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2023.09.02

彼は　中卒と言っていました。
学校は楽しくなかったので　家でひきこもりを
していたようです。
何にもしていない時代も何年もあったようですが　
自宅が全焼してしまったことで　少し考えが変わってきたようです。
バイトを始めたあたりから　ひととの接触も可能に
なってきたようです。
そして　ピースボート　というプログラムに応募して
２８カ国ほど　まわったそうです。

そのなかで　各国で食べ歩きを経験したようです。
言葉もわからない場所での体験で　度胸がついたそうです。
帰国したときは　１９歳になっていたそうです。
そして　マンガ喫茶　ホテルの宴会係　老人ホーム　イタリアン
レストランなどで　仕事をしたそうです。

イタリアン　レストランでは　一日１５時間くらい働いていた
そうです。
わずか　３ヶ月の勤務でしたが　このときの経験は　彼にとっては
多くの学びがあったようです。

彼は　料理本も２０冊くらい出版している売れっ子さん。
ファンも大勢ついているようです。

でも彼は　料理界の人気者なのです。

彼は　自分のこともよくわかっていて　「性格が　歪んでいる」
とキッパリ。
原動力は　『怒り』

なかなか面白いインタビューでしたよ。

自分が　楽しいことをする、ということ。

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