～美味的生活～

今回宿を決める際に、温泉と同じ位重要視したのが料理

のし湯さんは「食事が美味しい」と評判の宿
期待が高まります


食事は和室の「食事処」でいただきます。
（※離れ室のみ部屋食が可能）

カウンターの評判が良かったので、前もって席を予約
夕食のスタートです


■黒豆豆腐の揚げ出し

ふっくらとした黒豆豆腐に山葵おろしと
炙った唐墨がアクセントになってとても美味

■冬の前菜

・魚介とアボカドの山葵醤油和え
・地牡蠣と菊菜の湯葉和え
・松葉串の彩々

アボカドのねっとりとした食感に
海老・雲丹・帆立の濃厚な魚介が合います
松葉串には、子持昆布や鮎巻、そしてキッシュも


■鮎並の葛タタキ　　　　　　　　　　■旬の魚のお造り

ふっくら鮎並に梅肉でさっぱりと　　　　　プリプリの帆立、烏賊の沖漬けで
優しい味の椀　　　　　　　　　　　　　　　　　　お酒もすすみます


■牛タンの味噌煮込み

八丁味噌（？）と思われるお味噌でやわらかく煮込まれた和牛タン
付け合わせの野菜（蕪・人参・茄子）もやわらかでホクホク



■青利烏賊の酒盗焼き　　　　　　　　■金目鯛の湯葉蒸し

かなり食べ応えのあった青利烏賊　　　　　　　生姜のきいた旨出し餡が金目鯛と
お腹がキツくなってきた　　　　　　　　　　　よく合ってます



■季節の炊き込み御飯　　　　　　　　　　　　　■香の物

季節の御飯は「大根の炊き込み御飯」　　　　漬け物と梅干しで口の中がサッパリ

食べきれなかったご飯は、夜食用に一口おにぎりに
香の物と一緒にお部屋に持って来てくれました。
嬉しいサービスです


■デザート

・小国ジャージ牛乳で作ったアーモンド風味のブランマンジェ

アーモンドの風味がしっかり＋小国ジャージ牛乳のコクが感じられた
美味しいデザートでした
お腹いっぱいのはずなのに、デザートは別腹？（笑）


評判通りの美味しい料理の数々
暖かい物は暖かく、冷たい物は冷たく
絶妙のタイミングで料理を出してくれます
盛り付けやうつわも素敵

満足度200％の夕食
穴井料理長、ご馳走様でした


旅行記最後は、こちらも美味しかった
食事（朝食）編です