鍋の残りは楽しみの始まり♪市販の鍋つゆで作る「絶品パスタ」レシピ

カテゴリ：料理の物語

寒くなると食卓にのぼる回数が増える「お鍋」。最近は市販の鍋つゆのクオリティが本当に高くて、スーパーで選ぶのも楽しいですよね。

でも、つゆが少しだけ余ってしまったり、いつもと同じ「雑炊・うどん」のシメに飽きてしまうことはありませんか？

今日は、私がよく作っている市販の鍋つゆをパスタソースに変身させるアレンジをご紹介します！

1. 【豆乳鍋つゆ × 明太子】和風クリームパスタ

まろやかな豆乳鍋の素は、実はパスタとの相性が抜群。生クリームを使わなくても、濃厚な仕上がりになります。

作り方：

茹でたパスタを入れ、ほぐした明太子とバター10gを加えて手早く和える。

お皿に盛り、刻み海苔と大葉をのせて完成。

Point: つゆにしっかり味がついているので、塩は足さなくてOKです！

2. 【ごま豆乳鍋つゆ × ラー油】担々麺風パスタ

一番人気の「ごま豆乳」は、ピリ辛アレンジで大人向けの味に。

作り方：

フライパンで豚ひき肉を炒め、ごま豆乳鍋つゆ150mlを加える。

隠し味に味噌を少々溶き、茹でたパスタを絡める。

仕上げにラー油を回しかけ、白髪ねぎをトッピング。

3. 【寄せ鍋・ちゃんこ鍋つゆ × 柚子胡椒】ペペロンチーノ風

出汁の効いた醤油ベースのつゆは、オリーブオイルと合わせると驚くほどパスタに合います。

作り方：

フライパンでニンニクと唐辛子をオリーブオイルで炒める。

寄せ鍋つゆ100mlとパスタの茹で汁大さじ1を加え、乳化させる。

茹でたパスタを投入し、柚子胡椒を小さじ1/2ほど溶かして完成。

美味しく作るコツ

「昨日の鍋の残り」とは思えないほど、立派なランチに早変わりします。ぜひ、お好みの鍋つゆで試してみてくださいね。

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最終更新日 2025.12.21 22:25:19
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