっちり、もっちりして、
自家製ジャムとかと食しました。
友人に作り方を聞いたら、
「かんたんよぉ～卵と小麦粉とミルクをまぜるの」
・・・・その通りに作ってみました。
何度か、手を替え品を替え。
でも、うまくできません。
とうとう、諦めました。
私の中では、あのパラチンカは幻の食物となりました。
で、ふと、思い付きましたが。
もしかして、使っている、小麦粉が違うのか？
私は、日本のホットケーキを作るように、薄力粉を使ったが。
あちらでは、普通に使うのは、パンを作る強力粉だ。
すいません！誰か教えてください。
パラチンカを作るのは、パンを作る粉を使うか、
ケーキを作る粉を使うか・・・（涙）
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