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2004.10.17

☆　黒豆茶　☆

カテゴリ：その他お茶

黒豆ココアとか黒豆納豆とか黒豆が注目されてるみたいです。

お正月のおせち料理とかでしか黒豆って食べないイメージ・・

それが、この前父から黒豆茶のティーパックをもらいました

健康にいいみたいだからと買ってきたみたいです。

味は、やっぱり大豆・豆の味がしました

黒豆は、豆だけあって大豆イソフラボンが豊富

黒豆に含まれるアントシアニンっていうのはポリフェノールの一種で

血行をよくして手足の冷えを改善してくれます。

水溶性なので黒豆茶として飲むのが一番！！

大豆イソフラボンがコラーゲンの育成を助けるので

肌も髪もぴかぴかになるのです。

黒豆をそのまま食べても食物繊維が便秘にも良いです。

いいことずくしの黒豆を食しましょう

時間があったら黒豆からお茶を作ってみよう！！！

＊＊＊黒豆から黒豆茶を作る方法＊＊＊

1.黒豆（乾燥）50gはさっと洗い、水気を拭いて耐熱皿に入れる

2.電子レンジで豆の皮がはじけるまで1分半から2分加熱（炒る）焦げないように時間は調整してね。

3.湯のみに黒豆大さじ１強～２（一人）に熱湯150ｍｌ

4.ふたをして1分蒸らす

＊＊＊黒豆を炒ったあと煮出すとき＊＊＊

　沸騰したら中火にして３～５分煮出す

煮出した豆は料理などで使えます。

作ったお茶は冷蔵庫で保存して2日くらいで飲みきりましょう

炒った黒豆は密閉容器で2週間保存可

大豆アレルギーの方は飲まないでください

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