2026.08.07
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以前は 生貝から捌きました 今は剥き身の冷凍ものを使います 。
「北寄貝」に「ミル貝」や「牡蠣」
とか 「ホタテ」も自分で捌きました
が妻と ２人暮らしでは面倒になりました
。
でも自分で捌けば、 お刺身を購入するよりも安価
です。
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