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2011/10/01

中国産マツタケはお買い得？中国産松茸の選び方！『楽天市場買い物指南メイド・イン・チャイナはお買い得ですか？』

テーマ：楽天市場買い物指南メイド・イン・チャイナはお買い得ですか？(15)

カテゴリ：楽天産直野菜・カニ・スイーツランキング

検索ワード：中国産マツタケ（松茸）はお買い得？中国産松茸の選び方

『楽天市場買い物指南

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中国産マツタケはお買い得？
【松茸は人工栽培できない】
近年、流通量の95～99％近くは外国産(中国や韓国、北米など)が占めており、国産松茸は稀少性が高くなっております。
松茸は天然生育のキノコであり、人工栽培がなかなかできないデリケートな菌茸です。日本の松茸の生産量が激減したのは、まさに高度成長期における環境破壊の結果であります。

【最大の産地は中国】
中国においても環境破壊が進んでおりますが、奥地には未開発の自然がまだたくさん残っており、その豊かな自然が大量の松茸を育んでおります。中国雲南省・四川省の西南部山岳地帯は世界最大の松茸産地です。

雲南省の松茸は毎年６月より主として日本向けに昆明空港より輸出されているますが、７月末より８月いっぱいが出荷数量が多く、相場も安くなっています。

【中国産も実は同じ種類】
さて、そこで、国産ものと輸入ものを比較してみましょう。じつは、これらはまったく同じ種類の松茸なのです。単に生えている環境が違うだけ。輸入松茸は国産ものに比べ、やや香りが落ちるような気がするのは確かです。それは輸送に時間がかかっているので、どうしても質が落ちてしまうのです。

【中国産松茸の選び方】
そこで、香り高い松茸は、その流通ルート・輸送方法にこだわったものを選びたいものです。
市場等を経由することなく中国から空輸されたものを最短で直接配送されているものを選ぶことがポイントになります！「フレッシュさを保つ」こだわりが大切なのです。